房祥军
- 作品数：223 被引量：1,093H指数：18
- 供职机构：浙江省农业科学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金公益性行业(农业)科研专项浙江省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>
- 一种茭白多糖复合保鲜膜及其制备方法和应用
- 本申请提供了一种茭白多糖复合保鲜膜及其制备方法，本申请的茭白多糖复合保鲜膜以玉米淀粉为主要成膜材料配合茭白多糖，以流延法制备保鲜膜。本申请的茭白多糖复合保鲜膜具有高疏水抗氧化特性，同时保鲜性能、机械性能均良好，在浆果保鲜...
- 吴伟杰郜海燕陈杭君房祥军穆宏磊牛犇刘瑞玲韩延超
- 一种雪菜的酶解方法
- 本发明属于蔬菜加工技术领域，具体涉及一种雪菜的酶解方法，包括雪菜脱盐处理后加入果胶酶、β‑葡聚糖酶和纤维素酶组成的复配酶做雪菜酶解处理，然后再将复配酶灭活处理得到雪菜酶解成品。本发明针对雪菜粗纤维含量高，适口性差的问题，...
- 吴伟杰郜海燕陈杭君房祥军
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- 香榧的加工方法
- 本发明公开了香榧的加工方法，属于农产品加工技术领域。该方法包括：(1)原料准备；(2)调味液的配制与去氧处理；(3)原料的炒熟；(4)原料的调味与炒干；(5)产品的包装、贮藏等步骤。该方法对传统加工方法的第一次炒制和浸泡...
- 葛林梅郜海燕陈杭君穆宏磊陶菲毛金林房祥军
- 一种紫背天葵茶复合饮料
- 本发明属于饮料加工技术领域，具体涉及一种紫背天葵茶复合饮料及其制备方法。该复合饮料含紫背天葵汁、茶汤、甜味剂、柠檬酸、黄原胶、海藻酸钠和羧甲基纤维素。其中，紫背天葵汁与茶汤按2:1～1:2进行复配，含有甜味剂3％～5％、...
- 郜海燕韩延超陈杭君房祥军吴伟杰刘瑞玲韩强穆宏磊周拥军
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- 褪黑素处理对小青菜贮藏品质的影响被引量：11
- 2022年
- 小青菜是典型的绿叶蔬菜,采后极易衰老黄化。本文以小青菜为试材,研究不同浓度(0.2,0.4,0.6,0.8 mmol/L)褪黑素(MT)对小青菜贮藏品质的影响。结果表明,MT处理可有效延缓小青菜的衰老进程,保持良好色泽,延缓失重率和黄化率的升高,保持较高的叶绿素、维生素C、可溶性固形物和还原糖含量。MT处理还可显著提高过氧化物酶(POD)活性和多酚氧化酶(PPO)活性。在不同褪黑素处理浓度中,0.6 mmol/L褪黑素最适宜小青菜的贮藏保鲜。本研究结果为小青菜采后保鲜提供了一定的理论基础。
- 卢瑞雪韩延超陈杭君房祥军吴伟杰刘瑞玲穆宏磊郜海燕
- 关键词：小青菜褪黑素保鲜
- 山核桃外蒲壳多酚物质提取及抗氧化研究被引量：7
- 2013年
- 为了优化山核桃外蒲壳多酚的提取工艺,在乙醇提取方法的基础上,探讨超声波及微波辅助处理对多酚提取率的影响。研究结果表明,超声波辅助提取蒲多酚工艺条件是:60%乙醇,料液比1:20(g/mL),40℃,200 W,30 min,提取1次,在此条件下多酚得率19.87%;微波辅助提取蒲多酚工艺条件是:60%乙醇,料液比1:20(g/mL),40℃,600 W,4 min,提取1次,在此条件下多酚得率为15.39%。将超声提取的多酚进行体外抗氧化分析,结果山核桃蒲多酚对DPPH自由基和超氧阴离子具有较高的清除率。
- 李兴飞陈杭君郜海燕房祥军陶菲
- 关键词：山核桃
- 一种蓝莓果实的生物保鲜方法
- 本发明涉及果蔬保鲜领域，具体涉及一种蓝莓果实的生物保鲜方法，主要包括将经过预冷处理后的蓝莓采用茉莉酸甲酯熏蒸处理。本发明的方法可以提高蓝莓果实自身的抗性，有效抑制果实腐烂，延长贮藏期，且无任何防腐保鲜剂及化学药剂残留，是...
- 陈杭君郜海燕穆宏磊周拥军陶菲房祥军葛林梅许晴晴
- 文献传递
- 山核桃仁多酚组分分析及抗氧化研究被引量：18
- 2013年
- 以山核桃仁多酚为原料,通过酸水解分析仁多酚内可能含有的有机酸成分,结果表明,仁多酚干物质经脱糖苷之后,可以形成自由的酚酸,检测到没食子酸及绿原酸含量分别为18.2mg·g-1及246.7mg/g干物质;同时山核桃仁多酚干物质进行体外抗氧化分析表明,仁多酚具有较高的抗氧化活性,对DPPH自由基和.OH自由基清除率较高,其抗氧化能力一定范围内与VC及BHA相当。
- 陈杭君李兴飞郜海燕房祥军
- 关键词：山核桃水解实验
- 顶空固相微萃取-气质联用分析香榧中的挥发性芳香成分
- 房祥军郜海燕周拥军宋钧Jordan MichaelCampbell Palmer Leslie
- 关键词：香榧气质联用顶空固相微萃取
- 花生根、茎中白藜芦醇含量影响因素被引量：10
- 2009年
- 为了获得含白藜芦醇较多的花生根、茎作为提取白藜芦醇的原料。该文考察了华东不同地区、不同品种、不同采收时间以及采后存放、提取环境对花生根、茎中的白藜芦醇含量的影响。结果表明:白藜芦醇富集在花生根表皮,木质部含量较少;不同生长环境、不同品种对花生中白藜芦醇的含量影响较大;同一品种,采收时间越晚,白藜芦醇含量越高。采收后的花生根霉变会提高其中的白藜芦醇含量;花生中白藜芦醇在酸性条件下较为稳定,而碱性条件下易变性。采用合适品种的晚收花生根在酸性条件下提取可得到白藜芦醇含量较高的原料。
- 张俊郜海燕葛林梅房祥军邵敏杨颖
- 关键词：花生白藜芦醇霉变
