冯礼明
- 作品数：31 被引量：87H指数：6
- 供职机构：海南省疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：海南省自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程文化科学更多>>
- 沿海城市IDD易感人群尿碘测定
- 1996年
- 沿海城市ＩＤＤ易感人群尿碘测定海南省卫生防疫站（海口５７０２０３）冯礼明，魏海春，邱世千，陈燕秋，王飞为了解沿海城市人群碘营养状况，１９９４年我们对海口、三亚两个城市的育龄妇女和７～１４岁学生抽样测定尿碘。对象与方法：从当地中小学校及居民中抽７～１４...
- 冯礼明魏海春邱世千陈燕秋王飞
- 关键词：易感人群尿碘测定碘营养状况生理状态卫生防疫
- 海南省椰果地方卫生标准研究制定
- 冯礼明潘先海韩彩轩易美华
- 该课题制定了国内第一个具有地方强制性的椰果食品标准；在国内外首次对木醋杆菌（Acetobacter xylinum）进行毒理学安全性评价，在国内率先对木醋杆菌培养物进行毒理学试验，为木醋杆菌在食品工业上的应用和椰果食品的...
- 关键词：
- 关键词：椰果
- 海南省2014—2015年食物中毒事件流行病学分析被引量：14
- 2016年
- 目的分析2014—2015年海南省食物中毒事件的流行病学特征,并且为预防食物中毒事件提出防控措施。方法对2014—2015年海南省食物中毒事件进行描述性流行病学分析。结果 2014—2015年海南省共上报食物中毒事件94起,发病881人,死亡2人,无重大事件;以不明原因性食物中毒为主,35起(37.23%),明确病因的食物中毒事件中,以微生物为主,29例(30.85%),其中又以副溶血性弧菌最为常见,13例(13.83%);第3季度是每年的高发季节,34起(36.17%);海口、三亚和陵水等旅游城市是报告事件数最多的地区,分别为17起(18.09%)、16起(17.03%)和12起(12.77%);家庭和宾馆饭店是食物中毒的高发场所,分别为32起(34.04%)和17起(18.09%);误食有毒植物常年均有发生,其中以毒蘑菇最为常见;误食有毒动物和灭鼠药引起食物中毒事件仍有发生,以有毒水产品导致死亡事件最为常见。结论应加强食品安全的宣传教育,减少有毒动植物(毒蘑菇)食物中毒发生;防控的重点场所为宾馆饭店和集体食堂,重点类型为副溶血性弧菌等常见微生物污染事件;应提高疾控部门应急处置能力,建立食品安全风险评估机制。
- 王吉晓何剑王帅冯礼明
- 关键词：食物中毒水产品防控措施
- 足浴服务地方卫生标准探讨被引量：2
- 2010年
- 目的为足浴行业卫生监测提供技术依据,促进我省足浴服务行业的规范化,保护消费者身体健康。方法选择省内足浴服经营单位10家;开展现场卫生学调查,采集足浴盆、一次性垫薄膜、足浴水进行微生物检验并参比《公共浴室卫生标准》、《理发店、美容店卫生标准》等相关的国家标准和规范提出建议值。结果对足浴服务环境卫生设施、用品用具、足浴用水、从业人员提出了卫生要求,并制定了室内环境空气质量、用品用具和从业人员手部清洗消毒卫生指标;为制定海南省足浴服务卫生标准提出初步意见。
- 黄惠宇冯礼明胡伟李永忠卢章玉王天福冯利
- 关键词：足浴公共卫生卫生标准
- 227份熟肉制品检测结果分析被引量：7
- 2011年
- 目的了解海南地区熟肉制品的卫生状况,为卫生监督工作提供依据。方法 2006～2008年,随机抽取海南地区餐馆、饭店和超市制售的散装熟肉制品227份,按照国家标准检测和评价卫生常规项目。结果 227份熟肉制品合格率较低,总超标率为42.73%,其中大肠菌群合格率最低,为44.49%,超市采集样品的合格率显著高于餐厅采集样品的合格率,其它市县餐厅熟肉制品合格率远远低于省会城市餐厅熟肉制品合格率。结论海南地区熟肉制品合格率偏低,不合格样品主要因大肠菌群污染所致,有关部门必须加强对熟肉制品的生产、加工、销售等各个环节的监督管理,防止食源性疾病的发生。
- 史金端冯礼明黄惠宇柳贤勤符振华林裕
- 关键词：熟肉制品卫生状况大肠菌群
- 海口市鲜榨果蔬汁卫生状况调查被引量：2
- 2009年
- 目的了解海口市鲜榨果汁的卫生状况。方法选择海口市宾馆、中等规模餐馆和小型冷饮店10家共36份鲜榨果蔬汁,按照GB/T4789-2003、GB/T5009-2003检验项目菌落总数、大肠菌群、致病菌、总砷、铅、铜、亚硝酸盐。结果理化指标未超标,致病菌均未检出,菌落总数、大肠菌群的合格率分别为41.7%、36.1%,总合格率为19.4%。菌落总数餐馆样品最高,冷饮店最低,两者之间差异有统计学意义(P<0.05)。结论海口市鲜榨果汁总体合格率低,应加强对鲜榨果汁制作环节的卫生管理。
- 史金端冯礼明符振华林裕
- 关键词：卫生状况菌落总数大肠菌群
- 鲜榨果蔬汁地方卫生标准研究
- 2009年
- 目的制定鲜榨果蔬汁的地方卫生标准及其加工卫生要求。方法统计分析了37家餐饮单位的现场卫生学调查和65份样品检测结果,在风险评估及参考我国污染物限量等相关卫生标准基础上制定鲜榨果蔬汁卫生标准。结果制定的鲜榨果蔬汁卫生标准对原辅料、感官、理化指标(总砷、铅、铜、亚硝酸盐、展青霉素)、微生物指标、加工过程卫生、检验和采样方法提出了要求。结论该标准为餐饮业鲜榨果蔬汁卫生检测、评价和加工过程卫生管理提供了依据。
- 冯礼明林裕符振华史金端许超凡连春和
- 关键词：卫生标准
- 海南黎族儿童青少年生长发育特征分析被引量：5
- 2011年
- 目的了解海南省黎族儿童青少年生长发育特征,为制定有针对性的营养干预方案提供依据。方法 2010年1-6月采用分层整群抽样方法抽查五指山、白沙、陵水、乐东、昌江5个市县3 023名7-19岁黎族儿童青少年,进行身高、体重、胸围等生长发育指标测定和结果分析。结果海南省黎族儿童青少年身高、体重、胸围在7-17岁呈逐年增长趋势,黎族男生13-14岁年龄段身高、体重、胸围增长最快,黎族女生9-10岁年龄段身高、胸围增长最快;海南黎族学生身高、体重、胸围生长水平明显低于同性别、同年龄汉族乡村学生;其中13岁组黎族男生身高、体重、胸围与汉族乡村男生差距最大,分别相差12.08 cm、10.67 kg、6.38 cm;13岁组黎族女生身高、体重与汉族乡村女生差距最大,分别相差10.83 cm、11.21 kg,14岁组黎族女生胸围与汉族乡村女生差距最大,相差6.40 cm。结论海南黎族儿童青少年生长发育水平低,加强黎族儿童青少年的营养知识教育宣传和生长发育期的营养干预,以达到提高黎族儿童青少年整体素质的目的 。
- 史金端陈智明黄垂波黄惠宇冯礼明柳贤勤马静
- 关键词：黎族儿童青少年体重胸围生长发育
- 椰果地方卫生标准研究被引量：3
- 2007年
- 目的制定椰子发酵产品椰果的地方卫生标准。方法对12家椰果企业进行了卫生学调查,采集68份样品对20项指标进行检测,并对生产菌种进行生物学鉴定和毒力试验。结果生产菌种为木醋杆菌,属非产毒菌；根据检测分析结果,并参考我国相关污染物限量卫生标准,确定铅、总砷、铬、亚硝酸盐、过氧化氢残留量、菌落总数、大肠茵群、霉菌、酵母、致病菌和感官11项卫生指标,制定了椰果地方卫生标准。结论椰果卫生标准可作为卫生安全检测和评价的依据。
- 冯礼明潘先海韩彩轩易美华王锡彬符振华钟春燕马永忠
- 关键词：椰果木醋杆菌卫生标准
- 海南省碘盐防治IDD效果分析被引量：2
- 1993年
- 我省1977年调查确定屯昌、琼中、保亭、白沙等四县和通什市的12个乡镇和2个国营农场为碘缺乏病区,大部分病区自1978年起供应碘盐(碘化钾比例为1/2万)。为考察碘盐的防治效果,1989年10月对病区的患病情况作了抽样调查,现将结果分析如下:
- 冯礼明邱世千
- 关键词：甲状腺肿碘盐
