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哈尔滨商业大学食品工程学院食品科学与工程系

作品数：30 被引量：277H指数：9
相关作者：龚赋岚陈国海侯立琪赵慕馨赵波更多>>
相关机构：东北林业大学林产工业学院东北林业大学材料科学与工程学院更多>>
发文基金：黑龙江省青年科学基金黑龙江省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学化学工程更多>>

合作机构

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 1个化学工程
  • 1个医药卫生

主题

  • 3个玉米
  • 3个发酵
  • 2个乳杆菌
  • 2个食品
  • 2个嗜酸乳杆菌
  • 2个酸乳
  • 2个膨化
  • 2个膨化玉米
  • 2个酶解
  • 2个酶解液
  • 2个发酵特性
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白质
  • 1个冻干
  • 1个冻干工艺
  • 1个豆乳
  • 1个豆乳粉
  • 1个毒性
  • 1个絮凝
  • 1个雅致放射毛霉

机构

  • 10个哈尔滨商业大...

资助

  • 2个黑龙江省自然...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个黑龙江省教育...
  • 1个黑龙江省科技...

传媒

  • 5个哈尔滨商业大...
  • 1个应用科技
  • 1个食品科技
  • 1个中国粮油学报
  • 1个冷藏技术
  • 1个轮胎工业
  • 1个肉类工业

地区

  • 10个黑龙江省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
龚赋岚
作品数：3被引量：70H指数：3
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院食品科学与工程系
研究主题：MDA SOD 保健作用 甘草黄酮 抗应激能力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈国海
作品数：3被引量：6H指数：1
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院食品科学与工程系
研究主题：后熟 冷却肉 肉制品 液化 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵波
作品数：1被引量：15H指数：1
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院食品科学与工程系
研究主题：正交试验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李艳丽
作品数：1被引量：1H指数：1
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院食品科学与工程系
研究主题：AS3 雅致放射毛霉 发酵研究 全脂大豆 溶出率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵慕馨
作品数：1被引量：16H指数：1
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院食品科学与工程系
研究主题：固定化 壳聚糖固定化 壳聚糖 木瓜蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴纯哲
作品数：1被引量：3H指数：1
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院食品科学与工程系
研究主题：成型机 工艺与质量控制 全钢载重子午线轮胎
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王峰
作品数：1被引量：3H指数：1
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院食品科学与工程系
研究主题：发酵特性 酶解液 酶解 膨化玉米 嗜酸乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
官凌云
作品数：1被引量：0H指数：0
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院食品科学与工程系
研究主题：方便食品 冻干工艺 速冻加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗镇中
作品数：1被引量：3H指数：1
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院食品科学与工程系
研究主题：发酵特性 酶解液 酶解 膨化玉米 嗜酸乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯立琪
作品数：1被引量：24H指数：1
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院食品科学与工程系
研究主题：改性技术 改性 小麦面筋蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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