孙运金
- 作品数：61 被引量：95H指数：5
- 供职机构：北京农学院食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：公益性行业(农业)科研专项国家自然科学基金北京市属高等学校人才强教计划资助项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程一般工业技术文化科学理学更多>>
- 空气等离子体消毒灭菌技术
- 孙运金
- 基于等离子体天然灭杀微生物的能力，该技术通过高压电离封闭（或半封闭）空间内的空气，形成以空气为媒介的等离子体，可对封闭（或半封闭）空间内的空气和物体表面存在的各种病毒、细菌进行有效灭杀。（1）该技术基于大气等离子体放电原...
- 关键词：
- 关键词：灭菌技术
- 一种空气等离子体制备活化冰的装置
- 本实用新型涉及一种空气等离子体制备活化冰的装置，包括滑动弧放电等离子体反应器、冷凝制冰机构和密封桶体；滑动弧放电等离子体反应器包括电源模块、风扇和放电模块；滑动弧放电等离子体反应器通过管路与密封桶体形成密封连通；密封桶体...
- 孙运金王辉高凯建赵春雷
- 文献传递
- 磁控溅射制备硅铝阻隔膜的研究
- 采用磁控溅射技术以10%Si～90%Al 合金为靶材,通入 O将 Si 氧化成 SiO,Al 氧化成 AlO,在普通 PET 薄膜表面制备具有高阻隔性无机阻隔薄膜层,以增加其阻隔性。传统的磁控溅射法制备 SiO膜工艺,大...
- 霍纯青陈强孙运金岳蕾张跃飞刘福平
- 关键词：直流反应磁控溅射
- 文献传递
- 一种蛋液的低温保存方法
- 本发明公开了一种低温保存蛋液的方法。通过在蛋液中加入防腐剂乳酸链球菌素0.005%‑0.03%、ε‑聚赖氨酸0.005%‑0.02%、脱氢醋酸钠0.05%‑0.2%以及在－0.5~2℃低温保存的方法抑制蛋液中嗜冷菌，使蛋...
- 仝其根许笑瑜曹程恩王琰邢英豪智秀娟谢远红孙运金王昕朱莉华
- 文献传递
- 低温等离子体对金黄色葡萄球菌肠毒素B的灭活作用被引量：2
- 2020年
- 采用金黄色葡萄球菌肠毒素B(SEB)休克小鼠模型评价低温等离子体对SEB的灭活效果。实验设定为空白对照组、阳性组和3个处理组(等离子体降解处理SEB 10、20、30 min组),小鼠注射SEB后,观察120 h。记录各组小鼠存活时间和体重,并测定小鼠肝脏中过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)及谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性。结果表明:SEB的含量随等离子体处理时间的延长而降低,在处理30 min时SEB的降解率最大为96%。与阳性组相比,处理SEB 10、20、30 min组小鼠平均生存时间均显著延长(P<0.05),分别为阳性组的2.50、3.33、5.00倍;处理SEB 30 min组小鼠平均体重显著高于阳性组(P<0.05);处理SEB 30 min组小鼠肝脏中CAT、SOD、GSH-Px的活性与阳性组相比显著提高(P<0.05),分别提高了69.33%、74.93%、47.92%。综上,低温等离子体处理可以降低SEB的含量,从而提高小鼠体内抗氧化酶活性,增强机体免疫力,延长存活时间,且其存活时间具有处理时间依赖性。
- 潘迪张大革孙运金马挺军
- 关键词：低温等离子体金黄色葡萄球菌肠毒素B介质阻挡放电灭活效果抗氧化活性
- 一种发酵蛋制品的生产方法
- 本发明公开了一种发酵蛋制品的生产方法，以全蛋液为主要原料，经过配料、制蛋坯、接种培养、后发酵等过程制成的产品；本发明中的发酵蛋制品具有表面呈红曲红色，切面为黄白色，质地柔软细腻、具有特殊的咸蛋的香味，鲜香醇厚，风味独特。
- 仝其根徐艺青沙菲伍军杜斌孙运金徐广谦许笑瑜
- 文献传递
- 一种烤蛋的加工方法
- 本发明公开了一种烤蛋的加工方法，它包括如下步骤：清洗、冷冻、解冻、水煮、烤制和包装；采用本发明烤蛋方法制成的烤蛋，具有蛋白弹性好、韧性大、咀嚼感强，烧烤香味足的特点，蛋黄有一定的韧性和弹性，具体分析如下：第一，采用的鲜蛋...
- 仝其根伍军智秀娟孙运金徐艺青王晓成罗莉滢许文斌王楠程荣煌
- 新型高阻隔有机氧化硅薄膜制备被引量：3
- 2008年
- 采用等离子体化学聚合,在氧化硅层表面聚合单层甲基丙烯酸缩水甘油酯(GMA)改善其脆性,提高氧化硅薄膜阻隔性能和柔韧性能的研究。通过无机氧化硅层和有机GMA层交叠沉积来研究不同沉积参数对薄膜的阻隔性能影响。红外光谱(FTIR)分析在1030 cm-1和1730 cm-1处出现硅氧和羰基特征峰表明沉积薄膜为氧化硅和GMA。通过透氧性能测试(OTR)表明,沉积薄膜叠合顺序为氧化硅/GMA/氧化硅并且叠合六层时阻氧性最好,OTR为0.125(mL/m2.24 h)(原膜为130(mL/m2.24 h))。表面形貌分析表明薄膜由表面粗糙度较高的氧化硅层和粗糙度较低的有机GMA混合叠加在一起,并进一步从表面形貌角度说明三层叠合时,薄膜OTR较好的原因。按照GB/T 10004-1998标准,采用CPP为内封层,湿式复合工艺实验表明,复合薄膜的热封层良好、机械性能好。
- 孙运金陈强张跃飞李朝阳付亚波
- 关键词：氧化硅AFM
- 一种滑动弧放电反应装置及杀菌方法
- 本发明涉及一种滑动弧放电反应装置，包括电源模块、气流发生器和放电模块；气流发生器包括壳体和壳体中的风扇，壳体包括进风口和出风口；放电模块包括绝缘耐高温管、第一电极和第二电极；第一电极和第二电极相对地设置在绝缘耐高温管内；...
- 孙运金王一丹王辉王昕仪高凯建赵春雷
- 文献传递
- 如何提高大学生对《包装工艺学》课程知识的理解与应用技能被引量：5
- 2017年
- 为提高北京农学院包装工程学科的教育教学水平,更好地为包装行业输送综合应用型技术人才,结合《包装工艺学》实践教学中存在的问题,本文将从教学内容,教学方法和教学实践三个方面开展《包装工艺学》课程改革与实践,以期提高《包装工艺学》课程的教学水平,为以后从事包装行业的学生们做好理论铺垫和经验积累。
- 孙运金张巍
- 关键词：教育教学教学实践
