高月娥
- 作品数：98 被引量：330H指数：10
- 供职机构：云南省草地动物科学研究院更多>>
- 发文基金：国家肉牛牦牛产业技术体系项目国家现代农业产业技术体系建设项目公益性行业(农业)科研专项更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程自动化与计算机技术生物学更多>>
- 5个燕麦品种在迪庆高寒地区的引种适应性评价被引量：24
- 2016年
- 为筛选出适宜云南省迪庆高寒地区种植的燕麦(Avena sativa)品种,开展了5个燕麦品种生产性能的比较研究,并采用灰色关联度综合评价法对其生产性能进行了综合评价。结果表明,5个燕麦品种综合生产性能的高低顺序为青海甜>青海444>青引1号>林纳>青引2号。青海甜的综合表现最好,是迪庆高寒地区建植高产、优质燕麦人工草地的理想品种。本研究成果对解决当地饲草匮乏,促进当地草地畜牧业的可持续发展具有重要的意义。
- 张美艳单贵莲周鹏廖祥龙高月娥薛世明
- 关键词：高寒地区燕麦适应性综合评价
- 一种观摩品鉴型厨房餐厅设计布局及应用
- 这是一款观摩品鉴型厨房餐厅设计布局，其有很强的教学性和实用性。本发明经过多次研究实践，其有方便、美观、简洁、实用的特点，还有其特征：1、开放式厨房，具有培训观摩功能。厨师和就餐者可以互动交流，厨师正对就餐者操作，就餐者可...
- 黄必志王喆王安奎金显栋李天平杨国荣高月娥
- 文献传递
- 鸭茅形态学指标与营养成分的相关性研究被引量：1
- 2013年
- 分析50份鸭茅的初花期营养成分与分蘖期和初花期形态学指标的相关性。结果显示:鸭茅粗蛋白与旗叶长呈显著正相关(P<0.05),相关系数为0.334,与旗叶宽呈极显著正相关(P<0.01),相关系数为0.385;粗脂肪与旗叶长呈显著正相关(P<0.05),相关系数为0.300;中性洗涤纤维与旗叶长和旗叶宽均呈极显著负相关(P<0.01),相关系数分别为-0.442和-0.419;酸性洗涤纤维与旗叶长和旗叶宽均呈极显著负相关(P<0.01),相关系数分别为-0.513和-0.407。说明在鸭茅资源选育的过程中,可以重点选择旗叶长而宽的资源培育,能达到营养价值较高的目的。
- 段新慧钟声李乔仙高月娥黄梅芬薛世民杨国荣
- 关键词：鸭茅营养价值营养成分
- 一种肉牛养殖消毒装置
- 本实用新型公开了一种肉牛养殖消毒装置，包括车体，所述车体的顶端设有消毒箱，所述车体顶端的一侧设有用于夹持和调节喷液的夹持调节机构；所述箱体的内部设有泵机，所述箱体的顶端设有两个与泵机相连通的伸缩软管，两个伸缩软管的另一端...
- 李乔仙张继才刘建勇王安奎黄必志杨凯和占星欧阳青杨世平高月娥刘彦培詹靖玺
- 全株甘蔗与全株大麦混合青贮饲养肉牛效果观察被引量：5
- 2014年
- 为研究不同青贮饲料饲养肉牛的效果,选择18月龄左右的健康西门塔尔杂交牛40头,随机分成2组,试验组饲喂全株甘蔗与全株大麦混合青贮+精料,对照组饲喂全株玉米青贮+精料,进行100d的饲养试验。结果发现:试验组肉牛平均日增重在前、中、后及全期分别为1050、1530、1470和1350g,对照组分别为980、1120、1070和1060g;试验组肉牛在消耗精料2274kg、青贮饲料21298kg的情况下增重1220 kg,对照组肉牛在消耗精料2272 kg、青贮饲料21326 kg的情况下增重950 kg;试验组肉牛每头盈利2499.9元,对照组肉牛每头盈利1554.1元。本试验表明,全株甘蔗与全株大麦混合青贮饲养肉牛效果较好,值得推广和应用。
- 徐英王汝贵王锐郑锦玲李天平李乔仙高月娥段正山杨国荣
- 关键词：混合青贮饲养肉牛增重
- 云南5种杂交肉牛产肉性能及胴体品质评价被引量：4
- 2022年
- 选择17月龄、在相同饲养条件下经120 d短期育肥的西本杂、短本杂、安本杂、云岭杂(西门塔尔牛、短角牛、安格斯牛、云岭牛与本地黄牛的杂交F_(1)代)及纯种云岭牛公牛各3头,开展屠宰性能测定及胴体品质评价。结果表明:云岭牛、云岭杂、安本杂、短本杂和西本杂屠宰率分别为60.60%、61.04%、62.02%、61.79%和61.66%,净肉率分别为47.63%、47.66%、50.21%、48.30%和48.35%,胴体产肉率分别为75.62%、74.30%、80.93%、76.88%和76.48%,各组屠宰率无显著差异,安本杂净肉率最高,显著高于云岭牛和云岭杂(P<0.05),但与短本杂、西本杂差异不显著,其他各组净肉率无显著差异;安本杂脂肪率明显低于其他组,胴体骨率显著低于云岭杂、短本杂和西本杂(P<0.05),与云岭牛无显著差异;特级肉块所占比例以西本杂最高、云岭杂最低,高档肉块所占比例以短本杂最高、安本杂最低,优质肉块所占比例以西本杂最高、云岭杂最低。
- 杨凯高月娥黄必志王安奎张继才陈艳美
- 关键词：杂交肉牛产肉性能胴体品质肉质性状
- 不同真空包装材料和保存方式对牛干巴理化指标的影响被引量：1
- 2021年
- 采用高阻隔(EVOH)、中阻隔(PA)、普通(PET)真空薄膜包装袋对低盐牛干巴进行包装,在常温和0~-20℃的冰箱贮藏。0、20、50、80d取样,分析肉色、pH值、过氧化值、TVB-N值等,为牛干巴产品的生产包装提供参考。结果表明:常温时,PET包装的牛干巴到50d后全部发生霉变;EVOH和PA包装的牛干巴80d时,pH值降到了5.02和5.13;包装材料对a*、b*和TVB-N影响较大,pH值和过氧化值、TVB-N呈极显著负相关(p<0.01)。冻藏时牛干巴pH值变化不大。2种保存方式过氧化值与TVB-N都在正常范围内呈极显著正相关(p<0.01)。保存方式和包装材料对肉色影响很大。综合性能比较,PA真空包装材料更适宜低盐家庭装牛干巴包装。为保障食用品质,低盐牛干巴长期保存,需冻藏。
- 高月娥杨凯王喆刘彦培李天平李乔仙王安奎
- 关键词：牛干巴常温冻藏
- 化学处理对香蕉茎叶青贮单宁含量的影响被引量：2
- 2016年
- 研究旨在利用化学处理方法在香蕉茎叶中加入不同浓度的石灰水和聚乙烯基吡咯烷酮（PVP-40）对香蕉茎叶进行青贮,40 d后取样检测其单宁含量的变化,为香蕉茎叶饲料的开发利用提供理论指导依据。结果表明：添加不同比例添加剂青贮后的香蕉茎叶均不同程度地改善了青贮品质,单宁含量均有不同程度的下降,石灰水的浓度在0.5%-1.0%之间对单宁降解效果最好。
- 王馨高月娥刘建勇李乔仙杨凯
- 关键词：化学处理香蕉茎叶青贮
- 香蕉副产物袋装青贮原料混合配比试验研究被引量：2
- 2017年
- 香蕉副产物中富含蛋白质、矿物营养等,可作为反刍动物的饲料资源开发利用。香蕉茎叶具有含水量高、不含糖分能量物,不易青贮等特点,采取主、辅混合青贮的方式可有效解决这一难题。基于此,开展混合青贮主、辅原料的适宜比例试验研究,结果表明,以主料香蕉茎叶80%+辅料干甘蔗稍叶20%的混合配比生产的青贮饲料产品手感外观、含水量、pH值、营养成分、单宁含量等指标都由于其他组合,达到青贮饲料良好标准,从青贮饲料产品营养成分、生产成本的影响方面,可为香蕉茎叶饲料化的产业化开发利用提供经济、实用轻简化技术和理论依据。
- 郭志祥曾莉高月娥番华彩李正永孔令明
- 关键词：香蕉副产物青贮
- 原料肉部位对牛干巴肉质特性的影响
- 2020年
- 选取(30±2)月龄云岭去势公牛6头,屠宰后经7 d低温(0~5℃)排酸,精细分割后各取500 g西冷和针扒2个部位原料肉进行肉质分析。采用腌制、烤干工艺将原料肉加工成牛干巴,测定原料肉和牛干巴水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分含量、失水率、蒸煮损失率、pH值、总挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)含量、亚硝酸盐含量、剪切力、肉色和氨基酸含量。结果表明:西冷和针扒2个部位原料肉的粗蛋白含量、粗脂肪含量、灰分含量、剪切力和黄度值(b*)差异显著(P<0.05),水分含量、失水率、蒸煮损失率和亮度值(L*)、红度值(a*)差异不显著;加工成牛干巴后,2个部位水分含量、粗脂肪含量、粗蛋白含量、剪切力和L*存在显著差异(P<0.05),灰分含量、b*和a*差异不显著,pH值、TVB-N含量、亚硝酸盐含量均在合理范围内;牛干巴氨基酸含量高于原料肉,原料肉总氨基酸(total amino acid,TAA)、必需氨基酸(essential amino acid,EAA)、非必需氨基酸(non-essential amino acid,NEAA)含量差异均不显著,牛干巴TAA、EAA、NEAA含量均差异显著(P<0.05);原料肉西冷的剪切力、肌间脂肪指标均优于针扒,经相同工艺制成牛干巴后,嫩度、脂肪含量受原料肉品质影响较大。
- 高月娥杨凯刘彦培何泽莹李乔仙王馨王喆张继才王安奎
- 关键词：原料肉牛干巴肉质特性
