李顺
- 作品数：6 被引量：133H指数：4
- 供职机构：沈阳农业大学食品学院更多>>
- 发文基金：辽宁省教育厅攻关计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学医药卫生化学工程更多>>
- 食品中二氧化硫及亚硫酸盐的作用与检测方法被引量：61
- 2007年
- 介绍二氧化硫及亚硫酸盐在食品中的作用、安全性及检测方法。
- 王丽丽纪淑娟李顺
- 关键词：食品二氧化硫亚硫酸盐安全性
- 动物胆碱酯酶的制备及其在有机磷农药残留快速检测中的应用
- 本论文利用胆碱酯酶活性可被有机磷农药所抑制的毒理机制，采用酶抑制分光光法对农产品中有机磷农药残留进行快速检测。针对目前这种快速检测方法所使用的胆碱酯酶尚无标准的制剂且不同来源的酶制剂酶活性差别大，影响检测效果的问题，以不...
- 李顺
- 关键词：农药残留蔬菜
- 文献传递
- 酶抑制法快速检测蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的研究现状及展望被引量：40
- 2006年
- 概述了酶抑制法快速检测蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留技术的研究现状、检测原理、应用情况和存在的问题。酶抑制法具有检测时间短、成本低、操作简便等特点,是目前我国控制农药残留的一种有效的初筛方法。
- 李顺纪淑娟孙焕
- 关键词：酶抑制法有机磷氨基甲酸酯农药残留
- 酶抑制法快速检测蔬菜中有机磷农药残留的最佳条件研究被引量：23
- 2007年
- 采用酶抑制分光光度法快速检测蔬菜中有机磷农药残留,以抑制率为指标,研究了抑制时间、抑制温度、底物(碘化硫代丁酰胆碱)加入量和酶液加入量4个因素对检测条件的影响,通过正交试验和极差分析,得出4因素的主次关系为抑制时间>底物量>酶液量>温度,确定了蔬菜中有机磷农药残留的最佳检测条件为抑制时间15min、抑制温度35℃、底物加入量100μL、酶液加入量100μL。
- 李顺纪淑娟李东华
- 关键词：酶抑制率有机磷农药蔬菜
- 孔雀石绿分光光度法测定亚硫酸盐检测条件的研究被引量：7
- 2007年
- 研究了亚硫酸盐的最佳检测条件，建立了简便测定亚硫酸盐的褪色光度法。试验发现：在温度25℃=、pH7．0磷酸盐缓冲液条件下反应5min，亚硫酸盐能使孔雀石绿褪色。在最大吸收波长615nm处测量孔雀石绿的褪色强度，亚硫酸盐含量在0～0．6mg／L范围内呈晟好线性关系。回归方程为：△A=0．65C＋0．0603，相关系数为0．9997，方法的最低检出限为0．1μg／mL。
- 王丽丽纪淑娟李顺
- 关键词：孔雀石绿褪色光度法亚硫酸盐
- 马血清中胆碱酯酶的分离纯化及其性质研究被引量：4
- 2006年
- 传统对血清中胆碱酯酶的分离纯化步骤繁琐且纯化倍数低,本实验采用硫酸铵分级沉淀、透析,再经DEAE-52离子交换层析和SephadexG-100凝胶过滤层析的方法,对马血清中胆碱酯酶进行分离纯化,得到胆碱酯酶纯品,纯化倍数达101.3倍。经SDS-PAGE不连续凝胶电泳显示为单一条带,并测定其相对分子量为72000Da。胆碱酯酶性质研究的实验结果表明,该酶最适温度为35℃,最适pH为7.4,对底物氯化乙酰胆碱的Km值为0.192mmol/L,最适底物浓度为4mmol/L,高浓度底物对酶有抑制作用,该酶对热不稳定。
- 李顺纪淑娟王丽丽
- 关键词：胆碱酯酶纯化
