陈莉
- 作品数：41 被引量：139H指数：6
- 供职机构：大连工业大学更多>>
- 发文基金：辽宁省高校创新团队支持计划大连市科技计划项目辽宁省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程医药卫生更多>>
- 酶转化虎杖苷制备白藜芦醇被引量：5
- 2008年
- 白藜芦醇是一种植物雌激素,具有多种生理功能。文中采用微生物酶对转化虎杖苷制备白藜芦醇,确定了酶转化条件,建立了白藜芦醇的分离纯化方法,获得了纯度高达98%的白藜芦醇样品。采用酶转化法制备白藜芦醇的得率,是虎杖直接提取法的3倍左右,且苷水解酶可循环使用。
- 董学伟余慧琳陈莉张春枝
- 关键词：虎杖苷白藜芦醇
- 壳聚糖复合膜的制备及其在草莓保鲜中的应用被引量：4
- 2012年
- 制备壳聚糖复合膜,并对壳聚糖复合膜最佳成膜条件进行研究。然后将制的壳聚糖复合膜用于草莓保鲜。结果表明,壳聚糖复合膜最佳成膜条件为,壳聚糖的浓度应该为1.0%～1.5%,添加2%葡萄糖。使用涂膜低温保鲜后,6 d时草莓的失水率为6.42%、VC减少25.8 mg/kg、总酸减少0.74 mg/kg,草莓的总体感官评价较好。
- 陈莉万惠萍陈洪伟叶淑红穆野
- 关键词：壳聚糖复合膜保鲜草莓
- 番茄红素生产菌的筛选及初步鉴定被引量：1
- 2009年
- 为实现番茄红素的发酵生产,从自然界中分离筛选出一株产番茄红素的微生物,初步鉴定为红酵母。该菌株在葡萄糖40 g/L、酵母粉40 g/L、自然pH的液体培养基中,28℃摇瓶发酵96～120 h,生物量为26 g/L发酵液,番茄红素产量为2.8 mg/L发酵液。
- 陈莉王婧陈鹏张春枝
- 关键词：番茄红素红酵母
- 蓝莓果实中花色苷提取工艺的研究被引量：18
- 2008年
- 以人工栽培蓝莓果为原料,进行了蓝莓花色苷提取工艺的研究。结果显示,蓝莓花色苷最佳提取工艺为:采用15倍量、浓度为80%的酸性甲醇(pH为2),40℃提取2次,每次提取1h。蓝莓花色苷提取率为78.2%。
- 石光张春枝陈莉王伟安利佳
- 关键词：蓝莓花色苷
- 不同酵母菌发酵产油脂及脂肪酶的研究被引量：11
- 2007年
- 通过摇瓶发酵研究了健强地霉、伯顿拟内孢霉、发酵性丝孢酵母油脂积累及脂肪酶活力。考察并比较了不同酵母菌的油脂合成及脂肪酶活力差别,通过酸热法破碎细胞提取油脂,采用橄榄油法测定发酵液和细胞中的脂肪酶活力。
- 孙晓璐孙玉梅陈莉王鑫磊
- 关键词：酵母菌发酵油脂脂肪酶
- 芽孢杆菌产细菌素的分离及性质研究被引量：3
- 2008年
- 实验室筛选到的枯草芽孢杆菌C119对某些革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌及真菌均有抑制作用.研究发现芽孢杆菌C119所产细菌素在硫酸铵质量分数为25%的条件下能较好的分离;对温度和pH的稳定性较高;对蛋白酶的抗性较弱;对有机溶剂的稳定性较低.
- 陈雪侯红漫刘洋陈莉
- 关键词：枯草芽孢杆菌抗菌蛋白
- 耐高浓度醋酸菌株的筛选及其发酵动力学模型构建被引量：5
- 2008年
- 从醋醅和酿醋发酵液中筛选分离得到了一株耐高浓度醋酸菌株。通过大量的实验,建立了该菌体生长和产醋酸的动力学模型,其相关系数R均在0.99以上。同时考察了不同底物浓度对醋酸产量的影响,实验发现当底物乙醇浓度为5%vol时,醋酸产量最高,达到5.28g/100mL。另外,为了提高醋酸产量,在发酵过程采用补加乙醇的方法,发酵最终产酸10.53g/100mL,乙醇的转化率达到97.89%。
- 祁月魁安家彦陈莉
- 关键词：动力学模型
- 一种热带假丝酵母及一种微生物法制备L-缬氨酸的方法
- 本发明公开了一种通过诱变筛选微生物，利用微生物营养缺陷型菌株在L-缬氨酸发酵液中通过利用发酵液的杂酸生长，待菌体生长后再降解L-缬氨酸发酵液中的杂酸(主要是L-丙氨酸、L-异亮氨酸和L-亮氨酸），从发酵液中提纯获制备纯度...
- 张春枝浦军平于颖陈莉陈明祖国仁
- 海洋细菌胞外多糖高产菌株的复合诱变选育及培养条件研究被引量：1
- 2009年
- 采用紫外线、氯化锂复合诱变海洋细菌B1108,筛选出1株产胞外多糖较高的突变株B1108-1。该菌株产胞外多糖最佳碳源为蔗糖,最佳氮源为酵母膏。通过培养条件优化,菌株B1108-1产胞外多糖达到498.87mg/100mL,较始发菌株提高2倍以上。
- 祖国仁辛雪娇陈莉孔繁东
- 关键词：海洋细菌胞外多糖复合诱变
- 枯草芽孢杆菌素延长香肠货架期的研究被引量：1
- 2009年
- 研究了枯草芽孢杆菌B·C119代谢产生的细菌素对香肠中细菌的抑制作用,并与山梨酸钾的抑菌效果进行对照,对香肠进行感官指标、pH、菌落总数的测定。结果表明:枯草芽孢杆菌素能有效的抑制香肠中细菌的繁殖,从而延长香肠的货架期,并且效果要优于山梨酸钾。
- 刘洋侯红漫陈莉刘阳
- 关键词：枯草芽孢杆菌细菌素货架期
