王馨
- 作品数：4 被引量：17H指数：3
- 供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 野生和深层培养桦褐孔菌抗衰老活性的研究
- 桦褐孔菌，学名Inonotus obliquu（以下简称IO）。主要分布于北纬45°～50°的地区。常生于白桦、银桦、榆树和赤杨等活立木的树皮下。桦褐孔菌已被证明含有多种生物活性成分，在预防和治疗多种疾病方面有着独特的效...
- 王馨
- 关键词：桦褐孔菌抗氧化能力生物活性抗衰老功能
- 保加利亚乳杆菌冷冻干燥保护剂的筛选被引量：9
- 2011年
- 采用响应面分析法筛选并优化了保加利亚乳杆菌冻干保护剂,研究发现在众多物质中脱脂乳、海藻糖、菊粉、麦芽糊精对菌种保护作用突出,以冻干后细胞存活率为响应值,当脱脂乳5.94%,海藻糖7.75%,菊粉8.39%,麦芽糊精9.04%作为混合保护剂使用时,细胞存活率达到90.46%。使用液氮进行预处理并且保护剂的体积为菌体两倍时可以使菌体存活率达到91.93%.
- 张泽生王婧宜王馨聂洪霞侯冬梅
- 关键词：保加利亚乳杆菌响应面分析法冷冻干燥保护剂
- 菊芋为原料生产高果糖浆工艺技术的研究被引量：4
- 2011年
- 采用热水浸提法提取菊芋中的菊粉，再以菊粉酶进行水解，获得高果糖浆。通过正交试验优化提取工艺，确定最佳提取条件为料液比为1：20，提取温度90℃，提取时间20min还考察了酶解过程中，溶液pH、温度、酶添加量、底物浓度对菊粉水解程度的影响，确定最适酶解条件为pH5，温度50℃，菊粉酶添加量（0．39～0．52）U／g菊粉，底物浓度为15％，该条件下，酶解率达到95％。继而，对该水解液进行纯化，最后得到果糖纯度90％以上的高果糖浆。
- 张泽生聂洪霞王婧宜王馨
- 关键词：菊芋菊粉菊粉酶高果糖浆
- 发酵桦褐孔菌对果蝇寿命及抗氧化能力的影响被引量：4
- 2012年
- 研究桦褐孔菌深层培养条件以及培养基。并将培养得到的桦褐孔菌加入果蝇饲料,以基础饲料为对照,研究桦褐孔菌对果蝇寿命及抗氧化能力的影响。用加入不同剂量的桦褐孔菌饲料喂养果蝇,每3天记录果蝇死亡数,绘制生命曲线。通过测定不同饲养天数的果蝇体内主要抗氧化酶活力及脂质过氧化产物丙二醛含量,评价深层培养桦褐孔菌对果蝇抗氧化能力的影响。结果表明深层培养获得的桦褐孔菌可有效延长果蝇平均寿命,显著提高果蝇体内超氧化物岐化酶(SOD)及过氧化氢酶(CAT)活力,抑制丙二醛(MDA)的生成。可见,深层培养桦褐孔菌具有抗氧化能力和抗衰老的功能。
- 张泽生王馨聂洪霞王婧宜
- 关键词：果蝇抗氧化
