黄锦卿
- 作品数：8 被引量：115H指数：4
- 供职机构：南昌大学更多>>
- 发文基金：留学回国人员创业基金国家自然科学基金江西省教育厅科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 猪肠道微生物结构解析及益生菌发酵饲料关键技术研究
- 肠道微生物能影响宿主的营养、生长、发育及免疫，其中的益生菌及发酵饲料被认为能调节肠道菌群平衡，促进动物健康生长，减少抗生素的使用。发酵饲料存在易被致病菌或腐败菌污染、品质不稳定等问题，目前发酵饲料主要通过色泽、质地、气味...
- 黄锦卿
- 关键词：乳酸菌芽孢杆菌发酵饲料代谢组学
- 植物乳杆菌发酵培养基的优化及其高密度培养技术被引量：33
- 2011年
- 应用响应面法优化植物乳杆菌培养基配方以及利用中和法与指数流加法优化植物乳杆菌高密度培养的发酵条件。在单因素试验基础上,进一步采用SAS软件进行中心组合设计和响应面法优化发酵培养基。优化后的培养基配方为:葡萄糖质量分数5.43%、蛋白胨质量分数0.98%、K2HPO4质量分数0.59%。利用15L全自动发酵罐,在接种量3%、pH6.5、培养温度35℃的最佳条件下,采用氨水中和发酵培养基和指数流加碳、氮源,最终发酵液中植物乳杆菌菌体浓度达到9.3×109CFU/mL。
- 熊涛黄锦卿宋苏华关倩倩谢明勇
- 关键词：植物乳杆菌响应面培养基优化
- 两步干燥法生产高活性乳酸菌剂的方法
- 一种两步干燥法生产高活性乳酸菌剂的方法，属于保藏或维持活的微生物技术领域，包括乳酸菌菌泥制备、真空冷冻干燥，其特征是在真空冷冻干燥之前将制备好的乳酸菌菌泥放置真空干燥箱中进行真空干燥，真空度保持在500Pa以下，真空干燥...
- 熊涛曾哲灵王韵黄锦卿
- 文献传递
- 一种改良的乳酸菌活菌数快速测定方法被引量：23
- 2009年
- 乳酸菌有多种计数方法,但对科研和生产急需的乳酸菌活菌数快速计数方法的研究和报道很少。文中通过对美蓝直接计数法与平板稀释法、高层琼脂法、GB法、血球计数板计数法、特殊染色计数法、比浊计数法等进行试验比照,特别是美蓝直接计数法与平板稀释法的对比试验,研究出一种直接、快速、准确地测定乳酸菌活菌总数的美蓝直接计数法。
- 熊涛王韵曾哲灵黄锦卿刘美君
- 关键词：乳酸菌活菌数
- 植物乳杆菌真空冷冻干燥保护剂配方优化被引量：20
- 2010年
- 采用单因素实验和Box-Behnken响应面实验设计联用的方法,筛选和优化植物乳杆菌NCU116真空冷冻干燥的保护剂配方。单因素实验结果表明:海藻糖、D-山梨醇和脱脂奶粉3种保护剂效果好,能够显著提高菌种对冷冻干燥环境的耐受能力。响应面实验以上述3种保护剂为自变量,细胞存活率为响应值,结果表明:以脱脂奶粉、海藻糖和D-山梨醇的浓度分别为9.24%、4.47%和13.42%作为冻干保护剂配方进行验证试验,细胞存活率达到91.76%±1.82%,与理论预测值相符。
- 熊涛黄锦卿宋苏华王韵谢明勇
- 关键词：真空冷冻干燥保护剂
- 植物乳杆菌NCU116在模拟人体消化环境中的耐受力被引量：46
- 2011年
- 模拟人体消化道环境,即在人工胃液、人工肠液、胆盐和高盐环境下对植物乳杆菌NCU116的耐受力进行研究。结果表明:植物乳杆菌NCU116在pH1.5和pH2.5的人工胃液中培养3h,存活率分别达到了32.62%和45.76%,在pH3.5以上的人工胃液中能保持很高的存活率;在人工肠液中作用4h,存活率达到了49.63%;牛胆盐环境中培养24h后的NCU116活菌数随牛胆盐质量浓度(0.03～1.00g/mL)的增加而降低,但活菌数均保持在107CFU/mL以上;NaCl高盐环境中培养24h后的活菌数随NaCl质量浓度(1～8g/100mL)的增加而稍有降低,当NaCl质量浓度为8g/100mL时,活菌数仍在108CFU/mL以上。这表明植物乳杆菌NCU116对人工胃液、人工肠液、胆盐和高盐具有较好的耐受力,在食品和保健品工业中具有良好的应用前景。
- 熊涛宋苏华黄锦卿黄寅谢明勇
- 关键词：高盐环境耐受性
- 一种乳酸菌活菌总数快速计数方法
- 一种乳酸菌活菌总数快速计数方法，取次甲基蓝0.1－1g，碳酸钠0.5－2g，蒸馏水100ml，混匀，静置0.5－2h后，过滤，静置2h；称取1克菌粉或移取1ml乳酸菌培养液，用无菌水进行10－100倍稀释，制成菌悬液；移...
- 熊涛曾哲灵王韵黄锦卿
- 文献传递
- 两步干燥法生产高活性乳酸菌剂的方法
- 一种两步干燥法生产高活性乳酸菌剂的方法，属于保藏或维持活的微生物技术领域，包括乳酸菌菌泥制备、真空冷冻干燥，其特征是在真空冷冻干燥之前将制备好的乳酸菌菌泥放置真空干燥箱中进行真空干燥，真空度保持在500Pa以下，真空干燥...
- 熊涛曾哲灵王韵黄锦卿
- 文献传递
