宫玮
- 作品数：9 被引量：69H指数：4
- 供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学水利工程更多>>
- 鸭胚蛋中激素检测方法的研究
- 近年来，保健食品特殊功能作用的开发以及保健食品原料外源性污染对人体产生的不良影响，特别是以动物性原料生产的保健食品中含有天然的内源性激素，引起人们的高度关注。食用动物养殖过程中滥用激素，以及动物体自身含有的内源性激素，造...
- 宫玮
- 关键词：17Β-雌二醇己烯雌酚丙酸睾酮放射免疫
- 文献传递
- 牛蒡的营养价值及其开发现状被引量：43
- 2006年
- 本文介绍了稀特蔬菜牛蒡的营养价值,并综述了牛蒡药食两用的开发现状,并对牛蒡作为新资源食品的发展前景进行了展望。
- 张晓伟孙爱东宫玮
- 关键词：牛蒡营养价值
- 一种新型烧鸡加工工艺被引量：1
- 2007年
- 介绍了烧鸡加工过程中采用高压渗透或低压渗透技术,更能使风味物质渗透到鸡体内,使鸡体里外风味物质均匀一致,解决了鸡体内风味不足的问题。
- 陈传福宫玮张培正
- 关键词：烧鸡
- RP-HPLC法测定鸡胚蛋及鸡蛋中性激素的残留量被引量：6
- 2008年
- 目的:建立了RP-HPLC法测定鸡胚蛋及鸡蛋中己烯雌酚、丙酸睾酮激素残留。方法:采用WatersXTerraC18柱(150mm×4.6mm,5μm),流动相为甲醇:乙腈:水(2:2:1,V/V/V),流速为1ml/min,柱温为40℃,检测波长为240nm。用外标法定量,测定激素残留量。结果与结论:该方法线性范围为0.05～3.500μg/ml,标准曲线线性关系良好,其回归方程和相关系数分别为:己烯雌酚y=21734x+963.18,R2=0.9991;丙酸睾酮y=28967x-475.62,R2=0.9995。最低检测限为己烯雌酚0.25ng,丙酸睾酮0.33ng。回收率在78.7%～98.4%之间。相对标准偏差小于2.1%。
- 高伟张培正宫玮
- 关键词：己烯雌酚丙酸睾酮RP-HPLC鸡胚蛋
- HPLC法测定鸭胚蛋中游离性激素的研究被引量：4
- 2007年
- 研究确立了樱桃谷SM3型鸭胚蛋中的游离性激素17β-雌二醇、丙酸睾酮的测定方法。用甲醇提取鸭胚蛋匀浆液中的17β-雌二醇、丙酸睾酮,再经高效液相色谱仪进行定性、定量分析。该方法线性范围为0.05～3.50μg/mL,标准曲线线性关系良好,其回归方程和相关系数分别为17β-雌二醇y=2278.8x+31.46,R^2= 0.999 9,丙酸睾酮y=925.32x-14.812,R^2=0.9996;检测限为17β-雌二醇2.7ng,丙酸睾酮3.4ng;回收率在89.1%～94.6%之间,相对标准偏差<2.3%。该方法操作简便快捷,有较好的回收率和准确度,适合大量的检测胚胎类保健食品中的游离性激素。
- 宫玮张培正
- 关键词：17Β-雌二醇丙酸睾酮
- 新型烧鸡加工技术
- 2009年
- 一、工艺流程
选料→宰杀→脱毛净膛→制卤→高压渗透或低压渗透→浸泡→填料→造型→煮鸡。
- 陈传福宫玮张培正
- 关键词：烧鸡制卤脱毛宰杀选料
- 酶法提取黄芪多糖的工艺优化被引量：11
- 2007年
- 运用Box-Behnken中心组合响应面分析法优化纤维素酶法提取黄芪多糖的工艺条件,探讨了酶解过程中酶解pH值、温度和加酶量对多糖提取含量的影响。优化工艺方案为:酶解pH4.0,温度56.5℃,加酶量61U/ g,其多糖的平均含量达到20.31%。
- 张晓伟张培正宫玮陈传福
- 关键词：黄芪多糖纤维素酶响应面法
- 新型烧鸡加工工艺被引量：3
- 2007年
- 本文介绍了烧鸡加工过程采用了高压渗透或低压渗透,更能使风味物质渗透到鸡体内,使鸡体里外风味物质均匀一致,这就解决了鸡体内风味不足的问题。
- 陈传福宫玮张培正
- 关键词：烧鸡
- “三孔”旅游风景区主要园林植物昆虫群落多样性与时间格局研究
- 2003年,该文对山东曲阜'三孔'风景旅游区5处景点(孔府、孔庙、孔林、颜庙和周公庙)4种树木(侧柏、圆柏、国槐、黄连木)进行了林间系统调查,依据群落生态学的原理,分析了'三孔'风景旅游区主要园林植物昆虫群落的结构及动态...
- 宫玮
- 关键词：昆虫群落多样性丰富度园林植物
- 文献传递
