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浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室

作品数：235 被引量：1,144H指数：17
相关作者：徐昌洪王玲黄强俞琳王永江更多>>
相关机构：浙江科技学院浙江工业大学绍兴文理学院更多>>
发文基金：浙江省自然科学基金浙江省教育厅科研计划浙江省科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程理学医药卫生更多>>

合作机构

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 2个环境科学与工...

主题

  • 3个淀粉
  • 2个淀粉酯
  • 2个动力学
  • 2个动力学研究
  • 2个双驱动
  • 2个酸奶
  • 2个酸奶质地
  • 2个凝固型
  • 2个凝固型酸奶
  • 2个取代度
  • 2个热钾碱
  • 2个烯基琥珀酸
  • 2个烯基琥珀酸淀...
  • 2个辛烯基琥珀酸...
  • 2个辛烯基琥珀酸...
  • 2个理化特性
  • 2个理化性
  • 2个理化性质
  • 2个钾碱
  • 2个发酵

机构

  • 7个浙江省农产品...
  • 1个国内贸易部
  • 1个杭州新希望双...

资助

  • 2个国家级大学生...
  • 2个浙江省大学生...
  • 1个浙江省公益性...

传媒

  • 2个环境科学学报
  • 2个粮油食品科技
  • 2个浙江科技学院...
  • 1个食品工业科技
  • 1个粮食与饲料工...

地区

  • 7个浙江省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
徐昌洪
作品数：3被引量：11H指数：2
供职机构：浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室
研究主题：阿魏酸 响应面法优化 响应面法 玉米皮 集约化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王玲
作品数：2被引量：11H指数：2
供职机构：浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室
研究主题：辛烯基琥珀酸淀粉酯 取代度 包埋率 非晶态 淀粉酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程燕飞
作品数：1被引量：4H指数：1
供职机构：浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室
研究主题：反应器 反应动力学 钾碱 动力学研究 热钾碱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙杰楠
作品数：1被引量：4H指数：1
供职机构：浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室
研究主题：反应器 反应动力学 钾碱 动力学研究 热钾碱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
俞琳
作品数：1被引量：17H指数：1
供职机构：浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室
研究主题：发酵条件 凝固型酸奶 凝固型 酸奶质地
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王永江
作品数：1被引量：5H指数：1
供职机构：浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室
研究主题：理化性质 理化特性 辛烯基琥珀酸淀粉酯 取代度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄强
作品数：1被引量：17H指数：1
供职机构：浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室
研究主题：发酵条件 凝固型酸奶 凝固型 酸奶质地
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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