钱金
- 作品数：7 被引量：21H指数：2
- 供职机构：南京农业大学食品科技学院更多>>
- 发文基金：江苏高校优势学科建设工程资助项目更多>>
- 相关领域：文化科学轻工技术与工程农业科学更多>>
- 实行函授站(点)教学督导的探讨被引量：1
- 1998年
- 随着成人教育事业的发展，办学规模的扩大，提高成人教育教学质量问题愈来愈显得重要。近几年来，我校成人教育发展迅速，招生人数逐年增加，现已成为学校教育事业的重要组成部分。１９９３年以来，学校加强与有关企事业的联系，开展联合办学，先后在校外设立８个函授站，...
- 钱金贾翠芳
- 关键词：函授站教学督导函授教育督导检查教学督导工作教学组织
- 包装方式与温度对马兰头保鲜效果的影响被引量：1
- 2010年
- 目的:研究包装方式与温度对马兰头贮藏效果的影响。方法:新鲜采收的马兰头经挑选、整理后按挽口和敞口两种方式包装,分别于常温、10℃、0℃贮藏,研究包装方式与温度对马兰头贮藏期间失重率、黄化腐烂率、呼吸强度、电导率、还原糖含量、VC含量、叶绿素含量、纤维素含量的影响。重复3次。结果:挽口包装结合0℃贮藏方式能明显减少马兰头水分损失及黄花腐烂,降低呼吸强度,延缓叶绿素、还原糖及VC含量下降,抑制纤维素形成,有效保持了细胞膜的完整性。结论:挽口包装结合0℃贮藏方法,可有效延长马兰头的保鲜时间。
- 钱金姜丽蒋娟郁志芳
- 关键词：马兰头温度生理特性
- 马兰头贮藏期间品质和生理变化及褐变特性研究
- 本研究采用南京地产马兰头(Kalimeris indica(L.)Sch.-Big.),新鲜马兰头采摘后于室温下晾除表面水分,按200g/袋装入家用保鲜袋,并按挽口和敞口两种方式包装后分别置于0℃、10℃、常温环境下贮藏...
- 钱金
- 关键词：马兰头贮藏品质
- 文献传递
- 3种处理方式对冬枣货架期品质的影响被引量：10
- 2012年
- 以冬枣为试材,研究3种处理方式对其货架期品质的影响。通过测定冬枣的呼吸强度、硬度、总可溶性固形物、VC、乙烯释放量、乙醇积累等指标,研究热水浸泡、1-MCP熏蒸、纳米袋包装3种处理对冬枣果实的保鲜效果。结果表明:3种处理方法均不同程度保持了枣果货架期品质,其中纳米袋包装保鲜效果最佳,有效维持了冬枣果肉硬度和VC含量,延缓其色泽由绿到红的转变和总可溶性固形物上升,抑制了冬枣的呼吸强度及乙烯和乙醇的产生,货架期15d后,仍具有商品价值。
- 武杰张引成李梅玲钱金
- 关键词：冬枣热水处理1-MCP货架期
- 试论新形势下高等教育观念的创新被引量：1
- 2005年
- 教育观念创新是新形势下高等教育改革和自身发展的必然选择,高等教育观念创新的内涵包括树立人的科学发展观、树立高等教育可持续发展观、树立国际化教育观念等。为此应进行教育管理观念、教学观念、人才培养观念等方面的革新。
- 张剑仲孙健钱金张艳芬董明盛
- 关键词：高等教育
- 浅谈函授站管理的几个问题被引量：1
- 1997年
- 浅谈函授站管理的几个问题钱金高荣华（南京农业大学南京２４００１４）近几年来，随着我校函授教育的迅速发展，我们在校外陆续设置了一批函授站。１９９３年，我校在校外仅设有一个函授站，１９９４年，增设了４个，１９９５年，校外函授站增至８个。函授站是函授教育发...
- 钱金高荣华
- 关键词：函授站函授教育考试环节兼职教师学籍档案
