王冠球
- 作品数：6 被引量：50H指数：4
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- 糯小麦种子超低温保存适宜含水量的研究被引量：4
- 2011年
- 以5种不同含水量的糯小麦W 1032种子为试验材料,进行液氮超低温保存试验,测定种子的活力指标及有关酶的活性。结果表明:种子含水量为11.88%的处理,其幼苗生长测定、冷浸试验、加速老化试验、电导率测定、模拟田间出苗率测定的主要活力指标以及ADH、POD、CAT、SOD、LOX的活性,与对照相比差异均不显著。说明糯小麦种质资源可以进行液氮超低温保存,其适宜含水量为12%。
- 王冠球张文明姚大年郑文寅
- 关键词：糯小麦超低温保存种子活力含水量
- 液氮超低温保存对小麦种子发芽力与活力的影响被引量：7
- 2011年
- [目的]研究液氮超低温保存对小麦种子发芽力与活力的影响,为小麦种质资源超低温贮藏提供理论依据。[方法]选用收获后自然干燥的郑麦9023、皖麦48、扬麦158和安农1032（糯小麦）4个小麦品种种子,分别密封于塑料冷冻管中,放入液氮罐中保存7 d,取出后常温解冻24 h,采用幼苗生长测定、冷浸试验、电导率测定和模拟田间出苗率测定等方法,测定种子的各项活力指标。[结果]起始发芽率为87.7%~97.3%的小麦种子,液氮保存7 d后,其幼苗生长测定发芽率为82.0%~94.0%,冷浸试验发芽率为79.3%~98.0%,模拟田间出苗率为43.7%~58.0%。[结论]初步认为小麦种子可以进行液氮超低温保存。
- 王冠球王庆张文明姚大年樊宏王慧汪帆
- 关键词：小麦种子液氮超低温保存种子活力
- 小麦种子超低温保存活力变化及适宜含水量的研究
- 超低温保存是指在-80℃以下的超低温中保存种质资源的贮藏技术，常用于种质资源和育种材料的保存，超低温的冷源通常采用液氮(-196℃)。本研究选用皖麦33、皖麦48、扬麦158、郑麦9023和W1032(糯小麦)5个小麦品...
- 王冠球
- 关键词：小麦种子超低温保存种子活力
- 文献传递
- 10个小麦品种面粉品质对其面条品质影响的研究被引量：10
- 2011年
- [目的]研究小麦面粉及面条若干品质性状的品种间差异,分析小麦面粉与面条若干品质性状间的相关性。[方法]选用烟农19、皖麦48和扬麦12等10个小麦品种(系)为试验材料,分别测定其面粉的14个主要品质性状和面条的8个品质性状,并进行面粉与面条各品质性状间的相关性分析。[结果]小麦面粉14个主要品质性状及面条8个品质性状的品种间差异均达到极显著水平;面条色泽和表观状态均与蛋白质含量、湿面筋含量、灰分含量、总戊聚糖含量、非水溶性戊聚糖含量呈显著或极显著负相关,与高峰粘度、最后粘度等部分淀粉性状呈显著正相关;面条适口性、光滑性和面条评分也表现出相似趋势。[结论]该研究10个小麦品种的面粉品质对其面条品质具有显著影响。
- 樊宏王慧汪帆王冠球张文明郑文寅姚大年
- 关键词：小麦面粉面条
- 20个小麦品种(系)籽粒LOX活性和类胡萝卜素含量及全麦粉色泽的研究被引量：16
- 2012年
- 为给小麦粉营养品质与商品性的协同改良提供参考,以20个小麦品种(系)为试材,分析了不同角质类型的籽粒中脂肪氧化酶(LOX)活性和类胡萝卜素含量的变化,并初步探讨了LOX活性和类胡萝卜素含量的高低与全麦粉白度、黄度间的相关性。结果表明,不同品种(系)间LOX活性、类胡萝卜素含量、全麦粉白度、全麦粉黄度均存在极显著差异;LOX活性与类胡萝卜素含量呈极显著负相关,与全麦粉白度呈显著正相关,与全麦粉黄度相关性不显著;类胡萝卜素含量与全麦粉黄度呈显著正相关,与白度相关性不显著。采用欧式最长距离法对供试小麦品种(系)的LOX、类胡萝卜素以及全麦粉白度、黄度进行聚类分析,结果,LOX活性和白度较高、类胡萝卜素含量和黄度较低的周麦19和偃展4110聚为一类;LOX活性和白度较低、类胡萝卜素含量和黄度较高的烟农21、皖麦47等9个品种聚为一类;上述性状值居中的其他9个品种聚为一类。
- 汪帆郑文寅黄建华王冠球崔文礼张文明姚大年
- 关键词：小麦LOX类胡萝卜素
- 不同小麦品种籽粒中LOX活性及基因型和环境互作分析被引量：14
- 2011年
- 选用了安徽省淮南片小麦区试5个生态点的10个小麦品种（系）为试验材料,测定其全麦粉脂肪氧化酶（LOX）活性。研究了基因型、环境及基因型×环境互作对小麦LOX活性的影响。结果表明,全麦粉LOX活性的变幅为4.27-8.94 nkat.g-1,平均值为6.61 nkat.g-1,LOX活性的基因型和环境差异均达到极显著,基因型效应大于环境及基因型与环境互作效应。同时,选用皖麦48等10个小麦品种（系）为试材,测定其LOX活性等9个品质性状,分析了小麦籽粒LOX活性与若干品质性状的关系。结果表明,全麦粉LOX活性与小麦粉LOX活性呈极显著正相关,与水溶性戊聚糖含量呈显著正相关,小麦粉LOX活性与水溶性戊聚糖含量和总戊聚糖含量呈显著正相关。讨论了脂肪氧化酶在小麦品质改良中的利用等问题。
- 王慧郑文寅樊宏汪帆王青王冠球张文明姚大年
- 关键词：小麦脂肪氧化酶基因型
