李崇
- 作品数：21 被引量：111H指数：6
- 供职机构：广东省微生物研究所更多>>
- 发文基金：广东省科技攻关计划广东省社会发展攻关项目国家重大科技成果转化项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学医药卫生更多>>
- 灵芝的开发及加工研究新进展被引量：20
- 2002年
- 综述了近几年来国内外灵芝产品的开发研究及加工近况 ,探讨当前灵芝开发过程中存在的问题。
- 谢意珍张智李森柱李崇
- 关键词：灵芝
- GMH-871菌生产应用高温罐批小结
- 1993年
- 温度适应范围大、耐热性好、能在高温季节中正常发酵生产的谷氨酸菌株 GMH-871,据1988年以来的生产应用累计,发酵前期温度40—41.5℃,持续3—4小时的4批;温度40—41℃,持续8小时以上3批;
- 邱玉棠李崇林小平童剑婵
- 关键词：谷氨酸菌株味精
- 食药用菌工厂化生产与精深加工关键技术
- 吴清平杨小兵李森柱谢意珍李泰辉阙绍辉曾振基孔令会华洋林郑太灿谢光辉李崇张智胡惠萍潘鸿辉
- 中国是全球食药用菌生产大国，但仍存在产品附加值低，能耗成本高，深加工产品主要活性成分结构和功能不清晰阻碍市场拓展，以及生产中发现较严重的新污染源问题，为此该项目研究发明了如下新技术。1.首次构建了涵盖非洲和西藏等地的种质...
- 关键词：
- 关键词：食药用菌栽培精深加工
- 一种全灵芝的生产方法
- 本发明提出一种全灵芝的生产方法,以灵芝孢子粉、灵芝粉和碳水化合物的混合物作为培养基,经灭菌后接入灵芝菌种,待菌丝长满培养基后将培养物粉碎、烘干而得全灵芝产品。本发明利用灵芝菌丝在生长过程中,不断分泌出胞外酶作用于灵芝孢子...
- 李森柱谢意珍吴军张智李崇
- 文献传递
- 新型肌苷产生菌──产氨短杆菌GMBA—800选育和特性的初步研究被引量：2
- 1996年
- 采用多种方法诱变获得一株新型肌苷产生菌──产氨短杆菌（Ｂｒｅｖｉｂａｃｔｅｒｉｕｍａｍｍｏｎｉａｇｅｎｅｓ）ＧＭＢＡ－８００（具有腺嘌呤、生物素双重营养缺陷型和对８－氮杂鸟嘌呤、磺胺胍、６－流基嘌呤有抗性），对其生长和发酵条件进行初步研究。肌苷产量从５ｇ／Ｌ提高到１８．４１ｇ／Ｌ，发酵周期从８４ｈ缩短为６３ｈ。菌株遗传性状稳定。
- 施庆珊李崇林小平李良秋邱玉棠
- 关键词：产氨短杆菌肌苷育种发酵微生物
- 温度适应范围大的谷氨酸生产菌GMH－908选育、发酵及应用效果被引量：9
- 1994年
- 以谷氨酸生产菌天津短杆菌（Ｂｒｅｖｉｂａｃｔｅｒｉｕｍｔｉｅｎｔｓｉｎｅｎｓ）Ｔ６－１３为出发菌株，经菌体或原生质体紫外线（ＵＶ）、氯化锂、香豆素等多因子诱变和高温驯化，选育出琥珀酸、生物素营养缺陷型，耐高糖、耐高谷氨酸又不利用谷氨酸，且温度适应范围大（既可在常温３２－３８℃发酵，又可在高温３６－４２℃发酵）的突变株ＧＭＨ－９０８。以淀粉糖为碳源，生物素亚适量，摇瓶常温发酵产酸９５ｇ／Ｌ以上，高温发酵产酸７４．９ｇ／Ｌ，比出发菌株Ｔ６－１３分别提高２６．６７％和２２．９９％；工业生产常温发酵月平均产酸８５－８８ｇ／Ｌ，转化率５２－５４ｇ％，单罐最高产酸１０８ｇ／Ｌ，转化率５８％；高温发酵产酸达７６．５ｇ／Ｌ，转化率４９．５％。
- 邱玉棠李崇林小平
- 关键词：谷氨酸诱变育种发酵
- 食(药)用菌抗疲劳作用实验研究被引量：1
- 2007年
- 将香菇和灰树花2种食(药)用菌的菌种分别接种到灵芝渣和云芝渣上(提取下脚料),进行固体发酵,然后与全灵芝破壁孢子粉分别采用超声波水提法和醇提法制备提取物,通过小鼠灌胃20d^30d后进行负重游泳实验,初步评价和验证上述提取物的抗疲劳作用。试验结果表明:香菇固体发酵物的醇提液、灰树花固体发酵物及全灵芝破壁孢子粉水提物组小鼠的负重游泳时间比对照组显著延长(P<0.05);提示上述提取物具有抗疲劳作用。
- 马海萍邝少松钟志勇阮艳娟周静文谢超敏李崇
- 关键词：食(药)用菌固体发酵抗疲劳
- 草菇菌种液体培养及出菇试验研究被引量：1
- 2012年
- 选择麸皮粉、黄豆粉、高梁粉、稻草、马铃薯等价廉易得原料配制的5种液体培养基进行草菇菌种液体培养条件研究。试验结果以高梁粉、稻草、马铃薯为主要原材料的配方Ⅱ，菌丝球多，大小均匀，直径1—2mm，较有利于工厂化生产要求。选择配方Ⅱ培养48h左右的菌种，处于生长对数期，菌量大，活力强，从一级种、二级种液体培养到固体过渡种，制种周期6-8d，只需常规制种时间的1／3～1／2；栽培出菇试验表明，生物效率超过20％，已达到常规种的栽培效果，为草菇的工厂化和规模化生产探索出一条新途径。
- 李崇李森柱谢意珍罗彪吴清平
- 关键词：草菇制种出菇试验
- 黑木耳液体发酵条件的优化及发酵物的降血脂功能被引量：13
- 2008年
- 研究了营养因子对黑木耳液体发酵的影响,优化了黑木耳液体培养基的组成成分,以SD大鼠为实验动物,研究了黑木耳液体发酵物的降血脂作用。结果表明,黑木耳液体发酵的最佳培养基组成为:5%蔗糖、5%麸皮煮汁、0.5%酵母膏、0.2%KH2PO4、0.1%MgSO4、pH自然。动物试验结果表明,黑木耳液体发酵物能显著降低大鼠血清中的总胆固醇、甘油三脂、高密度脂蛋白胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇。
- 谢意珍周静文李崇
- 关键词：黑木耳液体发酵降血脂
- 食用菌重要生理功能研究及新产品开发
- 谢意珍李崇杨小兵李森柱张智张松周静文夏凤娜林懿宁刘金庆罗彪阮艳娟马海萍胡惠萍吴清平
- 《食用菌重要生理功能研究及新产品开发》是由三项广东省科技计划项目的研究成果组成：①黑木耳调节血脂产品的研制；②应用生物技术研制食(药)用真菌类的抗疲劳功能食品；③大型真菌活性提取物抗衰老研究及应用。通过研究黑木耳、灵芝、...
- 关键词：
- 关键词：食用菌生理功能活性物质功能食品
