秦培友
- 作品数：31 被引量：457H指数：12
- 供职机构：中国农业科学院作物科学研究所更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金新疆维吾尔自治区自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理医药卫生更多>>
- 高粱原花青素提取工艺研究被引量：6
- 2008年
- 以原花青素含量为指标,在单因素试验的基础上,采用正交L9(34)设计,考察回流提取温度、提取时间、乙醇浓度、料液比等因素对原花青素得率的影响。结果表明,影响顺序是乙醇浓度>提取时间>料液比>提取温度,最优提取工艺为用70%乙醇在70℃下提取2次,每次1.0 h,原料和乙醇用量比为11∶0。
- 孟宪军黄朝晖陆平秦培友任贵兴
- 关键词：高粱原花青素
- 绿豆芽中D－手性肌醇的制备
- 本发明提供了一种提取绿豆芽功能成分的方法，且得到的提取物具有显著的降血糖功能，可用于制备治疗糖尿病的药物或用于防治糖尿病的保健食品。
- 任贵兴么杨张瑞秦培友侯召华
- 文献传递
- 一种苦荞红小豆即食冲调粉及其制备方法
- 本发明公开了一种苦荞红小豆即食冲调粉，包括以下重量份组分：挤压熟化的苦荞全粉：35‑45，挤压熟化的红小豆粉：35‑45，核桃仁：3‑8，枸杞：4‑10，木糖醇：8‑12，本发明还公开了其制备方法，将苦荞、红小豆粉通过挤...
- 秦培友任贵兴张卓梁勇强
- 藜麦的发展与应用潜力分析被引量：20
- 2019年
- 藜麦凭借高蛋白含量、丰富氨基酸构成等优异的营养价值,已在食用领域得到广泛应用,但是其饲用价值一直被忽略。因其较高的粗蛋白质含量和较低的中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维,意味着其在家畜饲喂方面也拥有着巨大的应用潜力。文章综合分析了国内外的相关文献,对国内的藜麦籽实中的营养品质和应用以及饲草方向的研究进展进行综述,指出藜麦在我国进一步推广种植过程中所存在的问题,以期为我国藜麦在饲草领域的应用提供参考。
- 高睿李志坚秦培友周帮伟
- 利用近红外光谱技术快速检测大豆氨基酸含量被引量：16
- 2012年
- 为探索近红外光谱技术在大豆氨基酸测试中的应用,寻找一种快速的检测方法,以167份大豆[Glycine max(L.)Merr.]种子为材料,采用傅里叶变换近红外光谱技术(FT-NIRS)对经高效液相色谱法(HPLC)分析的18种氨基酸含量进行模拟。结果显示:天冬氨酸(R2CV=0.85)、谷氨酸(R2CV=0.86)、丝氨酸(R2CV=0.82)、甘氨酸(R2CV=0.89)、酪氨酸(R2CV=0.83)、苯丙氨酸(R2CV=0.78)、异亮氨酸(R2CV=0.86)和色氨酸(R2CV=0.81)及15种氨基酸总和(R2CV=0.82)可利用FT-NIRS准确预测;苏氨酸、精氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸和胱氨酸检测模型有一定的参考价值,可用来进行相对含量的估测;而对组氨酸、赖氨酸、脯氨酸和蛋氨酸的预测不准确。本研究进一步证明,利用FT-NIRS技术预测大豆主要氨基酸组分是稳定可行的。
- 李楠许韵华宋雯雯杨如萍秦培友杨修仕任贵兴韩天富
- 关键词：近红外光谱技术大豆氨基酸
- 一种绿豆冲调粉及其制备方法
- 本发明公开一种绿豆冲调粉及其制备方法，包括以下重量份成分：挤压绿豆粉79.85，葛粉10，黑芝麻粉10，木糖醇0.15，通过挤压膨化，加入α‑淀粉酶，α‑1，4‑葡萄糖水解酶制备而成、本发明绿豆冲调粉具有解酒护肝的作用，...
- 任贵兴范鑫张卓秦培友郭盛源李亚杰
- 西洋参须固体饮料酶解法制备过程中挥发性成分的变化研究
- 2023年
- 目的研究西洋参须固体饮料在制备过程中挥发性成分的变化,解析西洋参须固体饮料的风味品质。方法采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法对西洋参须不同酶解加工阶段的挥发性成分进行检测,利用主成分分析法分析不同加工阶段的挥发性成分特征差异。结果从西洋参须不同酶解产物中共检测出97种挥发性物质,主要是萜烯类、醇类、醛酮类、烷烃类、酯类、酚酸类、芳香族及杂环类化合物,酶解处理降低了大部分挥发性物质的含量,相对含量较大的挥发性成分有芳樟醇、柠檬烯、己酸、桧烯、(IS,8aα)-十氢-1,4aβ-二甲基-7β-异丙烯基-1-萘酚、β-石竹烯、β-红没药烯、十四烷、庚酸、橙花叔醇,通过主成分分析可以显著区分不同酶解样品。结论不同酶解处理后样品挥发性物质存在显著差异,为西洋参须固体饮料的风味品质调控提供支撑。
- 李亚杰郭盛源张卓胡一晨秦培友任贵兴
- 关键词：顶空固相微萃取气相色谱-质谱法酶解
- 伊犁河谷不同藜麦品种对盐胁迫的生理响应及耐盐评价被引量：2
- 2022年
- 为了研究伊犁河谷不同藜麦品种对盐胁迫的生理响应、评价藜麦品种耐盐性,以NXSG56、NXSG85、HP9、GY3、QA13-9共5个藜麦品种为材料,分别用50、100、150、200、250、300、350、400 mmol·L^(-1) NaCl溶液处理种子及幼苗,研究不同NaCl浓度对种子萌发、幼苗生长及生理指标的影响。结果表明,随NaCl浓度升高,藜麦种子发芽率、发芽势及幼苗地下部分干鲜重、叶片叶绿素含量、超氧化物歧化酶活性、胁迫初期叶片可溶性糖含量均呈先上升后下降趋势;幼苗叶片相对电导率、脯氨酸、丙二醛、Na^(+)及后期叶片可溶性糖含量持续上升;地上部分干鲜重、纤维素及K+含量持续下降。说明各藜麦品种幼苗在受到NaCl胁迫时会通过提高渗透物质含量、增加根系吸收面积、增强超氧化物歧化酶活性等自我保护机制对抗盐胁迫。以上结果表明,NXSG85、NXSG56较其他品种耐盐,QA13-9对NaCl胁迫较敏感。
- 崔宏亮宋晓晓姚庆安万刚邢宝秦培友
- 关键词：NACL胁迫萌发生理指标
- 一种提高苦荞中具有降血糖作用的黄酮苷元含量的挤压制备方法
- 本发明公开了一种提高苦荞中具有降血糖作用的黄酮苷元含量的挤压制备方法，包括如下步骤：S1:苦荞粒，快速洗净，烘干；S2.粉碎，过筛，得苦荞挤压原料；S3.所述苦荞挤压原料加入双螺杆挤压机中，双螺杆核心温度区域4（3）为7...
- 秦培友任贵兴张卓梁勇强
- 藜麦苗生长过程中功能成分含量及抗氧化活性变化研究被引量：13
- 2018年
- 为促进藜麦苗这一新型苗菜产品的开发,以筛选的高黄酮(0.72mg/g)、高多酚(1.97mg/g)藜麦种子(YY22)为材料,对藜麦苗生长14~48d过程中总黄酮、总多酚和总皂苷的含量进行测定分析,并分别用DPPH法和ABTS法评价其抗氧化活性。结果显示:藜麦苗初期生长较为缓慢,约20d后生长加快,藜麦苗株高在第48天达37.37cm;藜麦苗总黄酮和总多酚含量在生长期总体呈下降趋势,但均高于种子中的含量;总皂苷含量呈动态变化,在第48天时最低,各生长时期的皂苷含量均较种子的低;藜麦苗抗氧化活性随生长进程降低,且与总黄酮含量呈显著正相关,与总多酚含量呈极显著正相关。生长48d时,藜麦苗生物产量高,品质较为鲜嫩,总黄酮(3.19mg/g)和总多酚(4.36mg/g)较高,具备一定的DPPH和ABTS清除活性,总皂苷含量(2.28mg/g)较低,适口性较好。
- 罗秀秀秦培友杨修仕梅丽任贵兴
- 关键词：总黄酮总多酚总皂苷抗氧化活性
