董明辉
- 作品数：160 被引量：1,044H指数：19
- 供职机构：江苏太湖地区农业科学研究所更多>>
- 发文基金：江苏省农业科技自主创新基金国家自然科学基金江苏省自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程理学环境科学与工程更多>>
- 一种羊肚菌的产地分级干燥装备
- 本实用新型公开了一种羊肚菌的产地分级干燥装备，保温大棚设置有换气组件，保温大棚内部顶端对称安装有湿度传感器，排气管顶端安装有锥形挡，换气口底端处于保温大棚外侧处安装有电磁铁，三角挡框和弧形底框内部均安装有干燥网笼，保温大...
- 马佳佳董明辉王毓宁黄桂丽孙灵湘隋思瑶全鑫瑶
- 水稻品种氮素代谢特性与稻米主要品质性状关系的研究被引量：8
- 2005年
- 以不同食味品质类型水稻品种为供试材料,研究了水稻植株内氮素含量、转化利用与品质性状之间的关系。结果表明:稻米食味品质与水稻植株齐穗期和成熟期含氮水平存在一定的相关性,食味较差类型品种地上各器官含氮量高,食味较佳类型品种较低。不同食味品种氮素吸收、转化、积累能力不同,氮素转运量、转运氮贡献率、氮收获指数对稻米食味品质食味影响较大,食味品质较差品种在成熟后各器官氮残留量高。相关分析和典范相关分析表明,开花前氮同化量、总同化量、氮素转运量、转运氮贡献率、氮收获指数与稻米主要品质性状存在相关关系,其中稻米蛋白质含量和直链淀粉含量受植株氮代谢影响最大,高蛋白质含量品种有较强的氮素吸收转化能力。以上研究表明,可以通过氮肥的运筹,调节植株的氮素吸收利用来提高稻米品质。
- 徐大勇董明辉胡曙王学红杨建昌朱庆森
- 关键词：水稻氮素代谢
- 灌浆期不同光强对水稻不同粒位籽粒品质的影响被引量：29
- 2013年
- 为探讨灌浆期光照强度对水稻籽粒品质的影响及在不同品种类型和粒间差异,揭示弱光下水稻籽粒充实不良和米质变劣的生理机制,本文以代表性的超级稻品种"扬两优6号"和"武运粳23"为材料,以穗中部不同粒位籽粒为研究对象,以自然光强为对照,设置3种弱光处理(光强分别为对照的71%、55%和40%),研究了灌浆期不同光照强度对稻米品质的影响。结果表明:1)灌浆期光照强度对稻米品质影响较大,光强减弱稻米品质变劣,光照对米质形成的影响因光照强度大小、品种类型和籽粒着生位置不同而存在差异,同枝梗上迟开花籽粒稳定性较差,早开花籽粒稳定性较好。2)随光照强度降低,整精米率和直链淀粉含量降低,垩白度增加,不同光强下一次枝梗籽粒变化幅度大于二次枝梗籽粒;光强越弱,崩解值越低,消减值和粗蛋白含量越高,稻米蒸煮食味品质变差。3)生产上应因品种类型合理安排播期,通过栽培措施改善稻株受光条件,减轻光照不足对稻米品质形成的影响。
- 董明辉惠锋顾俊荣陈培峰杨代凤乔中英
- 关键词：灌浆期光强粒位稻米品质
- 真空干燥对野生荠菜品质的影响被引量：3
- 2015年
- 以野生荠菜为材料,研究不同真空干燥温度对野生荠菜品质的影响。本试验采用50、60、70、80、90℃真空干燥荠菜,对不同真空温度干燥的荠菜进行干燥特性和品质分析表明,真空干燥温度是影响真空干燥过程的主要因素,50-60℃干制产品由于干燥时间长,荠菜表面开始褐变,并卷曲皱缩,营养价值和感官特性都随之下降。70℃和80℃真空干燥效率较高,干燥时间少于其他组,对荠菜破坏作用最小,均能较好地保持产品的感官品质,各感官指标与荠菜鲜样差异最小,叶绿素和维生素C保留率较高,但是80℃真空干制品的复水比高于其他组,水分原地蒸发形成的多孔通道也使产品的复水性和咀嚼性明显优于其他温度干燥的产品。综上所述,在本试验条件下,样品载样量50 g,真空度为0.1 MPa,干燥温度为80℃,干燥140 min获得的荠菜干制品具有较好的营养品质和感官品质,这为后期荠菜干制工艺的开发提供了良好的研究基础。
- 张丽薛妍君邓金花杨代凤董明辉郁志芳
- 关键词：真空干燥野生荠菜失水干制工艺复水性
- 分散固相萃取-气相色谱-质谱法测定茶叶中18种多氯联苯被引量：16
- 2018年
- 建立了以羧基化多壁碳纳米管(MWCNTs-COOH)和N-丙基乙二胺(PSA)为分散固相萃取吸附剂的前处理净化技术,结合气相色谱-质谱(GC-MS)同时检测茶叶中18种多氯联苯(PCBs)的方法。茶叶样品经正己烷-丙酮(1∶1,v/v)超声提取后,通过甲苯溶剂置换,以MWCNTs-COOH和PSA混合吸附剂净化,采用电子轰击离子源、选择离子监测模式测定,以保留时间和特征离子丰度比定性,基质匹配标准溶液外标法定量。考察了提取溶剂及吸附剂种类和用量、提取时间和净化时间对分析结果的影响,优化了气相色谱-质谱条件,并评估了优化实验条件下的方法性能。在最优实验条件下,18种PCBs在5~500μg/kg范围内线性关系良好,相关系数(r)不低于0. 999 8;当加标水平为5、10和100μg/kg时,3种茶叶基质中18种PCBs的平均回收率为90. 7%~115. 2%,相对标准偏差(n=5)为0. 3%~10. 9%;方法的检出限为0. 3~1. 7μg/kg,定量限均为5μg/kg。该方法操作简单、快速,准确可靠、灵敏度高,样品净化效果好,可用于不同种类茶叶基质中18种PCBs的测定。
- 刘腾飞杨代凤章雪明毛健董明辉
- 关键词：气相色谱-质谱分散固相萃取多氯联苯茶叶
- 不同施氮水平下水稻穗上不同部位籽粒的蒸煮与营养品质变化被引量：34
- 2006年
- 以中熟籼稻扬稻6号和中熟粳稻武育粳3号为材料,研究了不同施肥水平下稻米蒸煮及营养品质在穗上不同粒位籽粒间的差异及其分布特点。总体而言,穗下部一、二次枝梗籽粒的胶稠度较低,直链淀粉含量较高;穗中、上部一、二次枝梗的胶稠度较高,直链淀粉含量较低。在同一个枝梗上,二次枝梗上早开花的第1粒的胶稠度最高,穗子中、上部一次枝梗迟开花的第2粒的直链淀粉含量较高。扬稻6号穗中部一次枝梗籽粒的粗蛋白含量较低,穗上、下部枝梗上籽粒的粗蛋白含量较高;而武育粳3号一次枝梗和二次枝梗籽粒的粗蛋白含量在穗上、中、下三部位间无明显差异。从不施氮到少量施氮(120 kg/hm2),稻米的胶稠度和粗蛋白含量增加,直链淀粉含量降低。但从少量施氮(120 kg/hm2)到中等施氮(240kg/hm2),稻米的胶稠度降低,直链淀粉和粗蛋白含量有不同程度增加。
- 董明辉桑大志王朋王学明杨建昌
- 关键词：粒位蒸煮品质营养品质
- 中粳稻扬粳9538不同粒位子粒品质对胁迫型环境因子的响应
- 2006年
- 以迟熟中粳稻扬粳9538为材料,研究了温、光、水胁迫条件下对穗部不同粒位子粒品质的影响。结果表明,总体上温光胁迫使整精米率降低、垩白度增大、胶稠度变短,但结实前期高温和轻度弱光对整精米率影响较小,中期高温和前、中期低温对垩白度无明显影响。土壤水势在-30kPa时,整精米率均显著提高；在-15kPa时,垩白度比对照显著下降；在3种水分胁迫处理下,一次枝梗子粒的胶稠度均有所增加,而二次枝梗子粒的胶稠度在土壤水势为-45kPa时,米胶长度才明显变短。综合分析,结实期土壤水势控制在-20kPa时,有利于扬粳9538稻米品质的改善,同时可达到节水增效的目的。
- 董明辉赵步洪吴翔宙杨建昌张洪熙
- 关键词：结实期粒位米质粳稻
- 结实期营养液浓度对稻米品质的影响
- 2006年
- 以6个不同类型水稻品种为供试材料,在结实期进行两种水培营养液浓度(标准Espino浓度和1/2 Espino浓度营养液)处理,研究营养液浓度对稻米品质的影响。结果表明,与1/2 Espino浓度营养液相比,结实期标准Espino浓度营养液增加了叶片叶绿素含量,降低了MDA含量;标准Espino浓度营养液显著或极显著地增加了稻米的垩白粒率、垩白度、蛋白质含量,降低了整精米率和胶稠度;稻米RVA淀粉谱参数受营养液浓度影响较大,标准Espino浓度营养液降低了RVA谱特征值中的最高粘度(PV)、热浆粘度(HS)、崩解值(Breakdown)、最终粘度(FV)和恢复值(Consistence),提高了消碱值(Setback)。
- 董明辉
- 关键词：营养液浓度叶绿素含量稻米品质RVA
- 一种茶鲜叶中拟除虫菊酯类农药的定量检测方法
- 一种茶鲜叶中拟除虫菊酯类农药的定量检测方法，其特征在于：茶鲜叶试样用含体积分数为1%乙酸的乙腈溶液超声提取，再用适量PSA、C18和GCB混合填料净化，上清液氮吹浓缩至近干，分别用正己烷溶解定容，HP-5石英毛细管柱程序...
- 董明辉刘腾飞顾俊荣张丽邓金花杨代凤陆皓茜钱辉
- 文献传递
- 一种羊肚菌-大豆(豆丹)-羊肚菌-水稻轮作的种植方法
- 本发明公开了一种羊肚菌‑大豆(豆丹)‑羊肚菌‑水稻轮作的种植方法，包括三种物种的循环轮作，物种一为羊肚菌，物种二为大豆，物种三为水稻，首先种植第一轮羊肚菌，在第一轮羊肚菌采收完毕后，换种大豆以及豆丹，在大豆和豆丹采收完毕...
- 董明辉金梅娟王海候顾俊荣宋云生伏广成唐凯李冬梅
