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王绍树

作品数：5 被引量：27H指数：2
供职机构：天津商学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 5篇中文期刊文章

领域

  • 3篇轻工技术与工...
  • 1篇经济管理
  • 1篇农业科学

主题

  • 3篇饮料
  • 1篇豆乳
  • 1篇液体培养基
  • 1篇液体培养条件
  • 1篇营养
  • 1篇影响因素
  • 1篇软饮料
  • 1篇培养基
  • 1篇香菇
  • 1篇酶法
  • 1篇酶法水解
  • 1篇菌丝
  • 1篇菌丝培养
  • 1篇果蔬
  • 1篇果蔬汁
  • 1篇果蔬汁饮料
  • 1篇感官
  • 1篇感官品质
  • 1篇感官质量

机构

  • 3篇天津商学院
  • 2篇天津商业大学

作者

  • 5篇王绍树
  • 1篇杨晓丽
  • 1篇田强
  • 1篇鲁晓翔
  • 1篇刘晶
  • 1篇张彩
  • 1篇张明春
  • 1篇朱群益

传媒

  • 3篇软饮料工业
  • 1篇食品科学
  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇1997
  • 2篇1994
  • 1篇1993
  • 1篇1992
共 5 条 记 录，以下是 1-5
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排序方式：
香菇液体培养条件的研究
1994年
本文对香菇液体培养工艺及培养基配方进行了研究。比较了营养物,生长刺激因子、装液量、摇瓶转数、培养时间、种龄、种量等各种因素对菌丝生长的影响,得出了一套适用于香菇的液体培养工艺。
张彩田强杨晓丽王绍树
关键词：香菇液体培养基营养菌丝培养
果蔬汁饮料市场分析被引量：6
1994年
果蔬汁饮料市场分析王绍树，朱群益天津商学院我国国内市场对果蔬汁饮料需求量将越来越大。从我国目前果蔬生产的潜力，加工的货源，国际市场存在的巨额贸易量，以及从软饮料市场的现状和发展来看，大力发展果蔬汁加工工业，不仅是国内市场的需要，而且切实可行。重点开发...
王绍树朱群益
关键词：果蔬汁饮料
酶法水解蚂蚁蛋白的研究被引量：20
1997年
以蚂蚁为原料，利用胰酶、胰蛋白酶及木瓜蛋白酶对蚂蚁蛋白水解。确定胰蛋白酶为较适宜酶，最佳水解条件为：温度45℃，pH8．0，底物浓度7．5％，酶与底物比6000u／g，时间6h，氨基氮生成率达43％，水解液含18种氨基酸，其中必需氨基酸占54．4％，氮溶解指数达92％．是一种营养价值较高的蛋白质补剂。
鲁晓翔王绍树张明春
关键词：酶法水解
豆乳生产研究的主要趋向
1992年
一、概述大豆作为粮食资源,价廉物美营养丰富,其有效地利用已成为世界各国的主要研究内容之一。由于其广泛的加工特性,适当的加工程序组合所带来的新途径:新产品的开发日趋兴旺。从世界范围来看,美、日、苏。
王绍树刘晶李泽宇
关键词：豆乳饮料
影响软饮料感官质量的因素被引量：1
1993年
软饮料的含义是一类非醇饮料,或者乙醇含量不超过0.5％只作为风味成分它们可划分为两种,即碳酸饮料和非碳酸饮料。一般软饮料含有86～92％水、7～14％营养物质、香料、甜味剂、酸味剂、色素等。这些组成成分是影响饮料感官质量的一些因素。 1、水水是软饮料生产中重要原料之一。不同地区的水质不一样。
王绍树
关键词：软饮料感官品质影响因素
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