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某市动物性食品环境雌激素活性的调查与分析被引量：5: 2012年; 目的对某市动物性食品雌激素活性进行研究,以综合评价食品中环境雌激素(EES)的污染状况。方法结合重组酵母雌激素筛检法(YES)及高效液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)进行分析。结果 YES结果表明,生物雌二醇(E2)当量浓度(EEQbio)为(6.11～25.45)ng/g。LC-MS/MS结果显示,所有样品均检测到17β-雌二醇(E2)和双酚A(BPA),大部分样品检测到乙炔基雌二醇(EE2),含量分别是(2.87～5.05)ng/g、(0.48～3.57)ng/g和(1.23～7.38)ng/g。样品的化学雌二醇当量(EEQchem)范围在(3.15～15.14)ng/g之间。两种方法测得的EEQ均值,有一定的相关性(R2=0.443)。结论所有样品均检测到了一定的雌激素活性,且生物实验与化学分析相结合,可以更有效的评价动物性食品环境雌激素的总体效应及污染现状。; 王君夏玮肖永华应晨江龙甲张辉王琳徐顺清; 关键词：内分泌干扰物雌激素活性化学分析法

温州市食品环境雌激素污染状况及风险评估被引量：6: 2014年; 目的 :检测温州市食品中主要环境雌激素的含量,评估膳食暴露风险。方法:随机抽取该市常见的肉类、水产类、蔬菜类和粮谷类食品,采用高效液相色谱-质谱串联法检测壬基酚(NP)、雌二醇(E2)、炔雌醇(EE2)、双酚A(BPA)的含量,结合当地人群的膳食结构,计算人群膳食暴露量,评估健康风险。结果:全部样品中均检出环境雌激素,NP检出率(100%)为最高,EE2检出率(49.3%)为最低,近1/4食品同时检出四种环境雌激素,同时检出2种及以上环境雌激素的食品占96.6%;居民平均膳食暴露风险指数分别为:NP 1.09×10-2,E2 0.41,BPA 1.84×10-4;最大风险指数分别为:NP 2.88×10-2,E2 1.20,BPA 8.58×10-4。结论:被检食品中绝大部分能同时检出2种以上环境雌激素;温州市食品中NP和BPA的健康风险指数小于1,尚属于安全范围;E2的暴露量已有一定风险。; 赵娜娜应力孙方云龙甲贺栋梁应晨江叶晓蕾; 关键词：环境雌激素风险评估双酚A 壬基酚

武汉市动物性食品双酚A水平及风险评估被引量：4: 2013年; 目的检测武汉市动物性食品中双酚A(BPA)含量,调查当地居民膳食中动物性食品的结构,计算其双酚A的暴露量,评估当地居民经该途径暴露双酚A的健康风险。方法随机选取该市常见的13种动物性食品,共78份。用液质检测仪检测样品中的BPA含量。随机选取本市180户居民,共计338人作为膳食调查对象,采用3 d24 h膳食调查法,统计其动物性食品的人均摄入量。结合当前BPA的参考剂量评估经该途径暴露BPA的风险水平。结果 BPA在动物性食品中检出范围为0.0～11.7 ng/g。该市居民人均动物性食品的摄入量为277.48 g/d,日均暴露水平(ADI)为11.38 ng/kg bw/day,远低于国际参考标准。结论 BPA在武汉市场上所售的大多数动物性食品中均有微量检出,但经动物性食品暴露的BPA水平,尚不会对居民的健康产生不利影响。; 龙甲周方赵娜娜张睿贺栋梁申元媛应晨江; 关键词：双酚A 动物性食品暴露量风险评估

茶多酚对代谢综合征大鼠血管通透性影响被引量：1: 2012年; 目的探讨绿茶多酚对高脂膳食诱导代谢综合征大鼠血管通透性升高的干预效果。方法雄性wist-ar大鼠随机分为正常对照、高脂对照、茶多酚低、中、高剂量干预组,断乳后开始给予高脂饮食,达到成年体重后进行茶多酚干预,持续30周,测定大鼠体重、脂肪系数、血糖、血脂水平,采用伊文思蓝注射法测定大鼠血管通透性,硝酸根还原酶法测定大鼠血清一氧化氮(NO)水平,采用试剂盒测定内皮型一氧化氮合酶(eNOS)、诱导型一氧化氮合酶(iNOS)活性,制作血管冷冻切片,采用二氢乙啶荧光探针检测其活性氧分子(ROS)水平。结果与对照组(0.16±0.007)μg/mg比较,高脂组大鼠血管通透性(0.19±0.006)μg/mg明显升高,与高脂组比较,低、中、高茶多酚组大鼠血管通透性[(0.16±0.004)、(0.14±0.010)、(0.15±0.010)μg/mg]明显降低;茶多酚组ROS水平明显低于高脂组;与高脂组比较,茶多酚明显上调eNOS活性,而下调iNOS活性。结论绿茶多酚对代谢综合征大鼠血管通透性升高具有保护作用,其保护效应可能与减轻氧化损伤有关。; 田翀龙甲张睿任玮叶应晨江; 关键词：茶多酚代谢综合征血管损伤活性氧

广州市食品中双酚A污染现状及人群暴露风险评估被引量：4: 2013年; 目的检测广州市食品中双酚A的含量,计算居民通过食物途径暴露双酚A的水平进而评估其健康风险。方法通过高效液相-串联质谱方法检测广州市动、植物食品中双酚A含量,结合居民膳食结构计算双酚A暴露水平并进行健康风险评估。结果广州市动、植物性食品双酚A含量的在0.17 ng/g～7 ng/g之间,平均每标准人.日经食品暴露BPA的量为1 531.16 ng(25.52 ng/kg.bw.d),危害率为0.51×10-3。结论广州市居民经食品暴露BPA低于国际限量标准(50!g/kg.bw/d),无健康风险。; 申元媛赵娜娜龙甲张睿贺栋梁应晨江; 关键词：双酚A LC-MS MS 膳食结构风险评估

武汉市动物性食品中双酚A的污染现状调查及人群暴露风险评估: 目的:检测武汉市区居民经常食用的动物性食品中双酚A/(BPA/)含量，调查当地居民的膳食结构，了解膳食中动物性食品的比例，进而推算出该类途径双酚A的暴露量，评估当地居民由动物性食品暴露双酚A所带来的健康风险。 ...; 龙甲; 关键词：双酚A 动物性食品暴露量风险评估; 文献传递

金属硫蛋白和黄酮对急性铅中毒大鼠铅代谢的影响: 目的: 探讨金属硫蛋( METALLOTHIONEIN,MT)和黄酮(FLAVONE)对急性大量染铅大鼠铅代谢的影响.方法:25只WISTAR大鼠随机分为正常对照组(5只)、醋酸铅模型组(5只)、MT组(5只)、黄酮组(...; 廖丹丁世彬龙甲金鑫孙秀发应晨江; 关键词：METALLOTHIONEIN FLAVONE; 文献传递网络资源链接

金属硫蛋白和黄酮对急性铅中毒大鼠代谢的研究: 2013年; 目的:探讨金属硫蛋白和黄酮对急性高剂量染铅大鼠代谢的影响。方法:25只Wistar大鼠随机分为MT组、黄酮组和依地酸二钠钙组(给予醋酸铅后再分别给予MT、黄酮和依地酸二钠钙)、染铅模型组和对照组。采集血液、股骨、粪便和尿液,分别用原子吸收分光光度法测定铅含量。结果:与对照组比较,染铅模型组大鼠血铅、股骨铅、粪铅及尿铅含量均显著升高(P<0.05)。与染铅模型组比较,MT组、黄酮组和依地酸二钠钙组血铅、股骨铅含量均下降(P<0.05),粪便排铅量明显增加(P<0.05);与依地酸二钠钙组比较,MT组和黄酮组尿液排铅量明显减少(P<0.05)。MT组和黄酮组大鼠血清ALT活力明显低于染铅模型组(P<0.05)。结论:MT和黄酮能够明显促进急性铅中毒大鼠排铅,主要通过粪便途径,且对肝脏有一定的保护作用。; 廖丹丁世彬龙甲金鑫兰泽桥李义勇文左凤曹玉广应晨江; 关键词：金属硫蛋白黄酮急性铅中毒代谢

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龙甲