孙天颖
- 作品数：38 被引量：80H指数：5
- 供职机构：齐齐哈尔大学更多>>
- 发文基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目黑龙江省自然科学基金中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理化学工程文化科学更多>>
- 脂肪蒸馏装置
- 本实用新型公开了一种脂肪蒸馏装置，属于化工试验设备技术领域，包括倾斜设置的球形冷凝管，球形冷凝管的高低两端分别与加热瓶及收集瓶连通，球形冷凝管与收集瓶通过连接组件相连；球形冷凝管与加热瓶通过连接管连接，连接组件与收集瓶、...
- 孙天颖吴红艳徐婷婷薄力影程红
- 文献传递
- 一种用于碱性微生物检验的微生物分离方法
- 本发明公开了一种用于碱性微生物检验的微生物分离方法，属于微生物分离技术领域，本发明提供了一种用于碱性微生物检验的微生物分离方法，为了解决分离出的碱性微生物的多样性极为有限的问题，本发明提出通过制备普鲁兰多糖微球的方式，实...
- 孙天颖程红王韵仪
- 苜蓿叶蛋白酶解物抗氧化活性及氨基酸组成的研究被引量：5
- 2016年
- 以苜蓿叶蛋白粉为原料,利用复合蛋白酶水解制备寡肽。研究了不同水解度（DH）的苜蓿叶蛋白酶解物抗氧化活性及氨基酸组成。结果表明,水解度分别为16.42%,17.34%,19.05%,20.60%,22.42%和24.18%的苜蓿叶蛋白寡肽溶液对二苯代苦味肼基自由基（DPPH·）清除能力随水解度的增大呈现先逐渐上升后下降的趋势,在酶解物质量浓度为2 mg/mL时,水解度为20.60%时,苜蓿寡肽对DPPH·清除作用最强,为77.34%。经氨基酸分析,不同水解度的苜蓿叶蛋白酶解物均含有较高比例的必需氨基酸,含量在20%-29%之间。必需氨基酸（EAA）含量、总氨基酸（TAA）含量、必需氨基酸占总氨基酸的含量（E/T）、必需氨基酸与非必需氨基酸的比值（E/N）均随水解度的增大呈现先增加后减小的趋势,表明其抗氧化活性与氨基酸组成存在一定关系。
- 许英一王晓杰吴红艳孙天颖焦岩宋春丽
- 关键词：苜蓿叶蛋白复合蛋白酶水解度抗氧化活性氨基酸
- 多叶型苜蓿叶蛋白提取工艺优化的研究被引量：2
- 2016年
- 以多叶型苜蓿鲜草WL343HQ为原料,用酸化加热法提取苜蓿叶蛋白。研究提取温度、提取液p H和提取时间三因素对多叶型苜蓿叶蛋白提取率的影响。在单因素试验基础上,采用三因素三水平正交试验确定多叶型苜蓿叶蛋白提取的最佳工艺条件为:提取温度为50℃,p H为3,时间为30 min,在此工艺条件下,粗蛋白提取率为40.79%。通过氨基酸分析结果表明,多叶型苜蓿叶蛋白氨基酸种类齐全,含量高,氨基酸比例协调,因此多叶型苜蓿叶蛋白是优质蛋白质。
- 许英一黄新育孙天颖
- 关键词：多叶型苜蓿叶蛋白氨基酸分析
- 一种湿法糖基化改性玉米醇溶蛋白制备软胶囊的方法
- 本发明公开了一种湿法糖基化改性玉米醇溶蛋白制备软胶囊的方法，取纯度>85%的玉米醇溶蛋白15~30g，用60~80%（V/V）的乙醇溶液在50℃下水浴溶解制得醇溶蛋白分散液，加入1~4g的浓度为55%的麦芽糖浆，补...
- 张慧君薄力影孙天颖辛德慧王文霞宋秘钊
- 文献传递
- 一种提取菇娘宿萼多酚的反应装置
- 本实用新型公开了一种提取菇娘宿萼多酚的反应装置，在超声反应室内设置有超声发生器和温度传感器，进料斗通过进料阀、进料管线与超声反应室连接；超声反应室下部设有卸料阀，卸料阀的另一端连接膜分离柱，膜分离柱一侧通过压力和流量控制...
- 王存堂王伟孙天颖余世锋赵杨赵芮雪姜晶杨雪李美旭
- 文献传递
- 基于玉米蛋白粉和辣木叶黄酮提取物的粪便低异味犬粮
- 基于玉米蛋白粉和辣木叶黄酮提取物的粪便低异味犬粮，属于饲料加工技术领域，具体方案如下：基于玉米蛋白粉和辣木叶黄酮提取物的粪便低异味犬粮，包括质量分数为40％的改性玉米蛋白粉和质量分数为1％‑5％的辣木叶黄酮提取物，改性玉...
- 刘骥任健王伟宋春丽孙天颖 孙华欣 朱星默 孙孝威刘玲 马明辉
- 超声法制备抗性淀粉反应装置
- 本实用新型公开了一种超声法制备抗性淀粉反应装置，反应箱是由不锈钢内层箱体、带绝热外层箱体、带绝热层箱盖连接组成。超声探头与超声发生器相连并固定在带绝热层箱盖中间，超声发生器另一端通过超声控制仪与电控箱连接。在反应室内置有...
- 余世锋焦岩宫春宇郑喜群葛印张莹孙天颖
- 文献传递
- 转谷氨酰胺酶交联时间对玉米胚芽蛋白功能性质的影响被引量：2
- 2022年
- 为解决玉米胚芽蛋白溶解性低的问题,提高其在食品工业领域的实际应用,以玉米胚芽蛋白为原料,通过酶解、转谷氨酰胺酶(TGase)交联,制备了不同交联时间的玉米胚芽蛋白,利用红外光谱仪和粒度分析仪分析玉米胚芽蛋白结构和表面性质的变化,并检测其溶解性、乳化性、起泡性等功能性质。结果表明:随着交联时间的延长,玉米胚芽蛋白的溶解性、起泡能力、持水性、乳化活性逐渐增强,乳化稳定性变化趋势与之相反,泡沫稳定性先升后降,持油性先降后升;与原样相比,交联3 h的玉米胚芽蛋白的乳化活性提高了16.7倍,持水性和持油性分别增加了9.16%和8.71%;TGase交联反应改变了玉米胚芽蛋白的二级结构,酰胺Ⅰ带的伸缩振动增强,β-转角增多,蛋白质粒径和Zeta电位发生改变,蛋白质结构和表面性质的改变造成其功能性质的变化。综合来看,交联3 h的玉米胚芽蛋白的功能性质表现最佳。
- 王韵仪任健宋春丽孙天颖宋俊曹智
- 关键词：玉米胚芽蛋白转谷氨酰胺酶功能性质
- 冷榨油莎豆油柠檬酸辅助水化脱胶工艺优化及品质变化分析被引量：3
- 2023年
- 旨在为油莎豆油精炼工艺提供参考,采用柠檬酸辅助水化脱胶对冷榨油莎豆原油进行脱胶处理。通过单因素试验和正交试验对脱胶工艺条件进行优化,并对比脱胶前后油莎豆油的理化指标、脂肪酸组成及含量和主要官能团结构的变化。结果表明:最佳柠檬酸辅助水化脱胶工艺条件为柠檬酸质量分数45%、柠檬酸添加量0.25%(以油莎豆油质量计)、水添加量3%(以油莎豆油质量计)、温度40℃、酸处理时间30 min,在此条件下脱胶率为71.49%;脱胶处理后油莎豆油酸值、过氧化值均符合国家食用植物油标准的限量要求,亮度(L*)、黄色度(b*)上升,红色度(a*)下降;脱胶工艺未对油莎豆油的脂肪酸饱和度、脂肪酸组成和主要官能团结构产生明显影响。综上,柠檬酸辅助水化脱胶工艺可以较好地改善油莎豆油品质,具有良好的应用前景。
- 孙赫一宋春丽任健任健
- 关键词：柠檬酸水化脱胶油脂品质
