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邵延文

作品数：3 被引量：25H指数：2
供职机构：黑龙江商学院食品工程系更多>>
发文基金：黑龙江省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程自然科学总论更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇自然科学总论

主题

  • 2篇淀粉
  • 2篇玉米淀粉
  • 2篇温度
  • 2篇米淀粉
  • 2篇糊化
  • 2篇糊化特性
  • 2篇糊化温度
  • 1篇蒸馏
  • 1篇蒸馏法
  • 1篇苹果
  • 1篇香气
  • 1篇香气成份
  • 1篇GC分析

机构

  • 3篇黑龙江商学院

作者

  • 3篇邵延文
  • 3篇叶怀义
  • 2篇徐倩
  • 1篇叶暾昊

传媒

  • 1篇食品科学
  • 1篇黑龙江商学院...
  • 1篇哈尔滨商业大...

年份

  • 1篇1999
  • 2篇1997
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
高压对玉米淀粉糊化特性的影响被引量：20
1997年
本文采用DSC法研究了玉米淀粉经400MPa以下的高压处理后，其糊化特性的变化。处理压力越高，保压时间越长，则糊化温度降低越大。400MPa处理30min，糊化温度降低2.37℃。糊化治则在300MPa、30min出现最低点。
叶怀义邵延文徐倩
关键词：玉米淀粉糊化温度淀粉
高压处理玉米淀粉糊化特性被引量：7
1999年
本文采用ＤＳＣ等法研究了玉米淀粉经４００ＭＰａ以下的高压处理后，其糊化特性的变化。处理压力越高，保压时间越长，则淀粉糊化温度降低越多，当４００ＭＰａ处理３０分钟时，糊化温度降低２．３７℃。糊化焓在３００ＭＰａ，３０分钟下出现最低点。
徐倩邵延文叶怀义
关键词：玉米淀粉糊化温度
苹果香气成份GC分析样品制备方法的研究被引量：2
1997年
通过对苹果香气成分的离析方法（顶空法、蒸馏法、萃取法等）进行对比性研究，确定改进的Ｌｉｋｅｎｓ＆Ｎｉｃｋｅｒｓｏｎ蒸馏萃取法适合于普通毛细管气相色谱仪的分析条件。
叶怀义邵延文叶暾昊
关键词：苹果香气成份GC分析蒸馏法
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