杨翠云
- 作品数：12 被引量：51H指数：4
- 供职机构：烟台市疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：烟台市科学技术发展计划项目更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程理学更多>>
- 2005年烟台市海产品中甲醛含量及污染状况调查被引量：3
- 2008年
- 目的了解烟台市部分水产品中甲醛含量及污染状况,为监督执法提供依据。方法在不同水域采集鲜活样品和在市场采集污染海产品,并采集近海和远海的海水,均用乙酰丙酮法测定甲醛含量。结果不同种类海产品甲醛本底含量差异有统计学意义(P<0.01);海参不同的发制方法以及存放12个月后,甲醛含量差异无统计学意义(P>0.05)。市场上采集的海产品50份甲醛含量6.12～2360mg/kg;取其中15份进行煮沸试验,其结果煮沸前后差异有统计学意义(t=14.48,P<0.01)。结论市售海产品甲醛含量相对较高,污染状况严重。
- 杨翠云张桂芳李杨隋红波
- 关键词：甲醛海产品本底污染状况
- 烟台市市售散装酱腌菜中7种防腐剂含量状况调查被引量：7
- 2013年
- 目的掌握烟台市市售散装酱腌菜中防腐剂含量情况。方法采用超高效液相色谱(UPLC)-二极管阵列检测器(PDA)法检测300份市售散装酱腌菜中7种防腐剂(山梨酸、苯甲酸、脱氢乙酸、尼泊金甲酯、尼泊金乙酯、尼泊金丙酯、尼泊金丁酯)含量。结果苯甲酸检出率为99.7%(299/300),合格率仅为37.3%(112/300),含量平均值为1.55 g/kg,最大检出值5.31 g/kg,是GB 2760—2011规定最大使用量的5.3倍。9种酱腌菜中,什锦菜苯甲酸平均值最高(2.34 g/kg),合格率最低(13.9%)。山梨酸的检出率为68.7%(206/300),平均值0.10 g/kg,最大检出值2.35 g/kg,是GB 2760—2011规定最大使用量的2.3倍。脱氢乙酸检出率为25.0%(75/300),脱氢乙酸含量平均值为0.032 g/kg,合格率100%。结论酱腌菜中苯甲酸含量的合格率最低,超标严重,建议应作为今后重点监督、监测的对象;加强散装酱腌菜的监管力度。
- 董桂贤王朝霞宫春波张桂芳王颖周晓歌杨翠云
- 关键词：散装食品酱腌菜防腐剂食品添加剂食品安全
- 地势对农村居民饮用水的影响被引量：3
- 2008年
- 目的:了解地理位置及地势特点对本市农村居民饮用水的影响,为改善居民饮水质量、预防水介疾病提供依据。方法:2005～2007年,根据不同地势特点(沿海、平原丘陵、丘陵山区)采用多阶段抽样方法,调查农村饮水情况。结果:总硬度、细菌总数、氯化物、总大肠菌群、铅、肉眼可见物、铁、pH、锌、氟化物、色度、溶解性总固体,其阳性检出率有显著性差异(P<0.01)。对不同地势特点的饮用水中总硬度、铅、氯化物两两比较结果显示,平原地区高于其他两个地区,有显著性差异(P<0.01),其饮用水中细菌总数比较,以丘陵山区饮用水中细菌总数最高。结论:总硬度、细菌总数、氯化物、铅是影响本市农村居民饮用水的主要因素,氯化物含量与沿海岸线有关,丘陵山区细菌总数最高,建议不同的地理位置和地势特点,应采用不同的改水措施。
- 王彦青杨翠云原淑惠栾玲范洪彬
- 关键词：饮用水
- 超高效液相色谱法同时测定酱腌菜中的7种防腐剂与2种甜味剂被引量：8
- 2013年
- 目的建立采用超高效液相色谱(UPLC)-二极管阵列检测器(PDA)同时快速检测酱腌菜中7种防腐剂(山梨酸、苯甲酸、脱氢乙酸、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁酯)和2种甜味剂(糖精钠、安赛蜜)的方法。方法采用Waters ACQUITY UPLC BEH C18色谱柱(2.1 mm×100 mm,1.7μm),流动相为甲醇+0.02 mol/L乙酸铵溶液,梯度洗脱,在35℃柱温,0.20 ml/min流速下,采用二极管阵列检测器在230、257 nm波长处进行检测,外标法定量。结果 2种甜味剂和7种防腐剂15 min内完全分离,在10～250 mg/L范围内,峰面积和质量浓度的线性关系良好(r≥0.999 1),以3组高、中、低浓度作为不同的添加水平,平均加标回收率为85.1%～98.8%,RSD为3.5%～8.5%(n=6),检出限(S/N=3)为0.2～1.0 mg/kg,定量限(S/N=10)为0.5～4.0 mg/kg。结论本方法操作方便、分离效果好、线性范围宽,能满足酱腌菜中防腐剂和甜味剂的检测要求。
- 董桂贤王朝霞张桂芳王颖张晓瑜王曰雷杨翠云
- 关键词：超高效液相色谱法酱腌菜防腐剂甜味剂食品添加剂食品安全
- 石墨炉原子吸收光谱法测定塑料食品包装材料中的钡被引量：7
- 2011年
- [目的]建立一种实用有效的塑料食品包装材料浸泡液中钡元素测定的痕量分析法。[方法]应用石墨炉原子吸收光谱测定法,探讨了适合的样品处理方法,仪器工作条件、升温程序等参数以及基体改进剂的合理选用方式。[结果]钡的浓度在0-80 ng/ml的范围内呈良好的线性关系,标准曲线的相关系数为0.999 2,方法的检出限为7.5 ng/ml,RSD≤3.35%,回收率为95.6%-102.6%。[结论]该法操作简便,灵敏度和准确度满足此类样品测定要求,应用于塑料食品包装材料浸泡液中钡含量的分析,是一种灵敏、准确、实用的方法。
- 张桂芳陈金东丁尔良隋红波杨翠云衣龙波
- 关键词：石墨炉原子吸收光谱法塑料食品包装材料钡
- 烟台市部分即食食品中反式脂肪酸含量的调查被引量：3
- 2012年
- 目的采用GC-MS/MS方法对烟台市部分在售即食食品中反式脂肪酸的含量进行定量分析,为市民的饮食结构提供参考。方法食品中提取的脂肪经氢氧化钾-甲醇溶液水解、甲酯化后转变为脂肪酸甲酯,进样GC-MS/MS系统分析,外标法定量。结果通过对烟台市主要市场、超市含油脂食品的调查发现,含油脂的食品中广泛存在着不同含量的反式脂肪酸。结论烟台市部分在售即食食品中所用油脂质量参差不齐,反式脂肪酸含量差别很大,市民要仔细查看食品标签上的配料成分,谨慎购买。
- 宁文吉李杨王颖韩文清张桂芳杨翠云隋红波
- 关键词：反式脂肪酸GC-MS/MS食品安全
- AC10大孔径毛细管气相色谱法同时测定食品中的6种防腐剂被引量：10
- 2008年
- [目的]通过实验条件优化，建立同时检测食品中6种防腐剂（富马酸二甲酯、山梨酸、苯甲酸、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁酯）的气相色谱方法。[方法]样品经酸化后用乙醚提取、净化，AC10大孔径毛细管柱，FID检测器，程序升温，外标法定量。[结果]在10～1000μg／ml的范围内呈良好的线性关系，6种防腐剂回收率80．0％～92．4％，变异系数为3．0％～8．5％，检出限为3～10mg／kg。[结论]本方法操作方便、分离效果好、线性范围宽，能满足食品中6种防腐剂的检测要求。
- 董桂贤杨翠云万清泉宁文吉迟欣
- 关键词：气相色谱法食品防腐剂富马酸二甲酯山梨酸苯甲酸
- 石墨炉原子吸收光谱法测定海产品中微量钼
- 2009年
- [目的]建立一种实用有效的海产品中钼元素测定的痕量分析法。[方法]探讨了适合的仪器工作条件、升温程序等仪器参数，应用石墨炉原子吸收光谱法测定海产品中钼元素。[结果]钼的浓度在0～80ng／ml的范围内呈良好的线性关系，标准曲线的相关系数为0．9996，方法的检出限为3．5ng／ml，RSD≤3．20％，回收率为95．0％～102．2％。[结论]该法操作简便，灵敏度和准确度满足此类样品测定要求，应用于海产品中钼含量的分析，是一种快速、准确、实用的检测方法。
- 张桂芳杨翠云隋红波李宁崔晞
- 关键词：石墨炉原子吸收光谱法海产品钼
- 铜质管材及管件中镍的石墨炉原子吸收光谱测定法
- 2010年
- 目的建立一种实用有效的铜质管材及管件中镍元素测定的痕量分析法。方法应用石墨炉原子吸收光谱测定法,探讨适合的样品处理方法、仪器工作条件、升温程序等参数以及基体改进剂的合理选用方式。结果镍的浓度在0～60ng/ml的范围内呈良好线性关系,标准曲线的相关系数为0.9990,方法的检出限为2.5 ng/ml,RSD%(n=6)≤6.55%,回收率为94.6%～103.4%。结论该法操作简便,灵敏度和准确度满足此类样品测定要求,应用于铜管材和管件中镍元素的分析,是一种灵敏、准确、实用的方法。
- 杨翠云张桂芳隋红波
- 关键词：石墨炉原子吸收光谱法镍
- 烟台市部分海产品甲醛含量调查被引量：4
- 2007年
- [目的]为了解海产品甲醛本底含量及污染状况,以及不同处理方法对甲醛含量的影响。[方法]2003年2月至2003年12月在烟台市4处鱼港采集刚上岸海产品4类9种218份,市场采集亚硫酸品红定性阳性海产品17份。用乙酰丙酮法对样品甲醛含量进行了测定。[结果]海产品甲醛本底含量,均值为2.177mg/kg。从市场采集17份甲醛定性阳性海产品甲醛含量为6.12～2360mg/kg,平均159.887mg/kg;近海海水及远海海水各采集10份,均未检出甲醛。[结论]海产品存在甲醛本底,本研究为制定海产品中甲醛安全限量标准及食品卫生执法提供科学依据。
- 王茂波迟若虹杨翠云李国忠李杨丁晖李静刘正毅王葆华韩永全王玉玲李莉
- 关键词：甲醛海产品本底污染
