周丽丽
- 作品数：7 被引量：14H指数：2
- 供职机构：北京农业大学更多>>
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- 保鲜塑料薄膜在蒜薹贮藏中的应用研究被引量：2
- 1992年
- 本试验对蒜薹采后呼吸特性、蒜薹小包装的适宜气体成分及保鲜膜小包装在蒜薹贮藏中的应用进行了研究，为保鲜塑料薄膜小包装的研制及推广应用提供了理论依据。
- 周丽丽于樑周山涛赵玉梅
- 关键词：保鲜塑料薄膜蒜薹贮藏
- 结球菊苣贮藏试验初报被引量：1
- 1993年
- 周丽丽王炳天于樑
- 关键词：菊苣贮藏
- 低O_2和高CO_2对草莓采后酯类生物合成的作用模式被引量：1
- 1995年
- 草莓(Fragria ananassa Duck.cv.Chandler)果实于采收当天分别放在:①空气;②0.25%O_2;③21%O_2+50%CO_2;④0.25%O_2+50%CO_2(用 N_2平衡)四种流动气体条件(5℃)下1～7d,以研究气调贮藏对草莓的挥发性物质和发酵性酶活性的影响。在三种气调贮藏条件下,果肉中乙醛、乙醇、乙酸乙酯、丁酸乙酯的浓度较空气处理明显增加而乙酸异丙酯和乙酸丁酯的含量下降。气调贮藏处理增加了丙酮酸脱羧酶(PDC)和乙醇脱氢酶(ADH)的活性但略微减少了醇酰基转移酶(即酯化酶,AAT)的活性。低 O_2、高 CO_2条件下草莓中乙醇的大量累积加速了乙酸乙酯的生物合成。由于 AAT 活性的降低及过量的乙醇与其他醇类化合物对相同羧基化合物的竞争作用导致其他乙酸酯类产物的减少。
- 周丽丽DangyangKeAdelAKader
- 关键词：草莓挥发性物质气调贮藏
- 蒜薹贮藏期病害病原菌鉴定及防治建议被引量：7
- 1992年
- 研究发现蒜薹贮藏期病害主要是二种:由灰葡萄孢(Botrytis cinerea Pers.)引起的灰霉病和由匐柄霉[Stemphylium botryosum Wallr.(st.perf.=Pleospora herbarum(Fr.)Rabenh.)]引起的黑斑病,造成大量的软腐和霉烂。本文首次描述了贮藏条件、发病过程和病原菌鉴定。
- 石蕴琏于梁周丽丽
- 关键词：蒜薹贮藏病害病原菌
- 碳分子筛气调机在蒜薹贮藏中的应用技术研究
- 1992年
- 试验先后用不同调气间隔和不同 O_2浓度等多种处理,研究了碳分子筛气调机在蒜薹贮藏中应用的适宜气体成分和最佳工艺路线。结果表明,利用碳分子筛气调机气调贮藏蒜薹可间隔7天调气一次,使帐内 O_2浓度在1%～5%、CO_2浓度在2%～6%范围内周期性波动。贮藏240～270天后,蒜薹的商品率达95%以上。
- 周丽丽于梁赵玉梅张熙陈正平
- 关键词：蒜薹气调贮藏碳分子筛
- 不同O_2、CO_2浓度对蒜薹贮藏效果的影响被引量：2
- 1992年
- 本试验采用人工配气的方法,进行了稳定气流状态下10个不同气体组合的蒜薹长期贮藏。观察了O_2、CO_2浓度对蒜薹贮藏效果和质量的影响。结果表明,蒜薹在O_2 3％-6.5％,CO_25％-8％的条件下贮藏235天,其薹梗、珠蒜干鲜重均无明显变化,贮藏结束时仍能保持薹梗鲜绿脆嫩、薹苞不膨大的品质。3％-5％的O_2较6.5％的O_2浓度能更好地控制腐烂,8％的CO_2也能较好地抑制腐烂。3％-5％O_2和8％CO_2还可较好地保持薹苞的新鲜度。在O_23％-6.5％,CO_2 0—8％范围内,O_2含量越低,CO_2含量越高,对蒜薹叶绿素的保持能力越强,对还原糖总糖含量也有一定影响。
- 周丽丽于梁周山涛
- 关键词：蒜薹气调贮藏贮藏
- 宣化牛奶葡萄贮藏保鲜技术研究被引量：2
- 1990年
- 宣化牛奶葡萄盛产于河北省张家口地区的宣化、怀来一带,栽培历史悠久,是我国的名特优果品之一,以其果皮薄、果肉厚、肉质硬脆、酸甜适口而著称。但宣化牛奶葡萄属白葡萄类型。果皮缺乏果粉,擦伤后易发生褐变,影响外观,加之果实糖酸含量都较低,果穗易感病。果实采收后很快失水萎蔫,腐烂变质,极不耐贮藏。
- 周丽丽于樑冯惠芳曹志于光洁
- 关键词：葡萄牛奶葡萄贮藏保鲜技术
