辽宁师范大学食品生化研究所
- 作品数：23 被引量：265H指数：11
- 相关作者：杨晓萍邢雪琳苏秀蓉更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程生物学农业科学更多>>
- 三疣梭子蟹雌性生殖系统的组织学研究被引量：20
- 1993年
- 从组织学和组织化学两个方面研究了三疣梭子蟹的雌性生殖系统。卵巢壁薄,由外膜和内生殖上皮构成。外膜主要由结缔组织和薄层肌肉构成,它有许多延伸物伸入卵巢中把卵巢分成一个个小区。内生殖上皮不断增殖产生生殖带,其中含有卵原细胞等各阶段雌性生殖细胞和滤泡细胞。卵原细胞较小,核圆形,核仁不明显。初级卵母细胞核开始增大,由于核质增多而逐渐呈空泡状,核仁圆形。卵母细胞胞质内的卵黄逐渐积累增多而发育为成熟卵母细胞。卵巢的发育具有季节性的变化。输卵管较短,管壁由单层柱状上皮、纵肌层和结缔组织外膜构成。受精囊为输卵管基部膨大形成的,其肌层和外膜与输卵管相连续。上皮层特殊,为多层细胞构成的移行上皮。
- 李太武苏秀榕张峰
- 关键词：三疣梭子蟹雌性生殖系统组织学
- 冬虫夏草深层发酵的研究被引量：43
- 1996年
- 通过时冬虫夏草菌（ＣｏｒｄｙｃｅｐｓＳｉｎｅｎｓｉｓ）的深层发酵条件如ｐＨ、培养温度、接种量及转速的探讨及对深层发酵培养基碳氮源和无机盐的筛选，确定了其深层培养所需条件及最佳碳氮源和无机盐。实验结果表明：冬虫夏草菌深层发酵的最适培养条件应为２４℃、２００ｒ／ｍｉｎ、ｐＨ５．０左右，接种量５～１５％，菌丝生长的最佳碳源为葡萄糖，最佳氮源为蛋白和氨基酸复合粉，最佳无机盐为磷酸二氢钾、硫酸镁和氯化钙。
- 尚德静王孝敏
- 关键词：冬虫夏草深层发酵发酵
- 固定化猴头菌细胞的研究被引量：1
- 1995年
- 报道了利用海藻酸钠固定化猴头菌细胞的发酵情况．就包埋剂的最佳浓度、固定化细胞的发酵条件以及固定化猴头菌细胞在深层发酵中应用的可行性进行了探讨．结果表明：最佳海藻酸钠的浓度为２％，氯化钙浓度为２％，固定化猴头菌细胞在发酵培养基内的代谢与游离细胞的代谢基本一致，发酵液中氨基酸含量最高可达８００ｍｇ／Ｌ，多糖含量最高可达１４００ｍｇ／Ｌ，固定化细胞可以连续使用３２～４８ｄ。
- 尚德静
- 关键词：猴头菌固定化细胞深层发酵
- 用壳聚糖制备可吸收性手术缝合线的研究被引量：16
- 1996年
- 报道了用从虾蟹壳中提取的壳聚糖制备医用外科可吸收性手术缝合线的研究，并将该缝合线同羊肠线在小白鼠体内进行了缝合实验，通过组织切片、电镜扫描观察证明了壳聚糖手术缝合线在机体内的吸收优于羊肠线；也研究了缝合前后小白鼠体内的同工酶变化情况以及缝合后兔白细胞的变化及免疫反应．实验结果证明：用壳聚糖手术缝合线缝合动物伤口时乳酸脱氢酶、苹果酸脱氢酶、酯酶无变化，其中性粒细胞变化也不明显，不产生急性炎症反应和病理变化．同时在壳聚糖含量为１％时，实验动物不发生免疫反应．从而证明了壳聚糖手术缝合线是无毒、无害、无任何副作用，易打结。
- 苏秀榕李太武曾名勇
- 关键词：壳聚糖手术缝合线同工酶免疫反应
- 鱼油对小鼠脑磷脂中脂肪酸组成的影响被引量：30
- 1994年
- 昆明种小鼠随机分成两组，对照组和鱼油组，按小鼠处死时间，对照组分三个亚组，鱼油组分四个亚组。取小鼠脑组织，采用气相色谱法测其脑磷脂中脂肪酸组成，考察鱼油中ｎ一３系多不饱和脂肪酸对小鼠大脑的影响，结果表明：鱼油可使小鼠脑重增加（Ｐ＜０．０５），使脑磷脂中饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸和ｎ一６系多不饱和脂肪酸水平降低，使ｎ一３系多不饱和脂肪酸水平上升（Ｐ＜０．０５）。停用鱼油两周后，其脑磷脂中脂肪酸水平与对照组的水平接近，即鱼油对脑磷脂中脂肪酸组成的影响作用逐渐减弱。由此推论，在人脑早期形成发育过程中，适时、适量、持续补充人体必需ｎ一３系多不饱和脂肪酸是必要的。
- 杨晓萍戴有盛陈华
- 关键词：鱼油脂肪酸
- 复合酶解—热水浸提法提取裙带菜硫酸多糖的研究被引量：11
- 1998年
- 探讨了用复合酶解结合热水浸提法提取裙带菜硫酸多糖的最佳工艺条件．与单纯热水浸提法相比，本法可提高硫酸多糖提取率，多糖得率达７．７６％．
- 王维香邢雪琳
- 关键词：裙带菜硫酸多糖热水浸提法复合酶解
- 壳聚糖生产新工艺的研究被引量：5
- 1990年
- 壳聚糖(chitosan),俗称可溶性甲壳质。由于游离胺基的存在,使其具有更合乎需要的特性,这种特性是纤维素所没有的,也是它在纺织、印染、农业。
- 苏秀榕陈艳琴宋鹏东
- 关键词：壳聚糖生产工艺
- 卤虫卵营养价值的研究被引量：18
- 1997年
- 卤虫卵营养价值的研究ＳｔｕｄｉｅｓｏｎｔｈｅＮｕｔｒｉｔｉｏｎａｌＶａｌｕｅｏｆｔｈｅＥｇｇｓｏｆＡｒｔｅｍｉａｓａｌｉｎａ苏秀榕＊李太武１欧阳芬２刘平２（辽宁师范大学食品生化研究所，大连１１６０２９）ＳｕＸｉｕｒｏｎｇ，ＬｉＴａｉｗｕ，Ｏｕｙａｎｇ...
- 苏秀榕李太武欧阳芬刘平
- 关键词：卤虫卵营养成分营养价值疗效食品
- 海鲜豆粉冲剂的研制被引量：1
- 1999年
- 以豆粉为主原料，添加经酶处理的海藻、贝类、鱼类，制成营养丰富、味道鲜美、易于消化吸收的速食营养粉。
- 王维香吉云秀聂晶刘智敏唐文
- 关键词：豆粉海鲜冲剂海藻贝类营养食品
- 利用食用菌发酵进行花粉破壁的研究被引量：14
- 1996年
- 通过灵芝菌、金针菇、香菇、猴头菌４种食用菌深层发酵，研究了花粉破壁的又一新途径。测定了与花粉破壁有关的纤维素酶、蛋白酶及果胶酶３种酶的活性变化；利用显微镜和扫描电镜观察了花粉的破壁情况；考察了花粉量对花粉破壁的影响。分析结果表明：４种食用菌深层发酵都能使花粉破壁，花粉的破壁率可达６０％～８０％，其中灵芝菌的破壁效果最好，花粉量对花粉破壁有一定的影响，花粉量为１％时，破壁效果最好。
- 尚德静姜明
- 关键词：食用菌深层发酵花粉破壁
