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东北农业大学食品学院

作品数：5,819 被引量：29,695H指数：44
相关作者：江连洲孔保华李庆章张莉刘宁更多>>
相关机构：黑龙江八一农垦大学食品学院哈尔滨工业大学食品科学与工程学院沈阳师范大学粮食学院更多>>
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相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学医药卫生更多>>

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地区

  • 1,272个黑龙江省
共 1,272 条 记 录，以下是 1-10
江连洲
作品数：1,268被引量：3,457H指数：24
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：水酶法 大豆分离蛋白 大豆蛋白 大豆 水酶法提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔保华
作品数：981被引量：5,025H指数：29
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：肉制品 肌原纤维蛋白 冷却肉 风干肠 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李庆章
作品数：437被引量：1,605H指数：22
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：奶牛乳腺上皮细胞 乳腺 泌乳 奶牛乳腺 乳腺上皮细胞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张莉
作品数：357被引量：1,470H指数：18
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：奶牛乳腺上皮细胞 泌乳 组织记忆 奶牛乳腺 实践教学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘宁
作品数：341被引量：1,181H指数：16
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：胞外多糖 婴儿配方奶粉 乳酸菌 牛乳 人乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
满朝新
作品数：258被引量：434H指数：11
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：乳酸菌 植物乳杆菌 副干酪乳杆菌 原料乳 杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟祥晨
作品数：253被引量：1,272H指数：20
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：双歧杆菌 细菌素 乳杆菌 植物乳杆菌 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜瞻梅
作品数：207被引量：658H指数：13
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：乳清分离蛋白 乳清蛋白 ACE抑制肽 牛乳 酪蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵新淮
作品数：205被引量：1,997H指数：19
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：酪蛋白 微胶囊 类蛋白反应 酪蛋白水解物 大豆蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程建军
作品数：192被引量：1,051H指数：18
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 发酵 大豆糖蜜 乳清蛋白 豆渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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