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锦州师范学院化学化工与食品安全学院

作品数：81 被引量：507H指数：12
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发文基金：辽宁省教育厅基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学经济管理更多>>

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领域

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地区

  • 20个辽宁省
共 20 条 记 录，以下是 1-10
刘岩
作品数：18被引量：45H指数：4
供职机构：锦州师范学院化学化工与食品安全学院食品科学系
研究主题：酱油 营养 风味 香菇 香肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯彦博
作品数：12被引量：110H指数：6
供职机构：锦州师范学院化学化工与食品安全学院食品科学系
研究主题：生产工艺 营养价值 风味 质量指标 黑色食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋立
作品数：10被引量：40H指数：4
供职机构：锦州师范学院化学化工与食品安全学院食品科学系
研究主题：风味 香菇 香肠 生产工艺 质量指标
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马勇
作品数：7被引量：22H指数：3
供职机构：锦州师范学院化学化工与食品安全学院食品系
研究主题：保健功能 水分 微波加热法 调味料 鸡蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘丽萍
作品数：6被引量：115H指数：3
供职机构：锦州师范学院化学化工与食品安全学院食品科学系
研究主题：营养 药用价值 保健食品 香菇 食品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡长海
作品数：4被引量：4H指数：2
供职机构：锦州师范学院化学化工与食品安全学院
研究主题：产品质量指标 保鲜 保健饮料 Α-淀粉酶 酶法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邵悦
作品数：4被引量：25H指数：3
供职机构：锦州师范学院化学化工与食品安全学院食品科学系
研究主题：水分 保健豆腐 工艺参数 姜汁 豆腐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙建华
作品数：3被引量：4H指数：1
供职机构：锦州师范学院化学化工与食品安全学院
研究主题：酱油质量 酱油 保鲜期 防腐 护绿
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵丽红
作品数：2被引量：3H指数：1
供职机构：锦州师范学院化学化工与食品安全学院食品科学系
研究主题：水分 食品 保健作用 食品加工 食品工业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马春影
作品数：2被引量：13H指数：1
供职机构：锦州师范学院化学化工与食品安全学院食品科学系
研究主题：微波 保鲜 灭菌 牛乳 抑菌率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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