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苏北科技发展计划项目(BN2009001)

作品数：5 被引量：15H指数：2
相关作者：秦卫东陈学红马利华郑永华李海龙更多>>
相关机构：徐州工程学院南京农业大学更多>>
发文基金：苏北科技发展计划项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 4个生物学
  • 4个化学工程
  • 4个医药卫生
  • 4个农业科学
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个自动化与计算...
  • 1个一般工业技术
  • 1个艺术

主题

  • 5个杀菌
  • 5个热杀菌
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
  • 4个多酚
  • 4个性能研究
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白肽
  • 3个电子顺磁共振
  • 3个豆粕
  • 3个对苯二甲酸
  • 3个多酚提取
  • 3个多酚氧化
  • 3个多酚氧化酶
  • 3个多糖
  • 3个多糖工艺
  • 2个蛋鸭
  • 2个淀粉
  • 2个淀粉酶
  • 2个多胺

机构

  • 5个徐州工程学院
  • 2个南京农业大学
  • 1个河北农业大学
  • 1个彭城职业大学
  • 1个浙江大学
  • 1个重庆三峡学院
  • 1个彭城大学

资助

  • 6个苏北科技发展...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个江苏省科技计...
  • 3个江苏省高等学...
  • 3个江苏省高校自...
  • 3个徐州市科技发...
  • 3个徐州市科技计...
  • 2个江苏省“青蓝...
  • 2个江苏省高等教...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个教育部科学技...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个国家公益性行...
  • 1个国家杰出青年...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个江苏省科技支...

传媒

  • 5个食品工业科技
  • 5个徐州工程学院...
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品科学
  • 4个安徽农业科学
  • 4个食品科技
  • 4个农业机械
  • 4个食品与机械
  • 4个食品工业
  • 4个中国食品学报
  • 3个中国调味品
  • 3个肉类研究
  • 3个食品研究与开...
  • 3个保鲜与加工
  • 3个现代食品科技
  • 3个食品安全质量...
  • 2个农业工程学报
  • 2个合肥工业大学...
  • 2个南京农业大学...
  • 2个园艺学报

地区

  • 6个江苏省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
马利华
供职机构：徐州工程学院
研究主题：抗氧化性 牛蒡 燕麦 超声波 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦卫东
供职机构：徐州工程学院
研究主题：牛蒡 抗氧化性 抗氧化活性 多糖 螯合
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈学红
供职机构：徐州工程学院
研究主题：牛蒡 抗氧化活性 抗氧化性 绿芦笋 高氧气调包装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑永华
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：冷害 抗氧化活性 贮藏 枇杷果实 草莓
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高丹丹
供职机构：徐州工程学院
研究主题：冷藏 芦笋汁 稳定性 贮藏 热杀菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李海龙
供职机构：徐州工程学院
研究主题：出汁率 绿芦笋 响应曲面 纤维素酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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