郑重
- 作品数：13 被引量：80H指数：5
- 供职机构：中国水产科学研究院更多>>
- 发文基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金项目国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：农业科学经济管理轻工技术与工程环境科学与工程更多>>
- 无公害农产品(渔业产品)认证效益调查分析(二)——对无公害农产品(渔业产品)认证水产养殖企业的问卷调查被引量：1
- 2012年
- 为深入了解无公害农产品(渔业产品)(以下简称为无公害渔业产品)认证工作取得的综合效益情况,分别对地方无公害渔业产品认证工作机构、水产养殖企业和水产品消费者开展了问卷调查。本报告阐述了针对水产养殖企业的调查情况。调查结果显示,无公害渔业产品认证取得了良好的社会与生态效益及一定的经济效益。
- 王世表刘巧荣宋怿孟娣郑重黄磊邹婉虹
- 关键词：无公害渔业产品
- 无公害农产品(渔业产品)认证效益调查分析(三)——对水产品消费者的问卷调查被引量：2
- 2013年
- 为深入了解无公害农产品(渔业产品)(以下简称无公害渔业产品)认证工作所取得的综合效益情况,分别对地方无公害渔业产品认证工作机构、水产养殖企业和水产品消费者开展了问卷调查。调查结果显示,消费者对无公害渔业产品认证的社会效益认可度较高,但无公害渔业产品在消费者中的认知度和信任度还有待进一步提高。针对调查发现的问题,提出了一些政策建议。
- 王世表刘巧荣宋怿孟娣郑重黄磊邹婉虹王远博
- 关键词：无公害渔业产品消费者
- 无公害农产品(渔业产品)认证效益调查分析(一)——对无公害农产品(渔业产品)认证地方工作机构的问卷调查被引量：1
- 2012年
- 为深入了解无公害农产品(渔业产品)认证工作取得的综合效益情况,分别对地方无公害渔业产品认证工作机构、水产养殖企业和水产品消费者开展了问卷调查。本文阐述了针对地方无公害渔业产品认证工作机构的调查情况。调查结果显示无公害渔业产品认证取得了良好的社会效益和一定的生态及经济效益。
- 刘巧荣王世表宋怿孟娣郑重黄磊邹婉虹
- 关键词：无公害渔业产品
- 甲基睾酮对水产品质量安全和人体的影响被引量：14
- 2008年
- 激素分为含氮激素和类固醇激素两大类，称为第一信使，它含量少，作用大，在体液调节中发挥着重大作用。激素之一甲基睾酮在水产养殖的育苗阶段曾一度被普遍使用，现收集整理甲基睾酮有关内容，阐述其对水产品质量安全和人体的影响，供参考。
- 穆迎春马兵宋怿郑重
- 关键词：水产品质量安全甲基睾酮类固醇激素体液调节水产养殖
- 2012—2016年《中国渔业质量与标准》高被引论文特征分析
- 2022年
- 利用CNKI中国引文数据库,以2012—2016年发表于《中国渔业质量与标准》高被引论文为基础数据,并以《我国大宗淡水鱼产业发展现状与体系研究进展》为例分析了综述类高被引主要特征。结果表明:高被引论文首次引用大多在发表1~2年后,被引高峰在发表4~6年后,但检测类文章较该时间会提前1~2年;高被引论文与期刊高频关键词具有较高重叠,表明高被引论文可在一定程度上反映学科发展方向及行业热点。综述类高被引论文以观点、数据引用为主,并多在文章开篇被引用,其内容特点是针对选题进行大范围的数据量化分析得出规律趋势。研究成果不仅可为水产品质量安全领域相关人员掌握学术热点和特点提供参考,也可从文献计量分析角度为相关科研人员提升研究成果表述质量提供借鉴。
- 刘露徐锦华穆迎春韩刚郑重许玉艳
- 关键词：高被引论文普赖斯定律
- 稻田养殖水产品农残安全性调查与分析被引量：11
- 2013年
- 稻田养殖水产品在中国得到了广泛推广。与此同时,稻用农药对水产养殖产品在食品安全方面的影响也受到一定程度的关注。本研究自2009年至2012年先后在广西壮族自治区、湖北省和江苏省的主要稻田养殖区,分别以禾花鲤、克氏螯虾和中华绒螯蟹为对象开展了农药残留情况调查研究。了解了项目实施区域稻田使用的农药种类,检测了稻田养殖禾花鲤、小龙虾、河蟹产品中甲胺磷、毒死蜱、克百威、杀虫双、噻嗪酮、三环唑、吡虫啉、敌敌畏、氟氯氰菊酯、五氯酚钠、林丹、硫丹、DDT等14种农药残留。其中,仅有禾花鲤中毒死蜱、小龙虾中林丹和呋喃丹及河蟹中的DDT有检出。除个别稻田养小龙虾中呋喃丹和林丹的残留量将导致消费者在正常消费量的情况下,对呋喃丹和林丹的暴露量超出ADI值,从而可能构成健康风险。其他产品中的农药残留量不会对消费者健康构成显著风险。
- 刘巧荣黄磊黎玉林龚培培邹世平孟娣郑重
- 关键词：稻田养殖水产品农药
- 《中国渔业质量与标准》2012-2016年文献计量分析被引量：1
- 2018年
- 为了解自《中国渔业质量与标准》办刊以来的总体现状及发展水平,促进期刊建设及发展,本研究基于中国知网(CNKI)《知识资源总库》,参照《中国学术期刊影响因子年报》和"个刊影响力统计分析数据库"的数据资料,对《中国渔业质量与标准》2012―2016年载文量、总被引频次、影响因子、即年指标、基金论文比等主要文献计量指标进行统计分析,对期刊的引证关系及载文的学科分布、基金资助、关键词聚集等进行梳理总结。结果显示,2012—2016年该刊年度载文量(73～81篇)和影响因子(0. 772～0. 849)基本稳定,总被引频次(14～264次)、即年指标(0. 030～0. 140)和基金论文比(0. 76～0. 98)呈现明显的上升。该刊在轻工业手工业、水产和渔业、化学等学科的发文量、基金论文比和被引频次均较高,主要被中国海洋大学、上海海洋大学、中国水产科学研究院黄海水产研究所等机构,以及《食品科学》《南方水产科学》《食品工业科技》等高质量期刊引用。关键词分析发现,热点研究主题依次为"水产品"、"残留"、"质量安全"等。上述结果说明,2012—2016年该刊定位明确、特色鲜明,发展稳定,影响力在不断提升,今后该刊需进一步扩大宣传,吸引和刊载更多的高质量论文。
- 刘露穆迎春韩刚郑重许玉艳
- 关键词：科技期刊水产
- 卵形鲳鲹网箱养殖过程主要生长阶段DDTs残留特征及其来源分析被引量：2
- 2017年
- 为了解卵形鲳鲹养殖过程主要生长阶段DDTs残留特征及其来源途径,针对卵形鲳鲹实际网箱养殖生产条件,在放苗、养殖生产中期和收获3个主要时期,分别采集网箱中养殖水体、养殖鱼体、所用饲料和网箱处海底表层沉积物底泥样品,采用气相色谱法测定样品中DDTs及其同系物含量。结果显示,苗种、成鱼、所用饲料及养殖水体和养殖环境表层沉积物底泥中,均检测出DDTs,其中苗种、养殖成鱼、所用饲料、养殖海水和表层沉积物底泥中DDTs平均含量分别为(3.15±0.42)、(4.49±0.39)、(3.95±0.33)μg/kg干重、(3.76±0.43)ng/L和(4.34±1.18)μg/kg干重。随着养殖过程的进行,鱼体中DDTs含量逐渐增加,收获上市时期鱼体肌肉中含量显著高于苗种时期的含量,但远低于0.5 mg/kg湿重的国家食品安全限量标准。从DDTs同系物种类上看,养殖海水、饲料和鱼体中ο,ρ′-DDT、ρ,ρ′-DDD、ρ,ρ′-DDT和ρ,ρ′-DDE 4种同系物均能检出,但沉积物中仅检测出前3种同系物。4类样品DDTs主要成分均为ο,ρ′-DDT和ρ,ρ′-DDT,其在鱼体中所占比例平均值分别为42.09%和37.07%;在饲料中所占比例平均值分别为44.85%和34.62%;在养殖海水中所占比例平均值分别为40.91%和37.99%;在养殖环境沉积物底泥中所占比例平均值分别为33.03%和51.34%。从鱼体、饲料、养殖海水和沉积物底泥中DDTs同系物组成比例和含量特征判断,饲料是鱼体后续生长中富集DDTs的主要来源途径之一。为保障卵形鲳鲹质量安全,应着重加强饲料中有毒有害物质的控制和管理。
- 程波柯常亮李乐李刘冬郑重邹婉虹刘巧荣
- 关键词：卵形鲳鲹网箱养殖DDTS污染源
- 国内水产科技期刊学术影响力动态评估被引量：2
- 2018年
- 为了解国内水产类科技期刊的基本现状和影响力水平,对《中国科技期刊引证报告(扩刊版)》2014—2016年版中连续收录的17种水产科技期刊的影响因子、总被引频次、即年指标、他引率、来源文献量、海外论文比和基金论文比共7项文献计量指标进行统计分析,并采用模型法评估17种期刊的学术影响力。结果显示,2014—2016年17种水产科技期刊的总被引次数、即年指标、他引率和基金论文比等4个指标呈上升趋势,来源文献量和影响因子基本保持不变,海外论文比呈下降趋势。17种水产类科技期刊2016年的平均学术影响力较2014年增长8.98%,各刊发展趋势呈多样化;学术影响力位于前5位的为《水产学报》、《中国水产科学》、《中国海洋大学学报(自然科学版)》、《水产科学》和《上海海洋大学学报》;学术影响力增长速度位于前3位的是《南方水产科学》、《中国渔业质量与标准》和《中国海洋大学学报(自然科学版)》。研究表明,2014—2016年国内17种水产科技期刊的主要计量指标和学术影响力呈总体上升、稳步发展趋势,但发展不均衡,两极分化现象明显,建议各刊加强自身建设,坚持以质量为根本推动影响力提升,促进期刊的健康、可持续发展。
- 许玉艳张伟倩李泽娴穆迎春郑重韩刚
- 关键词：科技期刊水产文献计量指标
- 广西稻田养殖鱼产品农药残留调研分析被引量：2
- 2011年
- 稻田养鱼在我国有悠久的历史,因其在稳粮增产、农民增收和改善水稻种植环境等方面的积极作用得到各级政府的大力提倡,与此同时,稻用农药对养殖产品在食品安全方面的影响也受到一定程度的关注。农业部农产品质量安全中心渔业产品认证分中心(中国水产科学研究院质量与标准研究中心)2009年与广西省水产技术推广总站合作对广西省稻田养殖禾花鲤产品开展了农残情况调查。本报告全面阐述了本次调查的技术路线、研究方法以及调查和监测结果,并针对发现的问题,提出了保障质量安全,促进稻田养鱼可持续发展的具体建议。
- 黎玉林刘巧荣孟娣龙光华郑重
