迟丹丽
- 作品数：6 被引量：12H指数：3
- 供职机构：北京铁路局更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 北京铁路沿线35眼自备井卫生管理现状调查被引量：2
- 2014年
- 为了解北京铁路沿线自备井管理现况,提高安全管理水平,采用统一制定调查表格,对25个给水所(包括35眼自备井)进行现场调查,并结合2012年生活饮用水监测数据,对其进行了评价。结果表明,北京铁路沿线自备井管理不够规范,部分水质指标未达到国家规定的饮水标准。自备井的井深、地区分布、卫生管理状况是可能影响水质的因素。应建立健全自备井档案,加强对自备井的监督检测。
- 迟丹丽邵连军髙善业孙颖孔博
- 关键词：自备井
- 铁路工地食堂食品卫生管理模式的探讨被引量：3
- 2009年
- 为保证铁路施工工地食堂的食品卫生安全,保障施工人员的身体健康,将HACCP原理应用于铁路施工工地食堂的食品卫生管理。结合对常见食物中毒案例的分析,对铁路施工工地食堂食品的采购加工作业流程进行危害分析,确定食谱、原料采购、蔬菜、泡菜等食品生冷熟热加工、熟食盛放容器、食品售卖、熟食容器洗涤消毒、剩余食品储存、库房、食品从业人员为关键控制点。制定对每个关键控制点的关键限量值,确定监控对象、方法、频率及纠偏措施。结果表明,通过应用该方法,铁路施工工地食堂主要食品卫生问题检查合格率有了显著提高,显著降低了食品安全隐患,有效地防止了食物中毒发生。
- 迟丹丽
- 关键词：工地食堂食品卫生HACCP
- 北京铁路地区高层建筑二次供水卫生管理现状被引量：4
- 2013年
- 目的全面了解北京铁路地区高层建筑二次供水卫生管理状况。方法统一制定调查表格,现场调查询问。查阅2012年生活饮用水监测档案,收集及整理监测数据。结果北京铁路地区高层建筑二次供水设施共114套,其中无负压供水设施76套,水箱供水设施38套。日常维护及管理分别属于22家铁路产权单位和7家物业公司。二次供水档案管理方面,21家单位法律法规资料欠缺,23家单位供水设施的工程设计资料欠缺,15家单位水质检测报告欠缺,25家单位管水员的培训记录欠缺。采用水箱供水方式的预防性卫生监督、水泵房日常巡视检查记录和水泵房内整洁状况等指标合格率较低,分别为18.42%,60.53%,75.00%,与无负压供水方式合格率比较,差异有统计学意义(P<0.01)。在水箱硬件设计及管理方面,水箱溢水口防护网罩合格率为66.67%,水箱距离墙壁、顶壁合格率分别为75.00%和77.78%。紫外线灯管更换记录和水箱清洗消毒记录合格率分别为25.71%和31.58%。结论该地区管理单位二次供水档案缺失严重,采用水箱供水方式管理问题突出。应加强二次供水档案管理,加强对水箱二次供水的监督检查。
- 迟丹丽
- 关键词：二次供水
- 北京铁路地区1961～2003年食物中毒发生情况分析
- 2004年
- 目的 :研究和探讨北京铁路地区食物中毒原因、发生规律 ,为制定铁路地区食物中毒预防措施提供依据。方法 :对北京铁路地区 196 1～ 2 0 0 3年发生的食物中毒进行卫生学和流行病学分析。结果 :共发生食物中毒6 4起 ,中毒 30 5 8人 ,死亡 2人。结论 :食物中毒的发生对铁路职工和家属的健康造成了严重威胁 ,必须结合时代特点 ,在继续强化集体食堂、餐饮行业的食品卫生法制化管理的基础上 ,进一步加强学校托幼机构食堂和送餐公司的卫生监督 。
- 迟丹丽郭红梅
- 关键词：铁路食物中毒
- 北京铁路沿线小食堂食品安全管理现状调查被引量：1
- 2014年
- 目的了解北京铁路沿线小食堂食品安全管理现状，探讨符合实际的管理方法，提高食品安全管理水平。方法查阅北京铁路沿线小食堂主管部门食品安全管理档案，现场检查小食堂50个，填写调查表格。结果北京铁路沿线小食堂共有381个，分别属于负责维护基础线路、信号、桥梁等的工务段、电务段、车务段、供电段、大型机械维修段等部门。小食堂面积以8—20m^2的居多。管理分为2种方式，一种为家庭厨房式，共有184个，每个食堂就餐人数3～7人，无专职炊事员，职工轮流做饭；一种为工地食堂式，共有197个，每个食堂就餐人数8—39人，有一二名专兼职炊事员。现场检查结果显示，在基础设施方面，有26个小食堂与外界直接相通的门无防鼠板，有17个防蝇纱门、纱窗破损，13个排风扇处无网罩；有29个水池不足3个，有7个没有库房；在卫生管理方面，有36个不能出示炊事员卫生知识培训记录，有31个不能出示内部管理检查记录，有27个食品采购索证索票及台账记录不合格，有12个生熟用具混用。结论北京铁路沿线小食堂卫生设施及管理不达标，必须采取有效措施，降低发生食源性疾患的危险。
- 迟丹丽
- 关键词：铁路沿线
