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郑立红

作品数：8 被引量：48H指数：4
供职机构：河北农业技术师范学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 8篇中文期刊文章

领域

  • 6篇轻工技术与工...
  • 2篇农业科学

主题

  • 3篇饮料
  • 2篇生产工艺
  • 2篇南瓜
  • 1篇带肉果汁
  • 1篇樱桃
  • 1篇樱桃果实
  • 1篇营养
  • 1篇营养成分
  • 1篇食品
  • 1篇桃果
  • 1篇桃果实
  • 1篇甜樱桃
  • 1篇甜樱桃果实
  • 1篇青梅
  • 1篇消毒
  • 1篇消毒装置
  • 1篇面包
  • 1篇面包生产
  • 1篇南瓜系列产品
  • 1篇南瓜饮料

机构

  • 8篇河北农业技术...

作者

  • 8篇郑立红
  • 2篇赵建功
  • 2篇高海生
  • 2篇陈芳
  • 1篇崔蕊静
  • 1篇周丽艳
  • 1篇李春华
  • 1篇李凤英
  • 1篇段建波

传媒

  • 3篇食品工业
  • 1篇农牧产品开发
  • 1篇山西果树
  • 1篇食品科技
  • 1篇河北农业技术...
  • 1篇粮油加工（电...

年份

  • 1篇1998
  • 6篇1997
  • 1篇1996
共 8 条 记 录，以下是 1-8
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排序方式：
鸡舍消毒的一种简易装置
1997年
鸡舍消毒的一种简易装置陈芳郑立红河北农业技术师范学院农业工程系随着人民生活水平的日益提高，对肉、蛋、禽等高蛋白食品的需求量不断增长。特别是近几年，对蛋类、禽类的需求更是大幅度增加，从而推动了养殖业的发展，尤其是鸡的饲养。在蛋鸡、肉鸡的整个饲养过程中，...
陈芳郑立红
关键词：鸡舍消毒装置
苦瓜南瓜复合保健饮料的研制被引量：7
1997年
郑立红
关键词：苦瓜南瓜复合饮料饮料
黄粉虫在面包生产中的应用被引量：23
1998年
对黄粉虫yellowmealworm（tenebriomolitorL，）在面包生产中的应用进行了试验研究，结果表明：随着黄粉虫脱脂浆添加量的增加，面包不但从风味上虫香味越来越浓，而且其中蛋白质和氨基酸的含量呈明显上升趋势，但由于面包芯颜色的逐渐变黑，比容值的逐渐下降，所以黄粉虫脱脂浆的添加量应控制在一定范围之内。从面包的感观指标，理化指标和营养成分三方面综合分析，黄粉虫脱脂浆的添加量不能超过5％。
崔蕊静郑立红周丽艳
关键词：黄粉虫面包生产
甜樱桃果实呼吸强度和营养成分变化规律研究被引量：11
1996年
对红艳、那翁两种甜樱桃果实在成熟期间呼吸强度、单果重和主要营养成分的变化进行了测定分析。结果表明：成熟过程中呼吸强度呈逐渐降低的趋势；单果重、可溶性固形物、还原糖和有机酸含量随果实的成熟而增高，有机酸含量达到最大值后开始下降；Ｖｃ含量以转色期最高，成熟后降低；氨基酸和单宁的相对含量在幼果中最多，随着果实的成熟逐渐减少。相关分析表明：呼吸强度、单果重、还原糖含量与开花后天数有显著的相关性。
李凤英李春华郑立红段建波张国玲王瑞琴
关键词：甜樱桃果实营养成分
南瓜系列产品加工被引量：5
1997年
南瓜系列产品加工郑立红南瓜为葫芦科植物，全国各地均有栽培。南瓜对环境适应性强，栽培容易，产量高，抵抗病虫害能力强。南瓜的营养价值很高，除含有多种氨基酸、胡萝卜素、ＶＢ１、ＶＣ、ＶＥ、脂肪、葡萄糖、聚糖、甘露醇、铁、钙、镁、磷、硅、铜、锆、硒外，还含有...
郑立红
关键词：食品南瓜系列产品南瓜饮料
苦瓜罐头的制作工艺
1997年
郑立红陈芳
关键词：罐头
草莓带肉果汁的生产工艺被引量：2
1997年
高海生郑立红赵建功
关键词：饮料草莓带肉果汁
多风味杏青梅的生产工艺
1997年
多风味杏青梅的生产工艺高海生赵建功郑立红（河北农业技术师范学院·昌黎·０６６６００）多风味杏青梅是以青杏为主要原料，经腌制、甘草复合液浸渍、染色、糖渍加工而成的一种糖制品。产品酸、甜、咸、香，风味独特，是配制什锦果脯的重要原料，同时又是月饼等糕点类食...
高海生赵建功郑立红
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