陈华
- 作品数：88 被引量：129H指数：7
- 供职机构：中国科学院南海海洋研究所更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划中国科学院知识创新工程重要方向项目广东省中国科学院全面战略合作项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学化学工程更多>>
- 一种抑制髓过氧化物酶MPO的金枪鱼抗氧化肽的制备方法与应用
- 本发明属于海产品加工技术领域，公开了一种抑制髓过氧化物酶MPO的金枪鱼抗氧化肽的制备方法和应用，所述的抗氧化肽的氨基酸序列为Ala‑Cys‑Gly‑Ser‑Asp‑Gly‑Lys或Lys‑Phe‑Cys‑Ser‑Gly‑...
- 蔡冰娜潘剑宇孙恢礼陈华万鹏陈得科
- 两种海洋生物多糖提取及其在糖尿病营养支持中的特性初步研究
- 糖尿病及其并发症的发生发展与自由基的代谢异常有密切关系，并且大部分糖尿病患者免疫力下降.我们以牡蛎多糖和羊栖菜多糖为研究对象，通过响应面分析法获得了最佳提取条件，并对提取的多糖进行了抗氧化和免疫调节实验.乙醇分级沉淀的牡...
- 万鹏蔡冰娜陈华潘剑宇孙恢礼
- 关键词：糖尿病营养支持抗氧化增强免疫
- 海洋胶原蛋白肽的制备及生物活性研究进展被引量：26
- 2010年
- 海洋胶原蛋白肽由海洋胶原蛋白水解而成,其分子量小,易于人体吸收。在众多提取方法中,生物酶法最为温和、安全和专一。海洋胶原蛋白肽具有抑制血管紧张素转化酶、抗氧化、抑制酪氨酸酶等多种生物活性,其作为一种新的具有高度生物安全性原料,可广泛应用于食品、药品、化妆品等领域,开发前景非常广阔。
- 陈华易湘茜陈忻孙恢礼
- 关键词：酶解抗氧化生物活性
- 具有结合胆酸盐作用卵形鲳鲹蛋白酶解物的制备和分子量分布研究被引量：10
- 2017年
- 以卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)鱼肉为原材料,以酶解产物与胆酸盐的体外结合率为指标,从5种常用食品用蛋白酶中筛选最优蛋白酶。进而采用正交法优化酶解条件,以提高酶解产物的胆酸盐结合率,并采用GPC法分析产物中蛋白肽的分子量分布情况。结果表明,胰蛋白酶酶解产物(100 mg·m L^(-1))与胆酸钠、甘氨胆酸钠和牛磺胆酸钠等3种胆酸盐的体外结合能力均好于其他4种蛋白酶,结合率分别达到42.1%、33.5%和30.1%,分别相当于降血脂药物考来烯胺散(20 mg·m L^(-1))的78.3%、74.4%和76.8%;经过正交试验优化的制备卵形鲳鲹蛋白肽的工艺条件为酶解时间2 h,加酶量2 000 U·g^(-1),料液比1∶4(g·m L^(-1)、p H 8、37℃)。该条件下酶解产物(20 mg·m L^(-1))对甘氨胆酸钠体外结合率达到同浓度阳性对照物(考来烯胺散)的48.3%,酶解产物中相对分子量3 k D以下的肽类组分占总蛋白水解物的77.30%。
- 朱晓连陈华蔡冰娜万鹏孙恢礼陈得科潘剑宇
- 关键词：卵形鲳鲹酶解制备分子量分布
- 一种虾头综合利用模式的生命周期评价被引量：2
- 2010年
- 以虾头为研究对象,针对一种常见的综合利用模式,运用生命周期评价方法评价其环境性能和经济性能。虾头的综合利用模式:用复合酶对虾头进行酶解后离心,上清液制成富含游离氨基酸的复合调味基料,滤渣制成多功能饲料添加剂。按照生命周期评价方法,设计构建了由4个步骤组成的评价体系对虾头综合利用模式的特性进行评价。结果显示:该利用模式属于清洁生产模式,产生的固体废弃物很少、富营养化程度低,主要潜在影响是温室效应;该利用模式能创造较大的附加值,同时对环境的影响较小,属于较好的综合利用模式。
- 易湘茜孙恢礼陈华
- 关键词：生命周期虾头综合利用经济性能环境性能
- 一种螺旋藻寡糖及其在制备调节肠道健康功能制剂中的应用
- 本发明属于功能营养食品技术领域，具体公开了一种螺旋藻寡糖及其在制备调节肠道健康功能制剂中的应用。本发明螺旋藻寡糖由螺旋藻粉采用反复冻融，超声辅助热水提取，醇沉，脱蛋白，脱色，降解，超滤等工艺提取得到，其中，降解采用的是海...
- 蔡冰娜潘剑宇杨键万鹏孙恢礼陈华
- 文献传递
- 一种含海洋生物活性多糖的肠内营养制剂及其制备方法和用途
- 本发明公开了一种含海洋生物活性多糖的肠内营养制剂，该制剂包含如下按质量百分比计的组分：海洋生物活性多糖0.5～0.8％，贝鱼肉酶解物25～35％，果蔬粉10～20％，Na-Fe-EDTA 0.05～0.1％，还包括大豆分...
- 孙恢礼蔡冰娜孙谧吴园涛张偲陈忻陈华万鹏易湘茜戴文津孙小钰
- 一种薛氏海龙抗氧化和提高肌肉耐力肽的制备方法及应用
- 本发明属于生物肽制备的技术领域，公开了一种薛氏海龙抗氧化和提高肌肉耐力肽的制备方法和应用，所述薛氏海龙肽包含以下氨基酸序列LRESKDCVLGDA，DAELRMEKH和DTWLIVSDADK中的一种或多种。该薛氏海龙肽体...
- 蔡冰娜潘剑宇林强秦耿孙恢礼陈华万鹏陈得科
- 一种具有防晒功效的蜂毒组合物
- 本发明公开了一种具有防晒功效的蜂毒组合物。它包括防晒化妆品基质成份，还含有蜂毒。本发明首次将蜂毒应用于防晒化妆品，能有效阻断紫外线对皮肤损害、缓解因晒伤引起皮肤炎症，还能保持皮肤湿润、提供养分，促进受损皮肤修复、提高皮肤...
- 陈华孙恢礼潘剑宇蔡冰娜孙小钰
- 香港巨牡蛎中牛磺酸的超声、酶解提取工艺研究被引量：4
- 2014年
- 以牛磺酸得率为考察指标,通过单因素和正交试验,研究了超声法、蛋白酶酶解法提取香港巨牡蛎中牛磺酸最佳工艺条件,并在最优工艺条件下进行超声辅助酶解提取。确定了超声法最佳工艺条件为超声时间40 min、功率825 W、温度70℃,牛磺酸得率为0.276(±0.013)%;碱性蛋白酶作为优选酶种,最佳工艺条件为加酶量4 000U/g、料液比1∶2、酶解时间6 h,牛磺酸得率为0.746(±0.053)%,显著高于超声提取法;超声辅助酶解提取,牛磺酸得率为0.782(±0.023)%,高于碱性蛋白酶酶解法,可优选应用于牡蛎牛磺酸的提取。
- 万鹏任南南蔡冰娜陈华陈得科孙恢礼潘剑宇
- 关键词：香港巨牡蛎牛磺酸超声酶解
