张萍
- 作品数：3 被引量：11H指数：3
- 供职机构：中国科学院西双版纳热带植物园更多>>
- 发文基金：中国科学院“百人计划”中国科学院知识创新工程重要方向项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>
- 星油藤种仁碱提蛋白和浓缩蛋白功能性质的比较研究被引量：5
- 2014年
- 以星油藤种仁脱脂粉为原料,通过酶法除杂工艺富集蛋白和碱溶酸沉法提取蛋白分别获得浓缩蛋白粉（PPC）和碱提蛋白粉（PPI）,并对其溶解性、吸油性、吸水性、起泡性等功能性质进行研究。结果表明：在研究范围内,两蛋白中PPI具有更好的溶解性和更高的黏度,而PPC在吸油性、吸水性、起泡性方面优于PPI。两种蛋白粉的溶解性随pH升高,呈现出先降低后增高的趋势,在等电点附近（pH4~5）最低;两蛋白的黏度在30~50℃内,随温度的上升而降低;PPC和PPI在50℃时,吸油性最好,分别达到154.37%和294.70%。
- 赵旻张萍李秀芬许又凯
- 关键词：浓缩蛋白功能性质
- 麻欠产地对精油化学成分及抗炎效果的影响被引量：4
- 2017年
- 为了进一步探究麻欠的产地对精油成分和抗炎效果的影响,本研究针对从西双版纳州的勐仑、勐旺、勐醒三个地点采集的麻欠果实,以水蒸馏法提取精油,用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术分析化学成分并用RAW 264.7细胞研究抗炎效果。精油共鉴定出21种化合物,以烯、醇类物质组成为主。其中勐仑与勐醒所产精油成分含量相似,与勐旺所产精油差异较大。溶剂对照、地塞米松或麻欠精油预处理RAW264.7细胞后,LPS处理培养24 h后,测定NO、TNF-α的含量。三地精油对LPS刺激产生的NO和TNF-α均有显著抑制作用。结果表明,虽然三个地点的麻欠精油成分有差异,但是抗炎效果相当。
- 董丽华郭娟张红霞杜芝芝许又凯张萍
- 关键词：化学成分RAW264.7抗炎
- 麻欠精油对脂多糖诱导的THP-1细胞氧化应激的影响被引量：3
- 2016年
- 本研究主要探讨麻欠精油对脂多糖(LPS)诱导的THP-1细胞氧化应激的影响。溶剂对照、地塞米松或不同浓度的麻欠精油预处理THP-1细胞后,再用LPS培养24 h,用DCFH-DA荧光探针标记细胞后流式检测细胞内活性氧ROS;用FITC Annexin V/PI双染法流式检测细胞凋亡;用Griess试剂测定NO;用比色法检测总超氧化物歧化酶(SOD);用Western Blot法检测NADPH p47 phox的表达。结果发现麻欠精油处理组与溶剂对照组相比,LPS诱导的ROS和NO水平显著降低、SOD水平显著增加、NADPH p47 phox蛋白表达减低,细胞凋亡降低。以上实验结果表明麻欠精油对LPS诱导的THP-1细胞的氧化应激有明显抑制作用并对细胞凋亡有保护作用。
- 甘小青郭娟张红霞杜芝芝张萍
- 关键词：THP-1氧化应激细胞凋亡
