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林端权

作品数：17 被引量：45H指数：3
供职机构：福建农林大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 12篇专利
  • 3篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 10篇轻工技术与工...
  • 1篇化学工程
  • 1篇医药卫生
  • 1篇农业科学

主题

  • 6篇多肽
  • 4篇淀粉
  • 4篇冻粉
  • 4篇微生态
  • 4篇微生态平衡
  • 4篇冷冻
  • 4篇冷冻粉碎
  • 4篇海马
  • 4篇粉粒体
  • 4篇肠道
  • 4篇肠道微生态
  • 4篇肠道微生态平...
  • 3篇凝胶特性
  • 2篇豆腥味
  • 2篇腥味
  • 2篇盐析
  • 2篇抑制率
  • 2篇制剂
  • 2篇生物活性
  • 2篇水解条件

机构

  • 16篇福建农林大学

作者

  • 16篇林端权
  • 13篇郑宝东
  • 11篇郭泽镔
  • 10篇王健一
  • 7篇张怡
  • 4篇卢旭
  • 3篇池文文
  • 2篇曾绍校
  • 2篇郑明静
  • 2篇李惠
  • 2篇周美玲
  • 2篇林瑜
  • 1篇郑明锋
  • 1篇张增明
  • 1篇王春莲

传媒

  • 1篇食品工业科技
  • 1篇亚热带农业研...
  • 1篇北京农业（下...

年份

  • 3篇2020
  • 3篇2019
  • 3篇2017
  • 5篇2016
  • 1篇2015
  • 1篇2013
共 17 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
应用响应面法优化复合酶提取绣球菌多糖工艺被引量：5
2015年
采用纤维素酶、果胶酶和木瓜蛋白酶3种酶复合提取绣球菌多糖,在酶解p H值、酶解时间、酶解温度、液料比等单因素试验的基础上,采用响应面法分析优化工艺参数。结果表明,在添加果胶酶0.4%、纤维素酶0.6%、木瓜蛋白酶0.6%时最佳提取工艺为:酶解p H值4.16、酶解时间3.41 h、酶解温度53.73℃、液料比15.63∶1。在此提取条件下多糖得率达到14.33%。
洪小君林端权王春莲张增明王益晨郑明锋
关键词：绣球菌多糖复合酶法
一种具有抗氧化、抗疲劳活性的海马多肽及其制备工艺
本发明公开了一种具有抗氧化、抗疲劳活性的海马多肽及其制备方法，是以干海马为原料，经粉碎、电子束辐照‑超声波处理、复合酶解、超滤、冷冻干燥，制得所述海马多肽。本发明将电子束辐照技术与超声波处理结合应用于海马多肽的制备，能有...
郭泽镔林端权贾祥泽王健一郑宝东张怡
文献传递
一种多肽-凝结多糖复合凝胶及其制备方法
本发明属于食品技术领域，具体公开了一种多肽‑凝结多糖复合凝胶及其制备方法，其技术路线是：以干海马为原料，经可控酶解、超滤、脱色、脱腥、冷冻干燥、凝胶，制得一种多肽‑凝结多糖复合凝胶。本研究将颗粒活性炭吸附技术与真空脱腥技...
郭泽镔林端权贾祥泽王健一郑宝东张怡
文献传递
一种多肽‑凝结多糖复合凝胶及其制备方法
本发明属于食品技术领域，具体公开了一种多肽‑凝结多糖复合凝胶及其制备方法，其技术路线是：以干海马为原料，经可控酶解、超滤、脱色、脱腥、冷冻干燥、凝胶，制得一种多肽‑凝结多糖复合凝胶。本研究将颗粒活性炭吸附技术与真空脱腥技...
郭泽镔林端权贾祥泽王健一郑宝东张怡
复合植物蛋白对鱼糜凝胶特性影响的研究
植物蛋白之间及植物蛋白与其它高分子化合物（如动物蛋白、多糖等）能够形成功能性复合物，以此来提高彼此的功能特性。因为，在这些多组分食品体系中，植物蛋白通过各种方式同其它成分相互作用，并对食品的结构及性能产生影响。本课题以大...
林端权
关键词：水产制品鱼糜凝胶植物蛋白食品工艺学
文献传递
一种凝胶包埋海马多肽微胶囊及其制备方法
本发明属于食品技术领域，具体公开了一种凝胶包埋海马多肽微胶囊及其制备方法，主要成分按重量计包括：大豆分离蛋白6~8g、花生分离蛋白2~4g、阿拉伯胶2~3g、水80~86g、甜味剂3g、防腐剂0.1g、海马多肽1~1.5...
郭泽镔林端权贾祥泽王健一郑宝东张怡
文献传递
一种高抗性淀粉速溶全藕粉及其制备方法
本发明属于食品技术领域，具体公开了一种高抗性淀粉速溶全藕粉及其制备方法。以新鲜莲藕为原料，经清洗、去皮、切片、护色、磨浆、冷冻粉碎后制得新鲜藕浆；然后经有限酶解—滚筒干燥、交联吸附、络合、真空干燥、粉碎、调配、挤压造粒、...
郭泽镔林端权贾祥泽王健一卢旭郑宝东
文献传递
一种从莲子渣中提取α-淀粉酶抑制剂的方法
本发明公开了一种从莲子渣中提取α‑淀粉酶抑制剂的方法，以莲子加工副产物莲子渣为制备α‑淀粉酶抑制剂的原料，将莲子渣经浸提、破碎、水解、离心、灭酶、盐析、溶解、冷冻干燥后制得成品。该工艺主要优点是使莲子加工副产物得到了有效...
曾绍校池文文林瑜郑明静李惠林端权周美玲郑宝东
一种具有保健功效的速溶槟榔芋粉及其制备方法
本发明属于食品加工技术领域，具体公开了一种具有保健功效的速溶槟榔芋粉及其制备方法，是以新鲜的槟榔芋为原料，经清洗、去皮、切片、护色、磨浆、冷冻粉碎制得新鲜芋浆；然后经有限酶解?滚筒干燥、交联吸附、络合、真空干燥、粉碎制得...
郭泽镔王健一贾祥泽林端权卢旭郑宝东
一种凝胶包埋海马多肽微胶囊及其制备方法
本发明属于食品技术领域，具体公开了一种凝胶包埋海马多肽微胶囊及其制备方法，主要成分按重量计包括：大豆分离蛋白6~8g、花生分离蛋白2~4g、阿拉伯胶2~3g、水80~86g、甜味剂3g、防腐剂0.1g、海马多肽1~1.5...
郭泽镔林端权贾祥泽王健一郑宝东张怡
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