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河南科技大学食品与生物工程学院

作品数：2,348 被引量：13,020H指数：37
相关作者：朱文学康怀彬王萍刘建学段续更多>>
相关机构：江苏大学食品与生物工程学院东北农业大学食品学院石河子大学食品学院更多>>
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地区

  • 426个河南省
共 426 条 记 录，以下是 1-10
朱文学
作品数：507被引量：2,695H指数：25
供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题：牡丹花 冷冻干燥 金银花 玉米 地黄
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
康怀彬
作品数：323被引量：1,313H指数：17
供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题：烧鸡 食品工艺学 发酵 酸奶 胶原蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王萍
作品数：300被引量：763H指数：13
供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题：发菜 胞外多糖 幽门螺杆菌 中学生 胆总管结石
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘建学
作品数：256被引量：1,552H指数：21
供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题：菊粉 近红外光谱 超声 超声频率 超声辐照
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段续
作品数：244被引量：1,084H指数：18
供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题：怀山药 冷冻干燥 热风干燥 微波 喷动床
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗登林
作品数：243被引量：1,334H指数：21
供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题：菊粉 超声 面团 超声辐照 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘丽莉
作品数：236被引量：711H指数：14
供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题：乳酸菌 牛骨 功能特性 食品工艺学 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗磊
作品数：234被引量：1,162H指数：19
供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题：金银花 绿豆皮 牡丹花 抗氧化活性 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李欣
作品数：200被引量：637H指数：13
供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题：过氧化氢 镇静催眠 蒸汽爆破预处理 蒸汽爆破 内源
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭金英
作品数：185被引量：608H指数：12
供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题：发菜 红葡萄酒 胞外多糖 葡萄酒 金黄地鼠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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