颜春雷
- 作品数：3 被引量：42H指数：3
- 供职机构：中国科学技术大学经济技术学院烟草与健康研究中心更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学更多>>
- 生物酶技术在烟草中的应用研究进展被引量：9
- 2008年
- 概述了酶和微生物技术在降解烟草中的蛋白质、淀粉、果胶质、酚含量等以及在烟草防治病虫害等方面的应用研究进展。
- 夏炳乐颜春雷李敏莉张虹王德平
- 关键词：微生物烟草化学成分吸味品质
- 生物酶制剂改善烟叶品质的研究
- 酶在生物体中广泛存在，具有多种不同的生物功能。烟草中有很多种酶，它们在烟草的生长、成熟、发酵等过程中起重要作用，对烟草的品质有很大影响。本论文通过对烟草施加生物酶制剂处理的实验研究，得出生物酶制剂能显著改善烟草品质的结论...
- 颜春雷
- 关键词：烟草化学成分香味成分烟叶品质
- 文献传递
- 生物酶制剂提高烟叶醇化质量被引量：29
- 2007年
- 为提高烟叶的醇化质量,缩短醇化时间。将淀粉酶、蛋白酶、糖化酶、纤维素酶和果胶酶等进行配比,并加入适量的复合活性添加剂,将其混合溶解制成酶液后添加到烟叶中,以自然醇化烟叶为对照,进行醇化对比试验,并对醇化后烟叶的化学成分和香味物质以及感官质量进行了分析。结果表明,与对照相比,采用生物酶处理醇化烟叶,可加速其总糖、总氮、烟碱和总挥发碱含量的降解,同时香味物质总量增加,感官质量明显提高,醇化时间缩短。
- 夏炳乐颜春雷
- 关键词：烟叶化学成分
