公共文化服务平台

共 2 条记录，以下是 1-2

全选清除导出

排序方式：

香青菜营养成分分析与品质评价被引量：2: 2016年; 为评价不同香青菜品种的营养品质特性,采用国标法对4个主要品种的水分、灰分、粗蛋白、氨基酸、VC、可溶性总糖、总酸和矿质元素等进行了测定,并用隶属函数法对香青菜的营养品质进行综合评价。结果表明:几种香青菜的营养成分都比较丰富,特别是蛋白质含量和氨基酸种类及含量都要优于普通青菜(小白菜);不同品种的香青菜在营养组成上存在较大的差异。隶属函数分析综合品质的优良次序是依次是:黄种、青种、黑种和绣花筋。香青菜营养价值较高,且具有香味浓郁、口感好等特点。因此,香青菜具有很好的开发前景。; 王桃云沈雪林蒋伟娜高亚波薛凯陈子欣; 关键词：香青菜营养成分

纤维素酶应用研究的最新进展被引量：12: 2014年; 纤维素是一种极为丰富、廉价且能再生的植物资源,但由于纤维素的开发利用程度较低,造成了资源的严重浪费。纤维素酶作为一类能降解纤维素的高活性生物催化剂,其研究与应用愈来愈受到国内外研究者的关注。本文重点介绍了纤维素酶的最新应用研究进展,并介绍了纤维素酶活性的影响因素及今后发展方向。以期为纤维素酶的进一步研究提供帮助。; 赵琪李亚兰陈子欣王桃云; 关键词：纤维素酶

全选清除导出

共1页<1>

陈子欣