王文杰
- 作品数：86 被引量：370H指数：10
- 供职机构：安徽省农业科学院更多>>
- 发文基金：安徽省科技攻关计划安徽省农业科学院院长青年创新基金安徽省国际科技合作基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理文化科学更多>>
- 全国茶树良种审定方法之浅见
- 1995年
- 王文杰
- 关键词：茶树良种审定
- 电脑读取茶叶色泽参数的方法研究被引量：15
- 2003年
- 用电脑取代人眼来识别茶叶色泽,可以使茶叶色泽的测评由定性转向定量。本研究设置了一套较完整的电脑测定茶叶色泽的方法,并在图片处理应用软件——photoshop6.0中,建立了S处理法用于测算茶样扫描图的平均色泽信息。研究表明,S处理法,可以准确而快捷的测定茶样实物扫描图的色泽信息。该结果为进一步研究电脑测定茶叶色泽技术提供了技术参考。
- 王文杰
- 关键词：茶叶色泽图像处理PHOTOSHOP6.0
- 皖南有性系茶树品种茶籽油的脂肪酸组成测定被引量：2
- 2011年
- 为了解皖南有性系茶树品种茶籽的油脂品质,选取了6个有性系茶树品种的茶籽,按照油料种籽含油量测定法(GB/T 14488.1-93)测定茶籽油含量,用气相色谱法测定茶籽油的脂肪酸组成。结果显示:茶籽种仁油脂平均含量为34.55%。茶籽油含有12种脂肪酸,其中棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和亚麻酸占脂肪酸总量98.71%。饱和脂肪酸主要为棕榈酸和硬脂酸,平均含量18.06%;单不饱和脂肪酸主要为油酸,平均含量57.65%;多不饱和脂肪酸主要为亚油酸和亚麻酸,平均含量23.01%。由此表明皖南茶籽油是典型的油酸——亚油酸型油脂,既可作为工业用油原料,精炼后也可成为优质食用油。
- 徐奕鼎王文杰王烨军方吴云丁勇吴琼黄建琴
- 关键词：茶籽油气相色谱测定脂肪酸组成
- 名优茶品牌问题及其原产地标记策略被引量：5
- 2005年
- 王文杰王烨军
- 关键词：原产地标记
- 名优茶本质特征及其发展策略
- 2007年
- 从名优茶的概念出发,揭示出名优茶的本质特征。同时分析了名优茶发展的积极因素和制约因素。提出了名优茶发展的外形策略、名称策略、品牌与包装策略、科技策略、市场策略等。
- 王文杰
- 关键词：名优茶
- 安全·健康——新世纪中国茶业发展的主题被引量：3
- 2002年
- 王文杰
- 关键词：无公害茶良种化生态化田间管理茶业
- 茶油在医药保健方面的积极作用
- 茶油是我国特有的木本植物油料,不仅营养丰富,而且具有一定的医药保健功能。本文概述了茶油的加工工艺与功能性成分研究、茶油在降血脂等方面的作用,并对茶油在医药保健研究方面进行了展望。
- 王文杰陈长庚程剑
- 关键词：养生保健茶籽油
- 文献传递
- 酒石酸亚铁比色法和高锰酸钾滴定法测定茶多酚的比较被引量：25
- 2010年
- 采用酒石酸亚铁比色法和高锰酸钾滴定法对26个茶样进行测试,比较两种方法所得数据的差异,结果表明:酒石酸亚铁比色法虽然快速、简便、重现性好,但与高锰酸钾滴定法相比结果要高5.48～37.88%不等,高锰酸钾滴定法相对而言数据更接近真实值。
- 王烨军徐奕鼎黄建琴王文杰方吴云
- 关键词：茶多酚
- 茶树根砧嫁接繁育方法
- 本发明公开了一种茶树根砧嫁接育苗方法，以播种茶籽实生苗的根为砧木，取茶树良种当年生的半木质化或木质化枝条，剪成短穗，与之嫁接，嫁接口用铝箔胶带包裹严实，栽植于苗圃中，后续管理如同常规扦插育苗方法，嫁接苗的成活率达90%以...
- 徐奕鼎王文杰王烨军方吴云
- 油茶无性系良种鉴定方法评析被引量：1
- 2010年
- 为了能够更加全面客观地评价油茶无性系良种,根据油茶无性系良种遗传物质的特点及油茶籽形成过程中的影响因素,对现有无性系良种的鉴定方法加以评析。肯定了当代鉴定的必要性。认为用父本的影响力鉴定代替子代鉴定,对油茶无性系良种的全面考察鉴定将更有意义。并提出了父本影响力鉴定的具体方法。
- 王文杰陈长庚
