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北京农学院食品科学与工程学院

作品数：1,251 被引量：7,632H指数：33
相关作者：张红星马挺军黄漫青金君华丁轲更多>>
相关机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院中国农业大学农学与生物技术学院北京工商大学化学与环境工程学院更多>>
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共 335 条 记 录，以下是 1-10
张红星
作品数：221被引量：480H指数：12
供职机构：北京农学院食品科学与工程学院
研究主题：植物乳杆菌 细菌素 胆盐水解酶 藏灵菇 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马挺军
作品数：162被引量：666H指数：13
供职机构：北京农学院食品科学与工程学院
研究主题：苦荞 抗氧化 抗氧化活性 活性研究 燕麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄漫青
作品数：113被引量：589H指数：13
供职机构：北京农学院食品科学与工程学院
研究主题：板栗 贮藏 教学改革 实验教学 贮藏品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金君华
作品数：105被引量：112H指数：6
供职机构：北京农学院食品科学与工程学院
研究主题：植物乳杆菌 细菌素 副干酪乳杆菌 离心浓缩 发酵性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁轲
作品数：92被引量：368H指数：10
供职机构：北京农学院食品科学与工程学院
研究主题：酸枣仁 抗氧化活性 大孔树脂 真菌毒素 皂苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
伍军
作品数：63被引量：341H指数：10
供职机构：北京农学院食品科学与工程学院
研究主题：蛋液 红薯 果脯 气质联用 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
易欣欣
作品数：52被引量：280H指数：10
供职机构：北京农学院食品科学与工程学院
研究主题：生菜 发酵过程 植物乳杆菌 大肠杆菌 开菲尔粒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
智秀娟
作品数：49被引量：82H指数：6
供职机构：北京农学院食品科学与工程学院
研究主题：蛋液 抑菌功能 教学改革 光敏 鲜蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾昌喜
作品数：46被引量：254H指数：10
供职机构：北京农学院食品科学与工程学院农产品有害微生物及农残安全检测与控制北京市重点实验室
研究主题：大豆卵磷脂 超高压提取 超高压 多酚 卵磷脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李红卫
作品数：45被引量：347H指数：12
供职机构：北京农学院食品科学与工程学院
研究主题：冬枣 贮藏 采后生理 采后 冬枣果实
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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