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宁波大学海洋学院食品科学与工程系

作品数：8 被引量：50H指数：5
相关作者：魏艳曹晓燕董伦更多>>
相关机构：南京师范大学金陵女子学院食品科学与营养系南京师范大学金陵女子学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金浙江省自然科学基金浙江省重大科技专项基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程医药卫生更多>>

合作机构

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 1个化学工程

主题

  • 2个乳杆菌
  • 2个乳酸
  • 2个乳酸菌
  • 1个蛋白
  • 1个低脂干酪
  • 1个丁二酮
  • 1个对植
  • 1个乙烯
  • 1个增菌
  • 1个增殖
  • 1个增殖机制
  • 1个植物乳杆菌
  • 1个乳糖
  • 1个乳糖酶
  • 1个生产工艺
  • 1个生啤
  • 1个生啤酒
  • 1个水解率
  • 1个水苏糖
  • 1个水性

机构

  • 3个宁波大学

资助

  • 2个浙江省自然科...
  • 2个浙江省重大科...
  • 2个宁波市自然科...
  • 2个宁波市重大科...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个浙江省教育厅...
  • 1个国家农业科技...

传媒

  • 2个中国食品学报
  • 1个食品工业科技

地区

  • 3个浙江省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
魏艳
作品数：5被引量：58H指数：4
供职机构：宁波大学海洋学院食品科学与工程系
研究主题：水苏糖 乳酸菌 增菌 合生元 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹晓燕
作品数：3被引量：16H指数：3
供职机构：宁波大学海洋学院食品科学与工程系
研究主题：丁二酮 乳酸菌 乳杆菌 蛋白 过敏性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董伦
作品数：1被引量：4H指数：1
供职机构：宁波大学海洋学院食品科学与工程系
研究主题：纯生啤酒 除菌 PVDF膜 聚偏氟乙烯 亲水性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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