陈师勇
- 作品数：5 被引量：27H指数：2
- 供职机构：山东大学生命科学学院微生物技术国家重点实验室更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程更多>>
- 肉碱的生理功能及其应用前景被引量：23
- 2000年
- 概述了L 肉碱的生理功能 ,及其在机能性食品、饲料添加剂。
- 王玉萍谭训刚李翔太王静陈师勇
- 关键词：L-肉碱饲料添加剂药品生理功能
- 肉碱脱水酶突变株的获得及其休止细胞反应条件的优化被引量：2
- 2000年
- 对一株产肉碱脱水酶的菌株用溴化乙锭进行诱变 ,并经肉碱选择性培养基进行筛选 ,获得了一株高活性酶活的菌株 ,并进行了休止细胞转化巴豆甜菜碱为L 肉碱的反应条件的研究。实验确定休止细胞的最适反应温度为 30℃～ 32℃ ,pH8.1、0 .0 1mol L磷酸缓冲液 ,时间 8.5～ 10h。最适底物浓度为 6 0mg ml,最适休止细胞浓度为 6 0mg ml(湿重 ) ,产率 4 0 % (摩尔比 )。建立了休止细胞酶反应的表观米氏方程 ,其中Vm =0 .0 0 12 2 5mol (min·15mg菌体 ) ,Km =0 .0 4 0 114mol L。
- 王玉萍谭训刚陈师勇王勇王静李翔太
- 关键词：L-肉碱
- L-肉碱的生物合成及后处理研究
- L-肉碱,曾称为维生素B<,T>,化学名称L-β-羟基-γ-三甲铵丁酸,普遍存在于自然界中.由于其在脂肪代谢中的重要性,所以有着广泛的应用:(1)作为多种机能性食品添加 剂;(2)饲料添加剂;(3)各种治疗药物等待.论文...
- 陈师勇
- 关键词：L-肉碱生物合成后处理
- 文献传递
- 测定巴豆甜菜碱的新方法及其在肉碱研究中的应用被引量：1
- 2000年
- 通过对巴豆甜菜碱紫外吸收特性的研究，建立了一种快速、简便的检测方法。最大吸收波长为265nm，检测范围为0.25～3.5g/L。由于L-肉碱是由巴豆甜菜脱水酶作用下不对称水化合成的，转化液主要成分为肉碱与巴豆甜菜碱，而在265nm处肉碱的光吸收相对巴豆甜菜碱而言极低，因此265nm光吸收检测方法也可应用于肉碱在科研、生产上的快速测定，较一般的肉碱检测方法具有简便、经济的优点。
- 王玉萍陈师勇李翔太王勇谭训刚
- 关键词：紫外吸收法肉碱
- 产L-肉碱的菌种筛选及发酵条件优化被引量：2
- 2001年
- 将D ,L 肉碱 (carnitine ,β 羟基 γ 三甲胺丁酸 )用浓硫酸脱水获得反 巴豆甜菜碱 (trans crotonobetaine) ,从本室保藏的菌株中筛选出 1株能将反 巴豆甜菜碱非对称合成L 肉碱的菌株E .coliK74。利用它的休止细胞立体选择性地水合反 巴豆甜菜碱产生L 肉碱 ,起催化作用的酶是L 肉碱脱水酶 ,是一种可诱导的胞内酶 ,当培养基中加入反 巴豆甜菜碱并在部分厌氧条件下可诱导产生。如培养基中含有葡萄糖、硝酸盐或氧时 ,酶的合成受到抑制 ,在磷酸缓冲液中 ,E .coliK74休止细胞的最适反应条件是 :pH为 7.8,温度为 37～ 42℃。
- 吕忠王玉萍李翔太谭训刚陈师勇
- 关键词：L-肉碱生物合成菌种筛选发酵条件
