唐艳平
- 作品数：10 被引量：29H指数：3
- 供职机构：海南大学更多>>
- 发文基金：“十一五”国家科技支撑计划引进国际先进农业科技计划中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>
- 腰果梨提取物抑菌活性的研究
- 对海南腰果梨提取物的抑菌活性进行了研究,并对比分析了腰果梨品种和干燥方法对供试菌的抑制作用。黄色腰果梨与红色腰果梨提取物在抑菌效果方面差异不显著;鼓风干燥与真空冻（?）两种干燥方法对腰果梨提取物抑菌性能具有一定的影响。经...
- 苗子健李从发唐艳平熊海波侯源源刘四新
- 关键词：腰果梨抑菌活性最低抑菌浓度
- GC-MS法分析4个品种腰果梨脂肪酸组成
- 采用索氏提取法提取不同品种腰果梨中的脂肪,并采用气象色谱-质谱联用(GC-MS)技术对其脂肪酸组成进行对比分析,用峰面积归一化法测定脂肪酸组成相对百分含量.结果表明,4种腰果梨中脂肪酸种类相同均为17种,但各组分相对含量...
- 唐艳平张伟敏赖晓霞李从发刘四新
- 关键词：腰果梨脂肪酸GC-MS
- 巴西蕉花蕾不同部位提取物的抗氧化活性研究被引量：10
- 2010年
- 评价巴西蕉花蕾不同部位的化学组成和乙醇提取物的抗氧化活性。结果表明:3个部位中花的总黄酮含量最高(5.9mg/100g),苞片的总酚含量最高(14.91mg/g),生长点的皂苷含量最高(14.77mg/100g)。3部位提取物均具有一定的清除DPPH自由基、ABTS+自由基、还原力和脂质过氧化抑制作用,且清除率和质量浓度间存在剂量依赖关系。其中,苞片具有最强的清除DPPH自由基、ABTS+·、还原力和抑制脂质过氧化的作用,生长点次之;3部位乙醇提取物的还原力均比没食子酸强。
- 盛占武唐艳平陈昱洁张伟敏马蔚红金志强
- 关键词：巴西蕉花蕾化学组成提取物抗氧化
- 热带果酒品质提升关键技术研究与产业化示范
- 李从发刘四新陈文学钟秋平张伟敏胡月英刘红阳李永成王志国唐艳平苗子健谭勇熊海波王国良
- 根据菠萝、荔枝、芒果、香蕉、腰果梨等原料的特性，从果汁提取、专用酵母菌筛选、发酵工艺过程优化、香气成分变化及抗氧化特性等方面进行了研究。筛选得到了适合于菠萝酒、荔枝酒和腰果梨酒发酵的专用酵母菌株。采用混合酶处理技术，提高...
- 关键词：
- 关键词：果酒发酵工艺
- 海南产腰果梨成分研究
- 腰果(Anacardium occidentale L)是世界四大著名坚果之一，腰果梨是腰果的假果。由于国内对腰果梨的加工利用远不如国外，因此我国在生产腰果时，腰果梨常被作为副产物而被丢弃，不仅造成大量浪费，而且还会对环...
- 唐艳平
- 关键词：腰果梨营养成分香气成分抗氧化性酚类物质
- 文献传递
- 腰果梨渣多酚提取及抗氧化性研究被引量：11
- 2010年
- 为提高腰果梨加工的附加价值,采用响应面分析法优化腰果梨渣多酚提取的工艺条件,并以DPPH法和ABTS+法对其多酚提取物的抗氧化性进行研究。结果表明:以体积分数40%乙醇溶液为提取剂,以经过烘干的黄色腰果梨渣为样品,液料比为35:1,在95℃水浴中回流提取150min,得到多酚提取得率最高为1.54%;腰果梨渣的抗氧化能力较强,其中红色腰果梨渣对DPPH自由基的清除能力强于黄色腰果梨渣,其EC50为1.35mg/mL,而黄色腰果梨渣对ABTS+的清除作用又强于红色腰果梨渣,其EC50为0.057mg/mL。
- 唐艳平张伟敏陈文学李从发苗子健刘四新
- 关键词：多酚抗氧化
- 腰果梨抑菌活性物质提取工艺优化被引量：7
- 2010年
- 对腰果梨抑菌活性物质的提取工艺进行研究,分析比较提取物对不同测试菌的抑菌效果。以金黄色葡萄球菌和白色念珠菌为指示菌,在单因素试验基础上通过中心组合试验设计分别对黄色、红色两种不同色泽腰果梨进行提取工艺优化。得出黄色腰果梨最佳提取工艺:乙醇体积分数70%,提取温度85℃,料液比1:13.9,提取时间2.65h;红色腰果梨最佳提取工艺:乙醇体积分数70%,提取温度85℃,料液比1:14.5,提取时间2.44h。经工艺优化后腰果梨提取物显著提高了抑菌效果。
- 苗子健李从发唐艳平熊海波侯源源刘四新
- 关键词：腰果梨抑菌
- 腰果梨提取物抑菌活性的研究
- 对海南腰果梨提取物的抑菌活性进行了研究，并对比分析了腰果梨品种和干燥方法对供试菌的抑制作用.黄色腰果梨与红色腰果梨提取物在抑菌效果方面差异不显著；鼓风干燥与真空冻()两种干燥方法对腰果梨提取物抑菌性能具有一定的影响.经鼓...
- 苗子健李从发唐艳平熊海波侯源源刘四新
- 关键词：腰果梨抑菌活性最低抑菌浓度
- 诺丽叶降血压活性成分的研究
- 张伟敏白新鹏申铉日李国胜魏静唐艳平
- 诺丽于上世纪90年代引种于海南，在中国仅有关诺丽果营养成分和功能活性的研究报道，而有关诺丽叶的功能活性和有效成分的研究报道较少。针对此问题，该成果在对海南产诺丽叶不同溶剂提取物的降血糖、抗氧化和抑菌活性进行分析研究的基础...
- 关键词：
- 关键词：降血压
- 发酵法生产茯苓多糖的研究进展
- 茯苓因其药用价值高而备受人们关注。对近年来发酵法生产茯苓多糖研究进展进行综述,叙述了茯苓菌种的筛选、发酵培养基的优化、发酵工艺条件的控制、以及发酵液中茯苓多糖的提取纯化。
- 唐艳平刘四新
- 关键词：茯苓多糖菌种发酵法
- 文献传递
