付俊鹤
- 作品数：7 被引量：40H指数：4
- 供职机构：安琪酵母股份有限公司更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学医药卫生更多>>
- 樟芝的食用安全性研究进展被引量：6
- 2010年
- 樟芝在台湾有悠久的食用历史,具有显著的保健作用。但由于未被国家卫生部批准,而无法进入大陆市场。目前已有多个研究机构对樟芝子实体与菌丝体安全性进行研究,急性毒性试验表明樟芝为无毒级物质,基因毒性试验,微核试验,染色体结构变异分析,30天、90天喂食毒性试验及致畸试验中,均未出现阳性反应,证明樟芝的安全性是有保障的。根据食品安全评估的要求,樟芝作为食品和药品的新原料是可行的。
- 陈娟姜兴华范青生余宙付俊鹤
- 关键词：樟芝毒理安全性
- 野生藜蒿提取物降压作用研究被引量：10
- 2010年
- 采用动物实验及人体试食实验,对野生藜蒿提取物降低血压作用进行研究。结果发现,给予野生藜蒿提取物后的第四周,高剂量组动物血压明显下降,与对照组比较差异有显著性(P<0.05),停止给予受试物10d后血压恢复人体试食组血压平均下降15.64±11.97/10.60±8.29mmHg,收缩压下降10.12%,舒张压下降10.54%;其中有效30例,总有效率60.00%;对照组血压平均下降4.60±10.96/4.82±8.75mmHg,收缩压下降3.04%,舒张压下降5.02%其中有效16例,总有效率32.00%。两组相比差异明显(P<0.05),说明藜蒿提取物对高血压病具有明显的降低血压的作用,服用前后其尿常规及生化指标无异常。
- 余宙胡居吾付俊鹤范青生何国平刘志勇杨新跃周银平刘昌英
- 关键词：高血压降压作用调节血脂
- 精制蜂胶对小鼠免疫功能的影响被引量：9
- 2009年
- 本实验拟研究精制蜂胶对小鼠免疫功能的影响。采用45、90、135mg/kgbw剂量的精制蜂胶给小鼠经口灌胃30d,分别测定免疫器官脏器/体重比值,进行迟发型变态反应、ConA诱导的小鼠淋巴细胞转化实验、抗体生成细胞检测、半数溶血值测定、小鼠碳廓清实验和NK细胞活性的测定。结果发现:与阴性对照组比较,135mg/kgbw剂量能明显提高小鼠的迟发型变态反应的能力,能明显提高胸腺体重比值、小鼠抗体生成细胞数、半数溶血值,明显增强小鼠单核-巨噬细胞碳廓清能力,明显提高小鼠NK细胞活性,证明精制蜂胶具有潜在增强免疫力的作用。
- 付俊鹤余宙胡居吾陈娟
- 关键词：NK细胞活性免疫功能
- 牛奶中酵母β-葡聚糖的应用与测定被引量：2
- 2013年
- 在牛奶中添加了酵母β-葡聚糖,采用HPLC测定牛奶中酵母β-葡聚糖的含量,并对实验中水解用盐酸的质量摩尔浓度进行确定,最后考察了测定方法的精密度与回收率。实验结果显示,水解用盐酸质量摩尔浓度选用1.0mol/L较为适宜;精密度实验结果RSD值为4.64%;平均回收率在96.39%～97.22%之间,RSD值在2.51%～5.38%之间;该检测方法稳定可行。
- 付俊鹤望忠福余明华张彦
- 关键词：酵母Β-葡聚糖牛奶
- 铬的生物学功能及富铬酵母的应用被引量：8
- 2011年
- 阐述了微量元素铬的生物学作用,主要包括对人体糖代谢与脂代谢的生理作用,并对铬的优良载体——富铬酵母近年来的研究应用进展进行了综述。
- 付俊鹤余明华许武桥张彦
- 关键词：铬糖尿病
- 富硒酵母在曲奇饼干中的应用被引量：2
- 2012年
- 在曲奇饼干的制作过程中加入了富硒酵母,考察了富硒酵母的不同加入量对饼干综合感官评价与理化指标(水分、酸价与过氧化值)的影响。实验结果显示,适量富硒酵母的添加(≤200μg/kg,以硒计),对饼干的综合感官评价与理化指标无显著影响,富硒酵母可以作为硒营养强化原料应用于曲奇饼干制品中。
- 付俊鹤张阳冯玖王文超
- 关键词：富硒酵母饼干
- 富硒酵母在面包中的应用被引量：4
- 2011年
- 在面包的制作过程中加入了富硒酵母,考察了不同富硒酵母的加入量对面包醒发时间、口感品质、老化实验的影响。实验结果显示,适量富硒酵母的添加(≤200μg/kg,以硒计)对面包的醒发时间、口感品质、面包老化程度等均无显著影响。
- 付俊鹤余明华许武桥张彦
- 关键词：富硒酵母面包
