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上海市食品工业研究所

作品数：168 被引量：981H指数：17
相关作者：凌关庭喻雨琴龚继申李伟英陶民强更多>>
相关机构：上海市食品研究所上海市糖业烟酒(集团)有限公司中国科学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学生物学更多>>

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共 22 条 记 录，以下是 1-10
凌关庭
作品数：112被引量：880H指数：17
供职机构：上海市食品工业研究所
研究主题：疾病 抗氧化 食品添加剂 保健食品 生理功能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
喻雨琴
作品数：7被引量：36H指数：3
供职机构：上海市食品工业研究所
研究主题：食品检测 气相色谱 实验室 GC/MS法 DES
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龚继申
作品数：5被引量：18H指数：3
供职机构：上海市食品工业研究所
研究主题：罐头 杀菌 规程 食品罐头 F0值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李伟英
作品数：3被引量：15H指数：1
供职机构：上海市食品工业研究所
研究主题：食品 胆碱 奶粉 婴儿奶粉 婴幼儿
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李孝宁
作品数：3被引量：1H指数：1
供职机构：上海市食品工业研究所
研究主题：食品 HPLC法 HPLC 维生素K1 食品中维生素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶民强
作品数：3被引量：10H指数：2
供职机构：上海市食品工业研究所
研究主题：食品加工 真空油炸 油炸 食品 造粒机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄浦雁
作品数：2被引量：2H指数：1
供职机构：上海市食品工业研究所
研究主题：食品 超氧化物歧化酶 SOD检测 砷 氢化物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张丽娟
作品数：2被引量：15H指数：1
供职机构：上海市食品工业研究所
研究主题：胆碱 奶粉 食品 婴儿奶粉 婴幼儿
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄礼法
作品数：2被引量：2H指数：1
供职机构：上海市食品工业研究所
研究主题：冰淇淋 膨胀率 粉状 食品 婴幼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金涛
作品数：2被引量：0H指数：0
供职机构：上海市食品工业研究所
研究主题：饼干 微波炉 微波加热设备 微波干燥 膨化米饼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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