许相雯
- 作品数：5 被引量：37H指数：2
- 供职机构：东北农业大学工程学院更多>>
- 发文基金：黑龙江省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学环境科学与工程轻工技术与工程更多>>
- 微波辅助泡沫干燥蓝靛果果粉工艺的研究被引量：19
- 2012年
- 选取微波功率、载样量、厚度三个主要影响因素进行单因素试验设计,对影响微波泡沫干燥特性和蓝靛果果粉品质的因素进行分析,把干燥后蓝靛果粉的含水率、花青素和维生素C的含量作为目标因素,对微波泡沫干燥蓝靛果果粉的工艺参数进行正交试验优化。结果表明,载样量是蓝靛果粉品质主要的影响因素,其次是功率和厚度。微波辅助泡沫法干燥蓝靛果的最佳工艺参数为:微波功率7 kW、载样量200 g、料层厚度8 mm。
- 孙宇郑先哲李强许相雯张芹芹
- 关键词：微波蓝靛果
- 微波辅助萃取蓝莓中花青素及纯化的研究
- 蓝莓属于杜鹃花科越桔属，因其富含丰富的花青素而具有重要的医学和营养保健价值。本文旨在采用能耗低、效率高、环境污染小的微波辅助萃取技术对蓝莓中的花青素进行初步萃取，并选用AB-8大孔树脂对花青素粗提液进行纯化，取得较理想的...
- 许相雯
- 关键词：微波辅助萃取工艺参数蓝莓花青素纯化工艺
- 蓝莓中萃取花青素的纯化特性分析和工艺优化
- 采用AB-8大孔树脂对蓝莓花青素的粗提液进行纯化,以吸附率和解析率为纯化指标,研究吸附和解析条件。通过二次正交旋转组合设计试验,研究了吸附时间,pH,吸附温度,解析时间,乙醇浓度,解析温度对花青素纯化效果的影响。结果表明...
- 许相雯郑先哲刘成海刘海军
- 关键词：吸附率
- 文献传递
- 蓝莓中萃取花青素的纯化特性分析和工艺优化
- 采用AB-8大孔树脂对蓝莓花青素的粗提液进行纯化，以吸附率和解析率为纯化指标，研究吸附和解析条件。通过二次正交旋转组合设计试验，研究了吸附时间，pH，吸附温度，解析时间，乙醇浓度，解析温度对花青素纯化效果的影响。结果表明...
- 许相雯郑先哲刘成海刘海军
- 黑加仑浆果渗透脱水特性和工艺研究被引量：1
- 2012年
- 为解决新鲜浆果货架期短、难贮藏、制品种类单一等问题,选择黑加仑为原料,以蔗糖为渗透液,进行黑加仑完整果实的渗透脱水试验研究。选择渗透时间、渗透浓度、渗透温度和料液比作为试验因素,以失水率、可溶性固形物含量及固形物增加率作为评价指标,研究黑加仑整果的渗透脱水规律。结果表明:渗透浓度和渗透温度与失水率和可溶性固形物含量呈正相关,固形物增加率随渗透浓度的增大先增大而后减小,而渗透温度升高,固形物增加率增大,各指标随料液比的增加均为先增大后降低的趋势。考虑生产实际,综合各项指标,得到较好脱水效果的渗透条件为:渗透浓度为70%,渗透温度为50℃,料液比为1 8。
- 郑先哲张芹芹刘成海沈卉芳许相雯张慧明李强孙宇
- 关键词：黑加仑渗透脱水失水率固形物
