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合肥工业大学生物与食品工程学院
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被引量:11,504
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潘利华
袁怀波
曾庆梅
牛向丽
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西南大学食品科学学院
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西南大学食品科学学院
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潘利华
作品数:156
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供职机构:合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题:霍山石斛 多糖 Β-葡萄糖苷酶 石斛 柠檬苦素
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袁怀波
作品数:95
被引量:552
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供职机构:合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题:红薯淀粉 分离纯化 木薯淀粉 大孔树脂 改性
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曾庆梅
作品数:90
被引量:662
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供职机构:合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题:超高压处理 超高压 米糠油 梨汁 响应曲面法
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牛向丽
作品数:70
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供职机构:合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题:水稻 万寿菊 基因 色素万寿菊 农杆菌介导转化
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王泽南
作品数:69
被引量:354
H指数:11
供职机构:合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题:碎米 梭子蟹 酶解 农业物料 赤藓糖醇
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范远景
作品数:65
被引量:372
H指数:11
供职机构:合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题:鸭肉 番茄红素 茶叶 肉松 抗氧化
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马道荣
作品数:38
被引量:179
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供职机构:合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题:膨胀床 栀子蓝色素 儿茶素 食品专业 馒头
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黄胜雄
作品数:32
被引量:128
H指数:7
供职机构:合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题:万寿菊 色素万寿菊 未成熟 生物信息学分析 进化
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雷红
作品数:23
被引量:89
H指数:6
供职机构:合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题:灰树花 芝麻素 毒理试验 黄芪总苷 多糖含量
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刘模
作品数:22
被引量:28
H指数:3
供职机构:合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题:米根霉 L-乳酸 乳酸 乳酸甲酯 半连续发酵
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