李秋萍
- 作品数：3 被引量：11H指数：1
- 供职机构：贵州大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 糯米藤总黄酮的提取及其抗氧化活性被引量：11
- 2014年
- 采用纸色谱、显色反应和紫外光谱对糯米藤中黄酮类化合物进行鉴别;运用Box-Behnken响应面法建立糯米藤总黄酮提取工艺条件的二次多项式数学模型,并对其抗氧化活性进行研究。结果表明:糯米藤中黄酮类化合物主要为黄酮醇类或黄酮类。利用响应面法优化出的工艺参数为:乙醇体积分数59.66%,提取温度77.2℃,提取时间1.4 h,液料比34 mL·g-1,在此条件下,糯米藤总黄酮实际得率达4.12%。所得模型拟合度高,试验误差小,可将此模型应用于糯米藤总黄酮提取的分析和预测。糯米藤总黄酮具有显著的DPPH自由基清除能力,其IC50为18.04μg·mL-1,是维生素C IC50的1.63倍;有较强的还原能力,约为维生素C的一半;具有一定的亚硝酸盐清除能力。
- 叶春葛娜朱秋劲李秋萍宋杰
- 关键词：总黄酮响应面法抗氧化活性
- 液体颗粒混合杀菌产品中的挤压谷物颗粒及其制备方法
- 本发明公开了一种液体颗粒混合杀菌产品中的挤压谷物颗粒及其制备方法，包括下列重量份数的原料经螺杆挤压机挤压制得：谷物100份，亲水胶体1.6份‑50份，食品配料0‑25份。其中：亲水胶体包括黄原胶0.4份‑1.4份、羧甲基...
- 邓力李静鹏李秋萍姚翔
- 文献传递
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