您的位置： 专家智库 > >

李洪芳

作品数：4 被引量：1H指数：1
供职机构：上海水产大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程一般工业技术农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 2篇会议论文

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学
  • 1篇一般工业技术

主题

  • 3篇气调
  • 3篇贮藏
  • 2篇食品
  • 2篇食品保鲜
  • 2篇气调贮藏
  • 2篇保鲜
  • 2篇MAP
  • 1篇制冷
  • 1篇制冷系统
  • 1篇蔬菜
  • 1篇水分活度
  • 1篇水果
  • 1篇气调库
  • 1篇气密
  • 1篇气密性
  • 1篇贮藏质量
  • 1篇果蔬
  • 1篇果蔬气调
  • 1篇果蔬气调库
  • 1篇安全性

机构

  • 4篇上海水产大学
  • 2篇中华人民共和...

作者

  • 4篇李洪芳
  • 2篇张青
  • 1篇翟晓华
  • 1篇陈邓曼
  • 1篇谢晶
  • 1篇徐世琼

传媒

  • 1篇冷藏技术
  • 1篇制冷技术
  • 1篇上海市制冷学...

年份

  • 1篇2003
  • 2篇2002
  • 1篇2001
共 4 条 记 录，以下是 1-4
全选 清除 导出
排序方式：
如何提高高温库果蔬贮藏质量
2002年
本文分别从几个方面探讨了如何提高高温库内果蔬的贮藏质量。对果蔬高温库运行中一直被忽视的温度控制问题作了较详细的介绍。提出了当前湿度测量困难的一种解决方法。并认为，高温库内的果蔬贮藏也应遵循HACCP管理体系。
翟晓华李洪芳
关键词：贮藏质量HACCP水分活度水果蔬菜
果蔬气调库设计时需考虑的几个问题被引量：1
2003年
气调库与一般高温库设计要求不同,本文就建库型式的选择、平面布置、库房的气密性、气调库的安全,以及气调库制冷系统方案的选择、气调设备的选型等进行了详细的讨论。
谢晶李洪芳徐世琼陈邓曼
关键词：果蔬气调库制冷系统气密性安全性
改善气氛包装（MAP）在食品保鲜中的应用
改善气氛包装（MAP）是气调贮藏的的一种形式,本文简述了气调贮藏的一些名词概念及改善气氛包装的特点,简要回顾了改善气氛包装在食品应用领域的研究应用现状,并介绍了今后的发展方向
张青李洪芳徐世琼
关键词：气调贮藏食品保鲜
文献传递
改善气氛包装(MAP)在食品保鲜中的应用
改善气氛包装(MAP)是气调贮藏的一种形式,它可显著提高食品的贮藏期和贮藏质量。本文简述了气调贮藏的一些名词概念及改善气氛包装的特点,简要回顾了改善气氛包装在肉类、果蔬、鱼类、方便食品等领域的研究应用现状,并介绍了今后的...
张青李洪芳徐世琼
关键词：气调贮藏食品保鲜
文献传递
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0