徐妙珍
- 作品数：3 被引量：23H指数：1
- 供职机构：广东海洋大学家禽育种中心更多>>
- 发文基金：广东省教育部产学研结合项目广东省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 优质鸡三个不同配套组合屠宰性能的比较分析
- 为了研究不同组合优质鸡的杂交效果,本试验选用文昌鸡,贵妃鸡,文昌鸡♂×贵妃鸡♀等三种组合商品子一代雏鸡各120只进行试验,饲养至17周龄时,每一组合随机抽取12只母鸡,12只公鸡进行屠宰性能测定。结果显示:各屠宰指标中公...
- 江新生王润莲张丽赵志远徐妙珍黄康杜炳旺
- 关键词：文昌鸡贵妃鸡杂交屠宰性能
- 文献传递
- 文昌鸡繁殖性能分子水平的研究与肉品质的研究进展
- 本文通过综合近年来文昌鸡的文献研究资料,阐述了文昌鸡繁殖性状的分子水平研究的最新进展,展示了文昌鸡肉品质研究的新内容,同时为促进文昌鸡研究的持续发展,提出了文昌鸡研究中将要解决的难题。
- 江新生徐妙珍黄康杜炳旺
- 关键词：文昌鸡繁殖肉品质
- 文献传递
- 信宜怀乡鸡的生长性能及部分肉质性状测定被引量：23
- 2011年
- 本试验选用广东省四大名鸡之一——信宜怀乡鸡商品雏120只,分为公母2个处理组,每个处理组有4个重复,每个重复15只,进行了0～16周龄的饲养试验,旨在探讨怀乡鸡的生长性能和部分肉质性状特点。结果表明:生长性能,16周龄体重公母分别为1744g和1590g,公母间体重在6周龄后一直存在显著差异(P<0.05);屠宰性状,16周龄宰前体重、屠体重、全净膛重、胸肌重、腿肌重、头、脚、翅、胫长、胫围及部分器官等总体趋势是公鸡大于母鸡,差异显著(P<0.05),而腹脂重、肌间脂肪宽和皮下脂肪厚为母鸡大于公鸡,差异显著(P<0.05);肉质性状,16周龄胸腿肌的肉色、pH、滴水损失、水分及粗灰分含量,公母间差异不显著,胸肌、腿肌的粗蛋白含量均是公鸡显著高于母鸡,差异显著(P<0.05),胸肌、腿肌的粗脂肪含量均是母鸡显著高于公鸡,差异显著(P<0.05)。
- 杜炳旺陈建赵志远王润莲江新生吴薇薇徐妙珍尹沛然
- 关键词：怀乡鸡肉品质屠宰性能
