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李云

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：无锡轻工大学更多>>
相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文科技成果

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇新生婴儿
  • 1篇婴儿
  • 1篇婴儿乳粉
  • 1篇婴儿食品
  • 1篇乳粉
  • 1篇乳品
  • 1篇乳品加工
  • 1篇食品
  • 1篇配方乳粉
  • 1篇酶技术

机构

  • 1篇无锡轻工大学

作者

  • 1篇李云
  • 1篇夏文水
  • 1篇张晖
  • 1篇杨方琪

年份

  • 1篇2005
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
新生婴儿配方乳粉的生产技术与工艺
杨方琪夏文水李云张晖宋红等
该项成果在利用酶技术进行酪蛋白的选择性沉淀、乳清蛋白的选择性水解，利用膜分离技术降低脱盐过程中干固物损失率方面取得较大突破。1.酪蛋白选择性沉淀技术：该技术首先在众多蛋白酶中筛选出皱胃酶作为选择性沉淀a8-酪蛋白的专用酶...
关键词：
关键词：婴儿食品婴儿乳粉乳品加工酶技术
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