公共文化服务平台

共 8 条记录，以下是 1-8

全选清除导出

排序方式：

微波炉自制蛋糕: 2002年; 蛋糕是人们熟悉喜爱的食品，它是糕点的一个主要品种。一般传统的蛋糕制作方法为:鸡蛋+糖→打发→调糊→成型→烘烤→成品，这种传统的蛋糕适合工场、工厂生产，一般家庭由于没有烤箱，制作很难普及。现代人的生活节奏加快，方便食品特别受到青睐，随着人们生活水平的提高，居民家庭微波炉的拥有量逐年增加，微波食品的研究开发大有前途。; 陈恭等; 关键词：制作工序辅料

大麦核质互作型雄性不育系花粉败育过程的细胞学研究(简报)被引量：2: 1993年; 雄性不育系在作物的杂种优势利用中具有重要的价值。研究其花粉败育过程有利于了解败育机理。; 李承道杜永芹秦国卫陈恭陈昌斌张孝琪; 关键词：大麦三系配套花粉败育细胞学

大麦产量及其构成因素杂种优势研究初报: 1991年; 作物的杂种优势是普遍存在的,但杂种必须具有足够高的产量优势才能在生产中获得应用。自从Immer(1941)首次报道杂种大麦的产量优势为27％以来,国外许多学者在这方面作了大量的研究工作。Hagberg(1953)报道17个杂种大麦的产量优势为O,而Fejer(1976)报道冬性与春性大麦杂交的杂种优势超过100％。但大多数报道认为杂种大麦的产量优势为20—50％。然而,这些数据大多是在稀播单行种植条件下获得的。; 李承道刘玉芳马俊虎秦国卫陈恭杜永芹; 关键词：大麦杂种优势

大麦抗黄花叶病(BYMV)性在杂交后代中的稳定性初探被引量：1: 1993年; 1982年利用六棱抗大麦黄花叶病(Barley Yellow Mosaic Virus)品种鹿岛麦、嵊县无芒六棱、二棱耐病品种77-130,81-66,如东早3选盐选③作亲本杂交,选得F_5耐抗BYMV二棱品系1、2、3。分别混合繁殖增代,分世代室内保存。1988年F_(7～15)9个世代、1991年F_(8～19)12个世代在上海市农业科学院病圃进行抗病性鉴定。二年结果表明,感病对照品种株发病率均为100％,黄化分别为2级和3级;品系1各世代发病率为0.48％～2.68％;品系2为0％～1.75％,发病单株均未黄化;品系3未发病。耐、抗BYMV的品系抗病性不因世代增加而下降,耐、抗病性稳定。说明大麦抗BYMV育种是有效的。二年试验中,品系1、2的株发病率、感病对照品种的黄化程度不一致,前者由于1987年11月下旬气温偏高,降雨量较多,后者由于翌年1月上旬气温偏低;另外可能是因不同病圃病毒株系不同所造成。培育高抗品种选用适宜的抗源亲本是重要的。各世代与产量间的相关系数(0.168,0.170,0.300)不显著。; 秦国卫刘玉芳马俊虎陈恭杜永芹陈如梅李承道黄培忠; 关键词：大麦黄花叶病抗病性杂交

大麦雄性不育性的遗传和基因定位被引量：5: 1993年; 用大麦7条染色体标记性状的材料作父本,与自然突变雄性不育株90-0713和90-0732配置14个杂交组合。通过F_1和F_2代的性状表现研究雄性不育性的遗传和基因定位。各组合的F_1代均可育,F_2代的可育株和不育株的分离符合3:1的比例,表明雄性不育性受隐性单基因控制。90-0713的雄性不育基因位于第1条染色体上与红茎基因(Rs)连锁遗传,其交换率为14.46±1.88％,而90-0732的雄性不育基因则位于第3条染色体上与黄条纹叶基因(yst)连锁遗传,其交换率为30.58±4.19％。; 李承道黄培忠陈如梅马俊虎刘玉芳杜永芹陈恭秦国卫; 关键词：大麦雄性不育基因

家用微波炉自制蛋糕的研究: 2001年; 探讨了采用家用微波炉加热制作蛋糕的新思路和新方法,着重研究家用微波炉自制蛋糕的膨松剂的用量及自制微波蛋糕时时微波炉加热强度和时间的控制,初步建立了微波蛋糕的基础配方、生产工艺、自制蛋糕方法。从而增加了蛋糕销售的常规模式。; 陈恭李清芬章丽丽张明融钱玉秀; 关键词：蛋糕微波炉膨松剂

大麦品种资源抗大麦黄花叶病鉴定及抗源利用被引量：1: 1989年; 大麦黄花叶病是长江中、下游地区冬季常见的一种危害大麦的病害。近10多年来,由于该病的蔓延危害,世界上许多国家的大麦生产受到严重影响。目前克服该病除选用抗病品种外,尚无其他的根治良策。因此,国内外育种工作者十分重视种质资源抗大麦黄花叶病的鉴定,获得了一些抗源。但至今对我国的大麦种质资源尚未进行全面系统的鉴定。本文就多年来国内大麦品种资源鉴定及抗性转育的结果进行综合报道。试验于1984～1988年在上海市农科院试验场(33号田)病圃进行。初鉴出来的149个高抗品种于1986～1988年又在江苏省如东县环北乡。; 马俊虎黄培忠秦国卫刘玉芳余永华陈恭; 关键词：大麦抗病性黄花叶病

家用微波炉自制蛋糕的研究被引量：3: 2001年; 探讨了采用家用微波炉加热制作蛋糕的新思路和新方法，着重研究家用微波炉自制蛋糕的膨松剂的用量及自制微波蛋糕时对微波炉加热强度和时间的控制，初步建立了微波蛋糕的基础配方、生产工艺、自制蛋糕方法。从而增加了蛋糕销售的常规模式。; 陈恭李清芳章丽丽张明融钱玉秀; 关键词：蛋糕微波炉膨松剂

全选清除导出

共1页<1>

陈恭