王井亮
- 作品数：9 被引量：58H指数：6
- 供职机构：安徽农业大学动物科技学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划浙江省科技厅重大科技专项重点农业项目更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 硒源和硒水平对克氏螯虾肉品质的影响被引量：8
- 2010年
- 选择活力强、体重约18～19.5g的克氏螯虾1200尾,将其分为六组,每组200尾。在基础饵料中加0.75、1.50、3.00mg/kg无机硒(亚硒酸钠),分别喂试验1、2、3组虾;在基础饵料中加0.75、1.50、3.00mg/kg有机硒(酵母硒),分别喂试验4、5、6组虾。饲养试验期为30d。饲养试验结果如下:(1)饵料中加无机硒对虾肉硒沉积量没有显著的影响;但饵料中加有机硒(酵母硒)对虾肉硒沉积量有极显著的影响。并且,虾肉硒沉积量随着饵料中酵母硒添加量的提高而递增,酵母硒组虾肉硒沉积量比添加同量无机硒组提高171.15%～218.18%。(2)饵料中硒源和硒添加量对虾体水分含量,虾肉pH1、pH24和滴水损失无显著的影响。根据以上试验结果可推断:饵料中加有机硒(酵母硒),能生产富硒虾肉。但是,饵料中加无机硒(亚硒酸钠),可能难以生产富硒虾肉。
- 王井亮叶良宏周明
- 关键词：酵母硒亚硒酸钠克氏螯虾肉品质
- 一株肠源枯草芽孢杆菌的生长、抗逆和产酶特性分析被引量：9
- 2012年
- 本试验分析了一株肠源枯草芽孢杆菌生长特性,耐酸、胆盐、高温和重金属性能以及产蛋白酶、淀粉酶的能力。结果表明:菌株最大生长浓度出现在22 h左右。菌株在pH 3.0营养肉汤培养基中培养3 h,存活率为58.6%,培养时间延长至6 h,存活率仍能达到47.5%。在胆盐浓度为0.3%,培养4 h后枯草芽孢杆菌存活率为65.5%,8 h后的存活率仍能达到40.4%。在90℃下,处理10 min成活率为61.8%,处理20 min后仍能达到33.3%。当Cu离子和Zn离子浓度为500 mg/L时,菌株生长量相当于对照的107.6%和86.7%。菌株培养48 h后上清液的淀粉酶活性为1.89 U,蛋白酶活性达到655.2 U。结果表明,本枯草芽孢杆菌具备较好的生长与抗逆特性和较高的酶活力,具备作为益生菌的潜在特质。
- 汪海峰王井亮王翀周明
- 关键词：枯草芽孢杆菌抗逆特性酶活性
- 硒源和硒水平对克氏螯虾肉品质的影响被引量：1
- 2010年
- 选择活力强、体重约18～19．5g的克氏螯虾1200尾，将其分为六组，每组200尾。在基础饵料中加0．75、1．50、3．00mg／kg无机硒（亚硒酸钠），分别饲喂试验1、2、3组虾；在基础饵料中加0．75、1．50、3．00mg／kg有机硒（酵母硒），分别饲喂试验4、5、6组虾。饲养试验期为30天。饲养试验结果如下：（1）饵料中加无机硒对虾肉硒沉积量没有显著的影响；但饵料中加有机硒（酵母硒）对虾肉硒沉积量有极显著的影响。并且虾肉硒沉积量随着饵料中酵母硒添加量的提高而递增，酵母硒组虾肉硒沉积量比添加同量无机硒组提高171．15％～218．18％。（2）饵料中硒源和硒添加量对虾体水分含量，虾肉pH1、pHM和滴水损失无显著的影响。根据以上试验结果可推断：饵料中加有机硒（酵母硒）能生产富硒虾肉，但饵料中加无机硒（亚硒酸钠）可能难以生产富硒虾肉。
- 王井亮叶良宏周明
- 关键词：酵母硒亚硒酸钠克氏螯虾肉品质
- 酵母培养物和黄霉素对育肥猪饲用效果的比较研究被引量：13
- 2011年
- 选取健康、体重约56 kg的杜×长×大育肥猪64头,将其分为对照组和试验组,每组32头。对照组猪饲粮为基础饲粮加黄霉素20 mg/kg,试验组猪饲粮为基础饲粮加酵母培养物0.15%,比较研究酵母培养物和黄霉素对育肥猪的饲用效果。结果表明:①对照组猪腹泻频次为4;试验组猪健康状况良好。②试验组猪日均增重显著快于对照组猪(P<0.05)。③试验组猪血清免疫球蛋白G极显著高于对照组猪(P<0.01),且试验组猪血清猪瘟抗体含量显著高于对照组猪(P<0.05);试验组猪血清GPT、GOT活性显著低于对照组猪(P<0.05);试验组猪血清磷含量显著高于对照组猪(P<0.05);试验组猪血糖含量显著低于对照组猪(P<0.05);而两组猪血清TP、UN、TG、vLDL、Ca、Mg、口蹄疫抗体和圆环病毒抗体含量无显著差异(P>0.05)。④试验组猪背膘厚、背肌纤维直径显著小于对照组(P<0.05),但两组猪背肌pH值、肉色、大理石纹评分、滴水损失以及肌粗脂肪、肌糖原含量均无显著差异(P>0.05)。说明与黄霉素比较,酵母培养物不仅对猪有更好的保健促生长作用,而且在不同程度上可改善猪的营养生化代谢和肉质。
- 周明王井亮吴义师陶应乐
- 关键词：酵母培养物黄霉素育肥猪
- 乳酸杆菌与枯草芽孢杆菌抗逆性及其对猪和小鼠益生作用的研究
- 选用5株肠源乳酸杆菌和1株商用乳酸杆菌LGG以与1株肠源枯草芽孢杆菌作为研究对象，对其抗逆性和产酶产酸力及其在猪、鼠中的应用效果进行研究。
1.以5株肠源乳酸杆菌和1株商用乳酸杆菌LGG为对象，研究其抗逆性和产酸力...
- 王井亮
- 关键词：枯草芽孢杆菌乳酸杆菌耐逆性饲养试验
- 文献传递
- 猪乳风味物质的SDE-GC-MS和SPME-GC-MS分析鉴定被引量：3
- 2010年
- 研究采用同时蒸馏-气相色谱-质谱(SDE-GC-MS)和固相微萃取-气相色谱-质谱(SPME-GC-MS)法对猪乳风味物质进行分析鉴定。结果表明:同时蒸馏提取鉴定出分子量较小的挥发性物质21种,其中顺-1-甲基-4-(1-甲基乙基)-环己烷、萜烯醇和反-1-甲基-4-(1-甲基乙基)-环己烷为3种主要成分;而固相微萃取提取鉴定出分子量相对较大的挥发性物质22种,其中芥酸、环己基甲酸十二醇酯和十六烷基环己基甲酸酯为主要的3种;同时蒸馏提取的风味物质出峰时间均早于固相微萃取,综合两者分析显示,猪乳中主要风味成分是酯、脂肪酸、烷烃、醛、醇、酮等化合物。研究结果对模拟猪乳乳香风味,开发仔猪用饲料香味剂具有一定的参考辅助作用。
- 汪海峰王井亮刘建新
- 关键词：风味物质SDE-GC-MSSPME-GC-MS猪乳
- 健长散和黄霉素在猪中应用效果的比较试验被引量：1
- 2012年
- 比较研究了健长散和黄霉素在猪中的应用效果。选取健康、体重约为55kg的杜×长×大育肥猪64头,按体重相近、公母各半的原则将其分为对照组和试验组,每组32头猪。基粮按我国猪的现行饲养标准配制。将基粮中加黄霉素(20mg/kg体重)后,喂对照组猪;将基粮中加0.3%健长散后,喂试验组猪。饲养试验结果如下:(1)对照组猪腹泻频次为4;试验组猪腹泻频次为2。(2)试验组猪日均增重极显著地快于对照组猪(P<0.01)。(3)试验组猪血清GOT活性、TG、VLDL显著地低于对照组猪(P<0.05);试验组猪血清口蹄疫抗体显著地高于对照组猪(P<0.05);然而,两组猪血清GPT活性,TP、BUN、GLU、Ca、P、Mg、IgG含量,猪瘟、圆环病毒、蓝耳病抗体含量无显著差异(P>0.05)。根据以上一系列的试验结果可推断,与黄霉素比较,健长散不仅对猪有更好的保健促生长作用,而且在不同程度上可改善猪的营养生化代谢。
- 周明邢立东李晓东王井亮吴义师陶应乐
- 关键词：黄霉素育肥猪
- 姜黄素替代喹烯酮在肥育猪应用效果的研究被引量：9
- 2011年
- 试验旨在研究姜黄素替代抗菌药物喹烯酮对肥育猪的应用效果,并探讨姜黄素在猪饲粮中的适宜添加量。选取64头体重约70 kg的杜×长×大三元杂种猪,将其分为4组,每组16头猪。对照组在基础饲粮中添加50 mg/kg喹烯酮,3个试验组分别在基础饲粮中添加200、300、400 mg/kg姜黄素,试验期40 d。试验结果表明,姜黄素替代肥育猪饲粮中的喹烯酮,对猪体健康无不良影响,并能不同程度地提高猪的日增重、饲料转化率和血清葡萄糖、总蛋白浓度,血清谷丙转氨酶活性、谷草转氨酶和丙二醛含量不同程度地降低。根据生长性能试验,肥育猪后期饲粮中姜黄素的适宜添加量为300 mg/kg;而根据猪血清生化指标试验,则为400 mg/kg。
- 张靖王井亮周明陈征义
- 关键词：姜黄素喹烯酮肥育猪血清生化指标
- 姜黄素替代育肥猪饲粮中喹烯酮对抗体合成和猪肉品质的影响被引量：7
- 2011年
- 试验研究了姜黄素替代猪饲粮中抗菌药物喹烯酮对抗体的合成和猪肉品质的影响。选取64头体重约70 kg的杜×长×大三元杂交猪,将其分为4组,每组16头猪。在基础饲粮中添加50 mg/kg喹烯酮后,饲喂第1组(对照组)猪;在基础饲粮中分别添加200、3004、00 mg/kg姜黄素后,相应地饲喂第23、4、组猪,饲养试验期40 d。试验结果表明:姜黄素替代育肥猪饲粮中喹烯酮,对猪体健康无不良影响;能改善猪的肉品质量;不同程度地提高猪的病原抗体效价。育肥猪饲粮中姜黄素的适宜添加量为400 mg/kg。
- 张靖周明王井亮陈征义
- 关键词：姜黄素喹烯酮育肥猪抗体效价猪肉品质
